薺菜百合粥

㈠ 如何做菜粥

白菜粥：將白菜100克洗凈切條，下熱油鍋煸炒，放入精鹽、味精炒至入味，用碗盛起。再將粳米60克洗凈，下鍋加水適量，武火煮沸，文火煮至成粥，然後倒入炒好的白菜，攪勻煮沸即成。此粥可用於治療便秘、丹毒、乳癰等病症。常食可增強人體抗病能力，預防動脈硬化、便秘及結腸癌。

油菜粥將油菜150克去雜洗凈，切成小段，下油鍋煸炒，放精鹽炒至入味，用碗盛起。再將粳米100克洗凈，放入沸水鍋中煮沸，改用文火煮至將熟，再加入炒吃的油菜，繼續煮成粥即可食用。常吃此粥，老人可防便秘、抗衰老、顯年輕，年輕人可健美減肥。

胡蘿卜粥將200克胡蘿卜颳去表皮，洗凈，切成小丁，再將100克粳米淘洗干凈，下鍋中加入適量水，煮沸後加入胡蘿卜丁，改文火煮成粥。此粥具有健脾胃、補益的功效。還具有降壓、強心作用，常吃能延年潤膚。

枸杞粥將粳米100克洗凈，放鍋中加適量水，大火燒沸，放入去雜質洗凈的枸杞子和冰糖，再次燒沸，改為小火煮成粥。此粥對老年人精力衰減、形體瘦弱有滋補作用，對須發早白者更為「食宜」，是很好的抗衰老的健美食品。

百合粥將百合50克洗凈，再將粳米100克洗凈，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後改文火煮成粥，調入白糖(如糖尿病人可放甜味劑)即成。此粥具有滋陰液、養心肺、安神止咳功效，用於治療肺陰虛所致的乾咳、咯血，亦治療心陰虛所致的失眠、心煩、精神不安、驚悸等病徵，常吃可健康少病。

山葯粥將山葯500克軋細過篩，放入盆內，加少許涼水，調成糊狀，鍋中放入適量水燒沸，邊攪邊下山葯糊，燒到熟，加白糖調味即可。此粥有補腎益精、潤養血脈功能。適用於脾腎虛弱、膚發枯燥、肺虛燥咳等症。久食能提高人體抗病能力，健康益壽。

薺菜粥將粳米100克洗凈，放入鍋內加水煮沸，再將洗凈的100克薺菜切碎，放入煮沸的粳米鍋內，同煮為粥。此粥營養豐富，味道甘美，有助於增強人體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食，有防治麻診等春季常見病的功效。

韭菜粥將100克粳米洗凈，放入鍋內加水煮沸。再將洗凈的50克韭菜切碎，放入煮沸的粳米鍋內，同煮為粥。此粥能殺菌助陽，促進生發，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極作用，還具有降血脂的作用。食用注意，凡陰虛火旺者不宜多食。

芹菜粥將芹菜根洗凈，每次用150克，加水熬煮，取汁與洗凈的粳米150克，同煮成粥。此粥具有平肝清熱，祛風利濕的功效。能補充婦女月經的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮尤其適於生長發育旺盛的孩童食用。

大蒜粥將大蒜去皮，一沸水鍋內焯一下，撈出瀝水切段。將粳米50克洗凈，放入焯大蒜的水中，置武火上燒沸，再改文火熬煮，再將大蒜的切段放入粥里，煮熟即成。此粥有抗癆、止痢、降血壓的作用。常食能補脾胃、健康長壽。

㈡ 古代有什麼粥

古代粥的種類抄非常多，襲可說舉不勝舉。
《本草綱目》中記載有赤豆粥、菱粉粥、粟子粥、百合粥、蘿卜粥、油菜粥、薺菜粥、韭菜粥、花椒粥、茴香粥。
《粥譜》中，列為上品具有養生妙用的粥就有藕粥、芡實粥、扁豆粥、絲瓜葉粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷葉粥、薄荷粥等36種。
其它還有芋頭粥、紅棗粥、狗肉粥、雞肉粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、藉粥、蜂蜜粥、百合粥、枸杞粥等等。
古代人喝粥的時候比較多，按照不同的糧食作物分為了小米粥、蕎麥粥、高粱粥、大米粥等等，根據自己生活地區的農作物煮不同的粥，小米粥應該是最常見的了，小米的生長范圍非常的廣闊，北方很常見的。南方應該就是大米粥，只要當地有的穀物，就可以用來煮粥。

㈢ 秋天養生吃什麼粥最好 百合粥玉米粥均為不錯之選

喝粥養生一直都是中國人傳統的飲食文化之一，雖然南北地區有著不同的習慣，例如北方人喜歡使用植物性食材為主，其中以臘八粥最為典型，用料種類多，而南方人則多數是單一的米粥，添加肉類等，例如皮蛋瘦肉粥等。但是兩者均遵循了食物多樣化的原則，讓粥的營養更加全面。 無論是煮雜糧粥還是肉菜粥，一定要注意種類搭配，例如谷類食材多取幾樣，雜豆類食材取幾種，然後加點南瓜、紅薯等，營養豐富均衡。粥一年四季均適宜，而且還可以隨著季節的變化而做出不同的食物搭配變化。例如冬季煮粥的時候可以加入小米、紅小豆等較暖的食物，春季則可以多喝薺菜粥、芹菜粥等菜粥，夏季適宜喝綠豆粥，秋季多喝可以去燥的百合粥等。 中醫認為早上是胃經當令，喝粥可以養胃，早餐可以以山葯粥或者雜糧粥提神養氣；早上如果食慾不佳，喝碗熱粥還可以生津利腸，幫助消化。晚上喝粥可以幫助提高睡眠質量，其中又以黑豆粥、百合粥為佳。 秋季養生粥 百合粥：新鮮百合清洗干凈，去皮；粳米淘洗干凈，加入6杯清水，大火煮開之後，轉成小火繼續熬煮，差不多煮熟之後加入百合，繼續熬煮片刻即可。 玉米粥：玉米面100克、黃豆粉15克，在水快煮開的時候加入玉米面和黃豆粉，煮成粥狀，或者直接用新鮮的玉米煮成粥。秋季多吃玉米可以幫助去秋燥。 蓮子雪梨粥：雪梨兩個，清洗干凈，去皮，切成小塊；蓮子40克，大米100克，清洗干凈，將所有的材料一起放入鍋中，加入適量的清水熬煮成粥，快煮好的時候加入少量的冰糖，煮至融化即可。 最後，專家提醒各位，由於粥裡面含有大量的水，所以喝粥飽得快也餓得快，正在長身體或體力活動量大的人，喝粥的同時建議搭配食用饅頭、麵包、餅等主食。

㈣ 養生粥去哪學

建議去正規的學校進行學習，專業的老師一對一指導，輕松掌握核心技術，零基礎也可以學的很好，後期還有創業指導

㈤ 蓮子百合薺菜粥的做法和功效有哪些

蓮子百合薺菜粥的原料:薺菜l00g，蓮子50g，百合30g，粳米150g，白糖適量。做法:將薺菜洗凈；將百專合洗凈，撕成瓣狀。屬將粳米淘洗干凈，與蓮 子、百合一起放人鍋內，加適量水，武火煮沸，再轉文火煮30分鍾，然後放 人薺菜，加人白糖，煮沸即成。可作早晚餐食用。功效:平肝，清熱，解毒，涼血，利尿。

㈥ 百合的在作用及製作方法是什麼

百合是秋季特有的食物。中醫認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳回無痰，或者答感受秋燥而感冒咳嗽者，都宜於吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時，也可以吃百合。百合中營養成分很豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素對防癌也有一定用處。

吃百合的方法很多。可以當菜餚吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳餚，特別適宜於肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠，還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，當點心吃，也有補益安神作用。

㈦ 最好喝的粥的目錄

1紫米粥
2薏米百合粥
3黑豆粥
4綠豆粥
5紅豆粥
6花生紅棗粥
7蓮子粥
8蔥白粥
9大蒜粥版
10生薑粥
11胡蘿卜粥權
12薺菜粥
13甜藕粥
14西瓜皮粥
15苦瓜粥
16葡萄乾粥
17小米粥
18二米粥
19棒楂粥
20百合粥
21荷葉蓮子粥
22銀耳粥
23菊花粥
24核桃粥
25薄荷粥
26紅薯粥
27牛奶燕麥粥
28蜜棗龍眼粥
29山葯枸杞粥
30香菇粥
31南瓜粥
32芋頭粥
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