百合炒肉根

㈠ 百合根炒肉片怎麼做好吃，百合根炒肉片的家常做法

百合根炒肉片

• 主料

• 新鮮豬肉

  200g

• 百合根

  80g

• 輔料

• 鹽

  適量

• 蒜

  適量

• 油

  適量

• 步驟

• 1.選幾個新專鮮百合根，洗凈。它的根部有點苦屬，用刀小心挖出。

• 2.新鮮的瘦豬肉！^。^ 切成片。

• 3.百合根洗凈了，就把它剝開，一片片的。

• 4.豬肉也切好了，這時，該熱油了。准備下鍋。

• 5.快速翻炒！你會聞到香味！贊。

• 6.完成了，很健康的菜。很養生的。

• 小貼士

• 炒的時候，可以蓋上鍋蓋燜一下。關鍵是用心！

㈡ 新鮮百合怎麼吃最好

【鮮百合最有營養的吃法】
一、蓮子百合粥
材料：蓮子、鮮百合各60克，銀耳28克，粳米適量，冰糖240克。
做法：
1、先將前三種食材加工洗凈，加冷水泡軟；
2、然後將粳米淘洗凈入鍋內，加清水，先置大火上煮沸；
3、接著用小火煮至粥將成，加入鮮百合；
4、最後煮至粥成，再加入冰糖調勻，待糖溶化即可。
二、鮮百合燉雪梨
材料：雪梨4個，鮮百合2個，枸杞10克，冰糖10克。
做法：
1、先將雪梨頂部切去，再挖走中間果核的部分；
2、然後將雪梨放入焗碗，再把鮮百合、枸杞、冰糖加入梨內；
3、接著把蒸架放入鍋內，再倒入清水至蒸架高度；
4、最後將焗碗放置蒸架上，蓋上鍋蓋，並蒸煮5分鍾即可。
三、鮮百合炒肉
材料：鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
四、鮮百合燉紅薯
材料：紅薯100克、大米150克、新鮮百合30克。
做法：
1、先將紅薯洗凈去皮切小塊，百合掰瓣洗凈；
2、然後將大米淘洗干凈，和紅薯一起放入砂鍋中；
3、接著倒入清水，小火慢燉50分鍾；
4、待粥慢慢變稠之後，加入百合再煮10分鍾即可。
五、鮮百合鯽魚湯
材料：
主料——鯽魚1條（約500克），鮮百合100克，紅棗5顆；
輔料——蔥段、薑片、料酒、食鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
做法：
1、先將鮮百合掰開，入沸水燙5分鍾後瀝干，紅棗泡開備用；
2、然後將鯽魚處理洗凈，抹上料酒、食鹽腌漬10分鍾；
3、接著將鍋置火上，放入色拉油，爆香蔥段、薑片；
4、再將魚兩面煎黃，加適量水，加蓋煮5分鍾後放入百合、紅棗略煮；
5、最後加食鹽調味，放入碗中，撒上胡椒粉即可。
六、鮮百合蘋果豬骨湯
材料：鮮百合100克，蘋果75克，豬脊骨750克，食鹽適量。
做法：
1、先將豬骨洗凈剁大塊，焯燙2分鍾撈出用冷水沖洗掉雜質後瀝干水分；
2、然後將鮮百合掰取嫩瓣，用淡鹽水浸泡並洗凈，取出瀝干水分；
3、接著將蘋果洗干凈，切開成兩半，去掉果核，再切成大塊；
4、再將豬脊骨、百合、蘋果放入砂鍋中，加清水煮沸；
5、最後再改用小火煮90分鍾，加入食鹽調味即可。
七、鮮百合扇貝蘑菇湯
材料：鮮百合30克，蟹味菇200克，扇貝150克，豬肉100克，蕨菜50克，姜絲10克，精鹽1小匙。
做法：
1、先將全部食材洗凈，百合掰小片，蟹味菇去根，扇貝肉、蕨菜各切小段；
2、然後將豬肉洗凈切成小塊，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出沖洗干凈；
3、接著將凈鍋置火上，加入清水燒沸，先下入豬肉用旺火煮約20分鍾；
4、再放入扇貝、蕨菜、蟹味菇、百合續煮10分鍾；
5、最後加入姜絲、食鹽煮至入味，即可關火出鍋。
八、鮮百合蓮棗桂圓湯
材料：鮮百合100克，蓮子30克，桂圓肉20克，紅棗10枚，冰糖適量。
做法：
1、先將鮮百合掰片洗凈，桂圓、紅棗、蓮子也洗凈備用；
2、然後將蓮子和桂圓肉入鍋，加入適量水煮1個小時；
3、接著放入鮮百合、紅棗和冰糖，再煮10分鍾左右即可。
九、鮮百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鮮百合30克，冰糖適量。
做法：
1、先將糯米淘洗干凈，用清水泡2個小時；
2、然後將南瓜去皮去籽後洗凈切丁，百合掰開洗凈；
3、接著在鍋中放清水燒開，倒入糯米和南瓜；
4、開大火煮沸後，轉小火再煮20分鍾左右；
5、再加入百合，煮至米足夠軟爛後關火；
6、最後根據個人口味加冰糖調味即可。
十、鮮百合花生糖水
材料：花生米50克，鮮百合15克，冰糖適量。
做法：
1、先將花生米洗凈後用清水浸泡1小時，百合洗凈備用；
2、然後將花生米、鮮百合加水燉1個小時；
3、最後依據個人口味加冰糖再燉1個小時即可。

㈢ 百合怎麼做

准備材料：銀耳抄半襲朵、百合半朵、枸杞10g、蓮子30g、紅棗6顆、桂圓10顆、冰糖適量

製作步驟：

1、銀耳蓮子提前泡發

㈣ 百合有哪些吃法，有什麼好處

百合吃法大集合
1、炒百合－－
百合50克，裡脊片50克。肉用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌和，加入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即可食用。此菜具有補益五臟、養陰清熱的作用
2、蜂蜜百合
－－百合100克，蜂蜜20克。將百合洗凈放於碗內，加上蜂蜜，放鍋內蒸之，20分鍾後取出即可食用。此方法具有滋潤心肺之功效
3、糯米百合甜杏粥
－－糯米100克，百合30克，甜杏仁20克。將這些食物洗凈同煮為粥，即可食之。
4、西芹炒百合－－西芹、花生、胡蘿卜、百合。將以上材料洗浄，並切成馬耳朵形狀。
將花生烤熟，去皮。姜切絲，蒜切成蓉。將原料倒入鍋中翻炒即成。
5、香蕉百合銀耳湯：干銀耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯
干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。百合發好，香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
此湯具養陰潤肺、生津整腸之效。
6、百合湯：將百合除去雜質洗凈放入鍋內加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一並吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，又是極好的冰鎮飲料，可防燥潤肺。
7、梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。

㈤ 百合燒肉怎樣做

百合燒來肉的做法如下
一、材料源
百合300克、豬肋條肉（五花肉）150克、植物油20克、醬油5克、料酒5克、姜3克、白砂糖10克、大蔥5克。
二、做法
1、將百合洗凈撕去皮，用溫水洗凈去粉液後瀝干水分。
2、豬肉洗凈，切成小塊備用。
3、坐鍋點火放植物油，待油燒至五成熱時放入肉塊煸炒出油，然後加入醬油、料酒、蔥段、薑片燒至湯汁稠濃，再加入清水用大火燒開。
4、轉小火燒至肉爛後放入百合、白糖，待湯汁再次稠濃時裝盤即可。

㈥ 百合和什麼菜一起炒好

1、百合和什麼一起炒:百合炒蝦仁

材料:蝦,百合,蘆筍,雞蛋清,生粉,食鹽,味精,姜,蒜,料酒,植物油,水等

步驟:將蝦去殼去蝦線用料酒和鹽腌15分鍾入味,蝦中加一些蛋清,攪拌上勁後靜置10分鍾,焯水後備用。蘆筍洗凈,切成段後焯水(水中加適量食油和鹽)至5成熟。鍋中倒油,燒熱後,放入薑片和蒜瓣炒香後倒入蝦仁煸炒至微微變色。加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟,倒入生粉水勾芡。出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可。

2、百合和什麼一起炒:牛肉炒百合

做法:牛肉切薄片,加入腌制料:蚝油、料酒、生粉、胡椒粉等腌制30分鍾備用;鍋燒熱中溫油將腌制好的牛肉快速滑散煸炒,肉一變色即快速起鍋,備用;將蒜瓣去皮切片、生薑切末、西芹洗凈抽撕掉老筋後,刀背輕拍斜切成段備用;鍋內留少許底油,將薑末蒜片煸香,放入西芹段、百合翻炒,將牛肉倒入鍋中,噴少許料酒,蚝油、生抽,鍋內材料快速翻炒幾下,起鍋裝盤。

3、百合和什麼一起炒:鮮百合炒蘆筍

做法:蘆筍去除根部老的部分,沸水焯燙一分鍾;百合一片片掰開洗凈;紅椒洗凈後切段;熱鍋涼油,放入蘆筍、百合和小紅椒煸炒兩分鍾,加入鹽、生抽和少量白糖調味即可出鍋。

烹飪技巧:蘆筍先要在沸水中焯一下,這樣能保持蘆筍的脆嫩口感和菜的顏色不變。

4、百合和什麼一起炒:荷塘小炒

材料:新鮮百合、黑木耳、蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜

做法:黑木耳用水浸泡,發好,洗凈撕小塊備用;胡蘿卜、蓮藕去皮,洗凈,切薄片;荷蘭豆去除老筋,洗凈,切斷;鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干;焯水。水沸騰後依次放入胡蘿卜、木耳、荷蘭豆、蓮藕和百合;熱鍋涼油,放入蒜片爆香,放入所有原料,烹少許料酒,迅速翻炒兩分鍾後,加鹽、雞粉,翻炒幾下,出鍋。

㈦ 怎麼用百合燒菜

1、百合排骨湯
[用料]鮮百合(若採用蘭州百合，則瓣大而無苦味）150克，大排骨(或小排骨)500克，生薑3克，青蔥3克。
[調料]黃酒、精鹽、味精各適量。
[製法]
(1)排骨洗凈、瀝干，用刀背將其逐塊拍松。
(2)清水1000克，加薑片煮沸，投入排骨，旺火煮沸，撇去浮沫，烹上黃酒，改用文火炯煮。
（3)百合摘去老瓣，逐片掰下，指甲掐住瓣尖，順內壁輕輕撕下膜衣，加少許鹽捏洗後，冷水沖凈(若是蘭州百合不用撕去內膜，只需冷水沖凈)。
(4)見排骨已8成酥爛，加入百合煮沸，用精鹽調味，文火炳至百合酥而不爛，加入味精，撤上蔥末起鍋。
[特點]湯汁醇濃，清鮮酥軟。

2、百合魚片
[用料]鮮百合150克，青魚(或草魚，或黑色)肉段400克，生薑3克，青蔥3克，水發黑木耳15克，蛋清1隻，生粉10克。
[調料]植物油(或豬油)、黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。
[製法]
(1)鮮百合剝去外面一層老瓣，分掰成瓣後洗凈，加少許鹽捏一下後冷水淋沖至凈，瀝干。
(2)魚段片去皮、紅色肉，片切成約3厘米見方、l厘米厚的薄片，加上酒、鹽、蛋清、生粉，拌和待用。
(3)水發黑木耳洗去泥沙，撕成小朵。
(4)植物油(或熟豬油250克，燒熟後降溫至5成熱，爆香薑片，分批投入魚片，輕輕翻動，見泛白，倒人漏勺瀝干油。
(5)炒鍋內留油15克，燒至6成熱，倒入百合片，煸透，加鹽、糖、少許水，旺火煮沸，燜酥；投入魚片，澆上黃酒，輕輕炒動，調味煮沸，加入味精、蔥末。水生粉勾芡；再淋上少許熟豬油，炒勺起鍋。
[特點]魚片鮮嫩，百合香酥。

3。糖水：紅棗與百合同煮，加冰糖。

4。百合粥：百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。

5。牛肉炒百合
材料： 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蚝油、醬油少許。
做法：
1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。
4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。

6。百合炒臘肉
原料： 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法：
1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中汆燙一下。
4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。
提示如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

7。百合炒玉米西芹
材料： 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。
做法：
1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調味後即成。

8。百合燉豬肉
材料： 蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。
做法：
1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。

㈧ 百合和什麼菜一起炒最好吃

一、蘭花扣百合

原料：西蘭花，百合，一朵。

配料：色拉油，鹽，雞精。

做法：、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

個人建議，這道菜做起來很輕易智慧，要害是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把掃上來，不過真的很漂亮哦，非凡是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦！

二、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒。

配料：味精，鹽，，素高湯，澱粉。

做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，後即可裝盤。

三、百合炒玉米西芹

材料：百合200克，100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。

做法 ：

1、洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內放色拉油，下入焯好的翻炒，用鹽、蘑菇精調味後即成。

干百合

四、百合蓮子銀耳羹

材料：銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、100克、枸杞10克，清水適量。

作法：

1、把用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冷藏後食用口感超級贊喲