干百合炒雞蛋
① 百合炒雞蛋的做法
中醫認為，百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼版血止權血，健脾和胃等諸多功效。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富，被稱為「人類理想的營養庫」。營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」。而蛋黃則能除煩熱，補陰血，兩者聯手，對身體更好。
所以，今天就來一個超級簡單快手的百合炒雞蛋。
做法簡單，營養可一點都不簡單。
誰說營養要那麼地繁紛復雜，簡簡單單一樣可以搞定哦！
但需要注意的是，雞蛋雖然是人類理想的天然食品，但在吃法上也應注意科學。對於老年人來說，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。
食材明細
雞蛋、百合干、蔥、生薑、白酒、十三香、生抽、食鹽。
1、百合干用水泡2至3個小時，至完全泡發。
2、雞蛋磕入碗中，加兩滴白酒，加一湯匙水，朝一個方向充分打散。
3、蔥和生薑切片。
4、炒鍋放極少量油，熱至四五成時倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，鏟出備用。
5、另起鍋，爆蔥和姜。
6、加入百合翻炒兩分鍾。
7、倒入之前炒好的雞蛋。
8、加少量十三香翻炒均勻。
9、加食鹽調味。
10、滴幾滴幾抽，翻炒半分鍾出鍋。
—來自於網路
② 百合能炒雞蛋嗎
可以。
百合潤肺止咳，清心安神，煲粥，或者，炒雞蛋，回或者，跟蘆筍、西芹一答起炒，口感都不錯，不但顏色漂亮，也非常的清新爽口。
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材料：
鮮百合約70克、雞蛋3個、香蔥少許、植物油、鹽。
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做法：
1、新鮮百合洗干凈掰成一瓣一瓣的片。
2、雞蛋均勻打散後加適量鹽和一勺清水攪拌均勻。
3、鍋中將水燒開，放入百合焯1-2分鍾，撈出來控干水。
4、鍋熱油燒至六成熱，倒入蛋液。
5、然後放入焯好的百合一同翻炒，雞蛋炒熟就ok了。
6、出鍋裝盤，撒少許蔥花。
③ 百合炒雞蛋的做法和功效與作用
百合炒雞蛋做法一，
材料
1．木耳、百合適量，雞蛋3個。
2．香蔥、小米椒、油、鹽適量。
做法
1．將黑木耳泡發，擇洗干凈後濾干水份備用。
2．百合清洗干凈（我用的是鮮百合）後濾水備用。
3．香蔥切碎、小米椒切碎；3個雞蛋打入碗中攪散，放入香蔥和小米椒碎，適量鹽，攪打均勻。
4．鍋熱後放油，先炒雞蛋，炒好後盛入碗中。
5．鍋內少許底油，油熱後放入黑木耳和百合同炒，適量放鹽，最後將雞蛋放入鍋中翻炒幾下即可出鍋。
百合炒雞蛋做法二，
1，新鮮百合洗凈備用
2，雞蛋5顆打入碗中
3，雞蛋中放入鹽，料酒適量打成蛋液備用
4，蔥花，薑末，枸杞備用
5，炒鍋油熱倒入蛋液
6，雞蛋定型後放入百合炒一分鍾
7，然後放入蔥花，薑末，枸杞翻炒幾下
8，最後出鍋裝盤
做法三，黃瓜百合炒雞蛋
用料：黃瓜1根、鮮百合1頭、雞蛋2個、蒜末、蔥花、料酒、雞精、鹽
方法：
1、黃瓜洗凈、刮皮、切丁
2、鮮百合層層剝開，洗凈，鍋中加水，水開後倒入百合，水再開後撈出百合，過一下涼水，撈出備用
3、雞蛋打散，加入少許料酒去腥
4、鍋中倒油，油溫六七成熱時放入蒜末蔥花，炒香後倒入黃瓜丁翻炒（分次少量加水，防止干鍋），炒變色後依次加入百合、雞蛋，再加入適量雞精和鹽，翻炒均勻出鍋
④ 百合炒雞蛋的做法，百合炒雞蛋怎麼做好吃，百合
主料
雞蛋
1個
鮮百合
1個
輔料
蔥
1根
鹽
少許
料酒
少許
油
適量
步驟
1.用料：雞蛋1個，鮮百合1個，鹽少許，蔥1根，料酒少許
2.百合掰成瓣，洗凈，備用。
3.蔥洗凈切蔥花，備用。
4.雞蛋磕入碗中，加鹽打散。
5.加入少許料酒。
6.攪拌均勻。
7.鍋中倒油，燒熱，
8.倒入雞蛋，煎數。
9.劃拉成塊狀，
10.加入百合，翻炒兩下，
11.加入蔥花，少許鹽，翻炒均勻，熄火。
12.盛出，趁熱食用。
⑤ 鮮百合炒雞蛋的做法竅門
以前知道百合花，也知道干百合，可從來沒有將它們聯系在一起。專後來無意中看屬資料，才發現，此百合與彼百合原來是一家子，花兒賞心悅目，球根清火潤肺。廣東人煲清補涼，習慣抓一把干百合放下去，它是家裡常備的煲湯料。干百合我是吃過很多了，而食用鮮百合，卻是來廣州之後才開始的。那時還與LM同學同居一室，某天LM同學去別人家蹭飯回來，說百合炒蛋很好吃。我這才知道原來有鮮百合這種東西，還可以炒蛋。不過鮮百合炒蛋味道偏甜，我又一貫不愛甜食的，後來就用了滾湯，或瘦肉或雞蛋，清清淡淡的，有益也好喝。
材料
主料：鮮百合2個、瘦肉60個、豆腐2小塊；
輔料：薑片1片、鹽、醬油、生粉少許
鮮百合瘦肉豆腐湯
1
鮮百合洗凈，掰開；瘦肉切條，加鹽、醬油和生粉腌好；豆腐切成小塊。
2
把開水倒入湯鍋（習慣用開水滾湯，省時），放入鮮百合瓣和薑片。
3
水開了之後，放入豆腐塊和腌好的瘦肉，蓋上蓋，湯開了再燒五分鍾，可以喝了。
⑥ 百合要怎麼炒雞蛋怎麼做法
百合炒雞蛋
主料：雞蛋、百合
輔料：油、鹽、白酒
1. 雞蛋打入碗中，加點白酒，專按上述方法屬打散，備用。
2. 百合剝成一片一片，洗凈，瀝干水分。
3. 鍋里放油，置火上，油四成熱時，邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁，邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中。待雞蛋微微泛黃，彭起時，再炒片刻。
4. 放鹽百合，翻炒幾下，即可。
來自豆果的百合炒蛋的做法，分享給您！
⑦ 鮮百合炒雞蛋怎麼做如何做好吃
鮮百合炒雞蛋的做法步驟
1. 食材准備
2. 土雞蛋加少許鹽調味打散成蛋液
3. 熱鍋冷油倒內入蛋液，容稍微翻炒（中小火口感較為嫩滑）
4. 雞蛋起出裝盤備用
5. 倒少許油，放入蒜瓣爆香
倒入鮮百合大火翻炒至稍微變色加鹽調味
倒入炒好的雞蛋用鏟子弄碎混合
翻炒片刻出鍋～
6. ehh…成品圖 忘記放蔥段了…
偷懶沒洗鍋 有些黑黑的 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
泥萌不要學我…冇眼睇…
⑧ 新鮮百合炒雞蛋怎麼做
主料
鮮百合1/2包 雞蛋2個
油適量 鹽5g
鮮百合炒雞蛋的做法步驟
4.淡而香
⑨ 干百合炒雞蛋的做法
自古以來，百合的美，就常是文人墨客和歌者吟詠的對象，無論是栽植於庭園或瓶插於室內，它都與眾不同的散發出一股清純高雅的氣息。說到百合，很多人的第一印象可能就是這樣一束高貴、純潔的百合花，殊不知它的鱗莖卻是一道美味。但想要吃到甜糯的百合，那就要選蘭州百合才正宗。 不想吃正餐，來一碗百合銀耳蓮子粥，美容又健康，想要吃甜點，來一碗百合冰糖燉雪梨，潤肺又養顏。此外百合還有很多好吃又營養的搭配菜譜，例如：百合炒西芹、綠豆百合湯、百合炒雞蛋等等，不管用什麼方法煮，這份甜甜糯糯的美味里都蘊藏著無與倫比的魅力，百吃不膩。
我們平時說的百合是百合科百合屬的多年生草本球根植物，其株高70~150厘米，鱗莖呈球形，淡白色，先端開放時多狀如蓮座，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。我們平常使用百合的時候，用的並不是它的花瓣，而是它的鱗莖。那什麼是鱗莖？是花的哪一部分？鱗莖其實是地下變態莖的一種，大多數鱗莖呈盤狀，其上生著肥厚多肉的鱗葉，內部貯藏著極為豐富的營養物質和水分，並且能適應乾旱炎熱的環境條件。鱗莖也具頂芽和腋芽，可從其上發育出地上的花莖，開花結實。話不多說，今天大叔下廚房教你做百合炒雞蛋，希望你吃得開心~
蘭州百合，雞蛋，鹽，糖，味精，麻油，食用油適量
1、首先把百合拆瓣放入放鹽的水中浸泡半小時，將雞蛋打入碗中，在蛋碗中放鹽調味，糖提鮮，麻油潤滑打散待用即可；
2、然後將浸泡過的百合洗凈，燒開水鍋，水中放鹽，水開入百合焯一下倒出沖涼，坐鍋入油，油多炒出的蛋潤滑，不用等油熱，入蛋液推劃成塊盛出待用即可；
3、最後重新坐鍋，油少許，油熱入百合快炒，離火入鹽調味，糖提鮮，味精增味，上灶快炒，入雞蛋同炒，淋麻油增香增亮即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，軟糯嫩滑的百合炒雞蛋就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、雞蛋的營養眾所周知，但百合的營養也不差；
2、百合做法多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
⑩ 百合炒雞蛋茭白怎麼吃
主料
雞蛋抄
1個
鮮百合
1個
輔料
蔥
1根
鹽
少許
料酒
少許
油
適量
步驟
1.用料：雞蛋1個，鮮百合1個，鹽少許，蔥1根，料酒少許
2.百合掰成瓣，洗凈，備用。
3.蔥洗凈切蔥花，備用。
4.雞蛋磕入碗中，加鹽打散。
5.加入少許料酒。
6.攪拌均勻。
7.鍋中倒油，燒熱，
8.倒入雞蛋，煎數。
9.劃拉成塊狀，
10.加入百合，翻炒兩下，
11.加入蔥花，少許鹽，翻炒均勻，熄火。
12.盛出，趁熱食用。
小貼士
蛋液中加入少許料酒可以讓雞蛋更松軟。
鹽也可以在翻炒時加入。
百合易熟，翻炒幾下即可。