六月丁香va

㈠ 牛肉加什麼東西吃了會有不良反應！越全越好！

我知道的就這么多了，你看看

相剋的食物 （兩小時內不可同吃摘之有關保健書刊）
1、雞蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聾
3、蔥類忌蜂蜜——同食傷眼睛
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖——同食脹死人
6、黃鱔忌狗肉——同食傷肝
7、芹菜忌兔肉——同食脫頭發
8、狗肉忌綠豆——同食傷元氣
9、螃蟹忌柿子——同食腹瀉，多食死亡
10、鵝肉忌鴨梨——同食傷腎臟
11、黃瓜忌生花生米——同食傷脾
12、甲魚忌莧菜——同食中毒
13、皮蛋忌紅糖——同食嘔吐
14、人參忌蘿卜——同食傷元氣
15、白酒忌柿子——同食心悶，多食亡
16、豆腐忌菠菜——同食生結石
17、雞肉忌菊花——多食死亡
18、鯉魚忌甘草——同食死亡
19、羊肉忌南瓜——同食腹脹難忍
20、栗子忌牛肉——同食麻木
21、鴨肉忌梅子——多食發老病
22、山芋忌白酒——同食生胃病
23、梨子忌開水——同食泄瀉
24、蛇肉忌蘿卜——同食則亡
25、田螺忌蠶豆——多食腸絞痛
26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
27、海帶忌洋蔥——多食便秘
28、西葯片忌酒——同食胃穿孔
29、豬肉忌麻花（植物）——同食亡
30、雀肉忌香蕉——多食過敏
不宜吃的食物
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

不能同吃的食物組合
一、雞蛋與豆漿
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。
二、牛奶與巧克力
牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸發生反應，生成不溶於水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和巧克力中的營養物質不但得不到較好的吸收利用，還可能會發生腹瀉、頭發乾枯等症狀，影響身體健康。
三、菠菜與豆腐易患結石症
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會。
四、海鮮與啤酒
海鮮中含有嘌呤和苷酸這兩種成分，而啤酒中則含有分解它們的催化劑－－維生素B1。如果頻繁地吃海
鮮並同時飲用啤酒，啤酒中的維生素B1會催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，還容易導致人體血液中尿酸水平的急劇升高，誘發痛風，甚至出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
五、海鮮與水果
葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，大大影響腸胃的消化功能。所以，人們在吃過海鮮後，最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良。

食物相反相剋目錄
羊肉忌西瓜，同食則中毒。團魚忌莧菜，同食則中毒。黃瓜忌花生，同食則腹瀉。鯉魚忌甘草，同食則中毒。桃子忌燒酒，同食則昏迷。蠶豆忌田螺，同食腸絞痛。青蛙忌茶水，同食尿閉塞。生薑忌白酒，胃痛爛肝臟。雞肉忌芥菜，同食傷元氣。鮑魚忌冬瓜，同食則脫水。紅薯忌柿子，食生胃結石。兔肉忌白菜，食則易吐瀉。鵝肉忌鴨梨，同食生熱病。雞肉忌菊花．同食則中毒。黃醋忌皮蛋，同食則生病。田螺忌甜瓜，同食則腹痛。鴨梨忌莧菜，同食則嘔吐。蜂蜜忌生蔥，食則腸絞痛．蛋忌糖精，同食則中毒。芋頭忌香蕉，同食則胃痛。兔肉忌覓菜，同食則中毒。桔子忌牛奶，同食生胃病。孕婦食螃蟹，食則易流產。痛風食魚肉，傷腎傷關節。
★ ☆★可怕的食物相剋，今天你吃了嗎？
鯉魚與鹹菜相剋（不宜配食）．鯉魚與赤小豆相剋（正常人不可服用）．鯉魚與小豆（相剋不宜配食）．鯽魚與豬肉相剋（不可合煮或與炒）．鱔魚與狗肉相剋（溫熱助火，不利常人）．黃魚與蕎麥面相剋（不易消化，不宜同食）．蝦與含維生素C的食物相剋（不宜配炒）．
螃蟹與梨相剋（傷人腸胃，不可同食）．螃蟹與茄子相剋（易傷腸胃，不宜同食）．螃蟹與柿子相剋（損傷脾胃，不易消化）．螃蟹與花生仁相剋（易導致腹瀉）．螃蟹與冷食相剋（必致腹瀉）．螃蟹與泥鰍相剋（功能相反，不宜同吃）．螃蟹與石榴相剋（不宜消化，刺激胃腸）．螃蟹與香瓜相剋（有損腸胃，易致腹瀉）．海味食物與含鞣酸食物相剋（間隔4小時後再食為好）．
鱉肉與莧菜相剋（難以消化）．鱉肉與芥子相剋（冷熱相反，於人不利）．鱉肉與鴨蛋相剋（皆屬涼性，不宜同食）．
田螺與香瓜相剋（皆屬涼性，不宜馬上吃）．田螺與木耳相剋（不利消化，不宜同食）．田螺與冰製品相剋（消化不良或腹瀉）．甲殼類食物與含Vc類食物相剋（可致死亡）．
芹菜與黃瓜相剋（同食減低營養價值）．芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋（同食破壞VB2）．黃瓜與柑桔相剋（同食破壞Vc）．黃瓜與西紅柿相剋（不宜配食或同炒）．黃瓜與辣椒相剋（同食破壞Vc，降低營養價值）．黃瓜與花菜相剋（不宜配炒或同吃）．黃瓜與菠菜相剋（不宜配食，會降低營養價值）．
蔥與狗肉相剋（配食，益增火熱）．蔥與棗相剋（不宜同食）．大蒜與蜂蜜相剋（功能相反，不宜同食）．胡蘿卜與白蘿卜相剋（不宜配食，可加醋食用）．蘿卜與桔子相剋（不宜馬上吃桔子，會引起疾病）．茄子與螃蟹相剋（有損腸胃，導致腹瀉）．辣椒與胡蘿卜相剋（不宜同食，降低營養價值）．辣椒與南瓜相剋（不宜配食，會破壞Vc）．韭菜與蜂蜜相剋（葯性相反，不可同食）．韭菜與白酒相剋（不宜同食）．芥菜與鯽魚相剋（不可同食）．菠菜與豆腐相剋（同食破壞鈣吸收；保持營養：一是分餐吃；二是先將菠菜在水中焯一下，再一起煮）．菠菜與鱔魚相剋（同食易導致腹瀉）．花生與毛蟹相剋（同食易導致腹瀉）．花生與黃瓜相剋（同食多食易導致腹瀉）．豆腐與蔥相剋（同食影響鈣的吸收）．萵苣與蜂蜜相剋（同食不利腸胃，易致腹瀉）．竹筍與羊肝相剋（不宜配食，會破壞VA）．南瓜與富含C的食物相剋（不宜同食，降低營養價值）．南瓜與羊肉相剋（同食久食易導致胸悶腹脹）．金瓜與黃鱔相剋（同食對人體不利）．金瓜與蝦相剋（和食對人體不利）．金瓜與螃蟹相剋（同食有損腸胃）．
豬肉與豆類同食易引起腹脹氣滯．羊肉與蕎面熱寒相反不宜同食．牛肉與栗子同食不易消化吸收．雞肉與芥末同食會傷元氣．兔肉與橘子同食導致腹瀉．雞蛋與豆漿同食影響蛋白質吸收．狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜．鯉魚與鹹菜同食容易致癌．河蝦與番茄同食易食物中毒．螃蟹與茄子同食容易致癌．
芹菜與黃瓜同食會破壞VC．黃瓜與辣椒同食會破壞VC．大蔥與棗同食脾胃不和．胡蘿卜與白蘿卜同食會破壞VC．蘿卜與橘子同食會誘發甲狀腺腫．韭菜與酒同食易引起胃腸疾病．菠菜與豆腐同食影響Ca的吸收．花生與黃瓜同食易導致腹瀉．南瓜與羊肉同食會胸悶發脹．金瓜與螃蟹同食會損傷腸胃．柿子與白薯同食易生成結石．山楂與海味同食會引起便秘腹痛．醋會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素．蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉．牛奶放紅糖影響蛋白質的吸收．
茶與酒同飲會損傷大腦．啤酒與腌熏食物同食會致癌．白酒摻啤酒刺激心肝腎腸胃．維生素A與熱米湯同食會破壞Va.飲酒會影響維生素B的吸收．Va與黑木耳同食導致葯物積蓄．
氯黴素與茶同食會降低葯效．磺胺葯與茶同食會降低葯效．紅黴素與海味同食難以吸收．服滅滴靈飲酒會乙醛中毒．服痢特靈飲茶、咖啡惡心嘔吐．四環素與黑米同食形成不溶物．阿司匹林與咸鴨蛋同食易誘發癌症．阿司匹林與果汁同食傷胃黏膜．服X甘油飲酒導致血壓下降．服氨茶鹼飲咖啡刺激胃黏膜．服安定飲酒會導致中樞麻痹．濃茶會驅蛔靈失效．
蘿卜與人參同食失去滋補作用．服滋補葯喝牛奶無滋補作用．腹瀉病人吃大蒜會加重病情．腹瀉病人喝牛奶不利康復．便秘病人吃蓮子加重便秘．高蛋白食物會使胰腺炎加重．胰腺炎病人飲酒會導致胰管陰塞．糖煙酒會使糖尿病人血糖升高．高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒．腦血管病人吃狗肉誘發腦出血．
冠心病人吃高脂食物使血脂升高．冠心病人喝酒會導致心肌缺血．冠心病病人吸煙會使病情惡化．濃茶、咖啡會使心肌炎病人心律失常．酒會加重心肌梗死病人的病情．辛辣食物會使心肌梗死病情加重．高脂食物會使心膠痛病人心律失常．
高血壓病應限制食鹽攝入．雞湯會使高血壓病人病情加重．高血壓病人吃狗肉對病情不利．百日咳病人吃海鮮會加重咳嗽．百日咳病人吃甜食會增加痰液分泌．糖會使肺結核病人病情加重．辛辣食物會使支氣管炎病情加重．哮喘病人吃海鮮會導致過敏．肺氣腫吃腥膻發物會助邪生痰．胃潰瘍病人吃豆類導致脹氣．胃潰瘍病人吃辛辣食物刺激胃黏膜．濃茶會增加胃潰瘍創面侵蝕．橘子、檸檬會導致消化道潰瘍穿孔．胃炎病人吃丁香病情加重．胃炎病人吃花生米引起消化不良．汽水會使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛．胃病病人喝牛奶會使病情惡化．胃病病人喝稀飯反而不易消化．生冷食物不利猩紅熱病康復．猩紅熱病原菌吃多纖維食物對咽部不利．感冒病人吸煙會引起支氣管炎感冒多汗吃大蔥會導致虛脫．強烈調味品會加重流行性感冒症狀．膽囊病病人吃高脂食物會加劇疼痛．豆類會使膽囊病病人引發膽絞痛．乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加內熱．辛辣食物會使神經衰弱病人失眠．神經衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重．頭痛喝酒會損傷腦動脈內膜．頭痛喝濃茶會引起動脈痙攣．貧血吃大蒜會引起紅細胞減少．貧血吃油炸食物導致腸功能紊亂．貧血病人喝牛奶影響鐵的吸收．尿路結石病人吃菠菜會增大結石．啤酒會使尿路結石發展增大．腎炎病人吃香蕉可能導致浮腫．雞蛋會增加重慢性腎炎病情．豆製品會加重腎炎病代謝負擔．高蛋白食物會誘發腎功能衰竭．哈密瓜會使腎衰病人出現意外．關節炎病人吃海產品加重症狀．香蕉會使關節炎病人肌肉疼痛．燒傷病人吃狗肉羊肉疼痛紅腫．骨折後吃花生會加重瘀腫．骨折後喝骨頭湯反而阻礙癒合

飲食禁忌:
① 咳嗽病忌食咸魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒. ⑾ 皮膚癢忌食酸果,辣椒.
② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心. ⑿ 失眠症忌食酒.
③ 哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
④ 頭痛忌食酒,大蔥. ⒁ 黃疸病忌食糯米,白酒.
⑤ 鼻塞病忌食油膩,糖果. ⒂ 胃痛忌食鴨蛋,豆,茨.
⑥ 眼痛忌食雞,鴨蛋,咸魚,蝦,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.
⑦ 牙痛忌食糖,醬油. ⒄ 腰痛忌食蔥.
⑧ 喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂. ⒅ 盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⑨ 嘔吐病忌食糖,油,魚腥. ⒆ 耳爛忌食魚,蝦.
⑩ 泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦. ⒇ 浮腫忌食糯米,各種酒.

常言美味引口饞，相反食物記心間。羊肉滋補味道鮮，不與西瓜共進餐。狗肉性熱美味傳，若見綠豆大翻臉。兔肉細嫩易熟爛，不和芥末擺桌宴。中葯甘草治病全，遇見鯉魚性相反。鐵板黃鱔炒鱔段，同吃皮蛋把病患。豆腐美食皆廣泛，不與蜜糖來相拌。雞蛋若見消炎片，一起入胃便相煎。人造糖精怪味甜，煎炒雞蛋莫加添。香蕉芋頭南方產，共餐下肚惹麻煩。紅薯柿子熟皆軟，同咽易成結石丸。採食黃花六月天，莫與花生共嚼咽。大蔥味美蜂蜜甜，同吃同咽很危險。牛奶含鈣當為先，營養豐富數雞蛋，兩者同飲養分減，間隔半時再飲咽。上述美食有特點，切莫錯配在席間。

㈡ 油香丁香魚營養價值

丁香魚的營養價值
丁香魚也叫小銀魚，產自南方沿海地方，丁香魚以肉質鮮嫩出名，它體積雖小，營養價值卻非常高，無論是炒菜、煮粥，都能吃出其濃郁的鮮香，下面我們就來了解丁香魚的營養價值！
丁香魚富含維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。丁香魚含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素，還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚帶骨一起吃是很好的鈣質來源，其他如磷、銅、鎂、鉀、鐵等都可以在魚肉里攝取。
丁香魚富含豐富蛋白質，經研究發現，兒童經常食用，其生長發育比較快，魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。而且經常食用丁香魚，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
丁香魚怎麼做好吃
丁香魚在家庭餐桌上很常見，做法也很簡單，下面我們一起來學一學丁香魚的做法！
一、炒丁香魚
材料：新鮮丁香魚200公克，蔥100公克，蒜30公克，辣椒2根，香菜50公克，A.太白粉約3大匙，B.鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1、丁香魚洗凈瀝干；蔥、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。
2、熱一鍋油至180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入油鍋以大火炸約2分鍾，至表面酥脆後，撈起瀝油備用。
3、洗凈鍋子，重新熱鍋，加入少許油，大火略爆香作法1的蔥段、蒜碎、辣椒碎及香菜後，倒入作法2的丁香魚，再均勻撒入鹽及味精，以大火快速拌炒至勻即可。
二、辣炒丁香魚
很簡單的小菜，不過味道確實不錯。丁香魚干沒什麼腥味，這么一炒香香的很下飯。
材料
丁香魚干150克，紅辣椒2個，生薑1小塊，干辣椒3-5顆，花椒10顆，砂糖0.5小匙，植物油適量，熟白芝麻適量
做法
1、丁香魚干用清水過兩，三遍，瀝水待用；
2、紅辣椒洗凈，切絲；生薑洗凈切絲；
3、熱鍋，下油適量，待油熱，加入干辣椒和花椒嗆出香味（炒魚干比平常炒菜油稍多一點，口感比較好）；
4、將紅椒絲放入鍋內劃炒幾下，將瀝過水的丁香魚干放入，翻炒3分鍾左右，加入砂糖翻炒均勻出鍋，撒上適量芝麻即可（魚干本身比較咸，所以一般不用加鹽也可以了）。
三、京都丁香魚
原料：丁香魚 180公克、腰果 100公克、蔥花 40公克、紅辣椒末 20公克
調料：蕃茄醬 80公克、OK醬 80公克、鹽 1/3小匙、糖 1/3小匙、鮮雞粉 1/3小匙
做法
(1)、丁香魚先用沸水煮10分鍾，將丁香魚煮軟後撈起，瀝干水份備用。
(2)、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鍾，再撈起瀝干油份備用。
(3)、將蕃茄醬及OK醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
四、丁香魚丸湯
主料：丁香魚500克
輔料：蘆筍200克 西紅柿(小)100
調料：食鹽5克 姜1塊 料酒1勺 生抽半勺 白糖半勺 水適量
做法
准備原料：丁香魚500克、蘆筍200克、小番茄100克、姜1塊、糖半勺、生抽半勺、鹽5克、料酒1勺，清水適量；丁香魚去掉魚骨，用刀背剁成肉糜，加入薑末、百糖、生抽、鹽、料酒；用筷子延一個方向攪動，讓魚肉上筋；燒熱水加少量鹽，轉中火，下入魚丸，魚丸全部漂起後，加蔬菜一起煮5分鍾就可以了。
大大一碗丁香魚丸湯，斗盞方寸之間，人生美味夫復何求！
丁香魚的功效與作用
據分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養。
孕婦能吃丁香魚嗎
丁香魚是一道家常菜，飯桌上常見，很多人也愛吃，丁香魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪，能為人體提供營養，老少咸宜。那麼懷孕時期能不能吃丁香魚呢？孕婦是可以吃丁香魚的，丁香魚富含蛋白質，對胎兒的發育大有好處，丁香魚丁香魚含大量dha和epa，這兩種不飽和脂肪酸對人體丁香魚預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。孕婦在懷孕期間，在食物的選擇上要多加註意，食物最好以清淡為主，下面媽網網路為大家推薦幾道適合孕婦在孕期食用的丁香魚菜譜。
丁香魚餃
主料：小麥麵粉400克，銀魚干400克
輔料：大蔥10克
調料：鹽5克，料酒10克，味精1克
做法：
1、丁香魚乾洗凈，晾乾;蔥、姜洗凈切末。
2、把鍋燒熱，放入丁香魚干，用大炎炒成金黃色，取出晾涼。
3、用擀麵杖把丁香魚干擀成碎末，放入盆內加蔥末、薑末、鹽、酒和味精拌勻，做成餡料。
4、把適量的餡料包入麵皮里，捏成餃子。
5、鍋中倒入適量的水燒開，放入餃子煮開，開鍋後放入涼水煮沸。
6、再放入一次涼水，下次沸騰後就可以盛出食用了。
丁香魚拌苦菊的做法
丁香魚其肉質鮮美，營養豐富，整條可食，又是海產的調味品。配上苦菊佐餐拌冷盤，香味撲鼻，生津開胃，實乃不可多得的一道佳餚。
丁香魚拌苦菊原料：丁香魚、苦菊、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鍾，將丁香魚煮軟後撈起，瀝干水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鍾，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻備用。
苦菊處理方法：
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗凈瀝干水分備用。
4、掰段，放入碗內。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。
6、將花生碎放入。

㈢ 丁香魚屬於什麼動物

丁香魚，也叫「小銀魚」，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。

中文學名

鯷

拉丁學名

Engraulis japonicus

別稱

丁香魚

二名法

Engraulis japonicus

界

動物界

門

脊索動物門

綱

輻鰭魚綱

目

鯡形目

科

鯷科

屬

鯷屬

種

鯷

目錄

1簡介

2形態特徵

3洄遊習性及分布

4出產地域

5飲食做法

6食療作用

7營養價值

簡介編輯

鯷（學名：Engraulis japonicus）為鯷科鯷屬的魚類，又有抽條、離水爛、小銀魚、海蜒等叫法。分布於印度洋非洲東南岸、東至菲律賓、北達日本以及中國沿海等，屬於溫水性中上層魚類。該物種的模式產地在日本。[1]

丁香魚

形態特徵編輯

體圓狀而側扁，身長2—3.5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。 個體小，細長近圓筒狀，一般體長6 8厘米，頭甚平扁，嘴短，嘴的兩側稍向內凹。 自然產丁香魚一般體長150~250mm，體重80~150g。人工養殖的可長達250~300mm,體重可達150~200g。

洄遊習性及分布編輯

香魚喜棲於水質清新，水流湍急，水溫偏低，河底多石礫，無污染的通海河流中。每年9~10月份為產卵季節，在江溪上游肥育的成香魚集群降河洄遊，到河下游鹹淡水交匯處產卵﹑孵化。幼魚孵化後隨水流入海越冬。翌年春天，當水溫回升至12℃左右，體長40~80mm幼香魚陸續溯河肥育。

出產地域編輯

分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。

丁香魚

飲食做法編輯

其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。

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例如:辣炒丁香魚

原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末

做法：

1、丁香魚先用沸水煮10分鍾，將丁香魚煮軟後撈起，瀝干水份備用。

丁香魚

2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鍾，再撈起瀝干油備用。

3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。

食療作用編輯

據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。

據分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體

丁香魚

預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。

丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養。

營養價值編輯

浙江、廈門和海南產區的丁香魚干蛋白質含量分別為45.25%、42.42%、38.95%,脂肪含量分別為4.71%、3.42%、3.05%。3個產區的丁香魚干總氨基酸含量為34.4%～38.7%,組合比例均衡,其中含有人體所必需的各種氨基酸,蛋氨酸為第一限制氨基酸,賴氨酸含量高達3.86g/100g,鮮味氨基酸的含量占總氨基酸含量的48.23%。丁香魚干脂肪含量較低,但富含高不飽和脂肪酸,DHA含量為21.21%～25.83%,含有豐富的Ca、P、Fe、Zn、Se等微量元素,對不同產區的丁香魚乾的重金屬等有毒有害物質分析結果表明其均符合國家相關安全衛生標准,說明丁香魚干是一種品質好,有較高營養價值的海產品。[2

㈣ 什麼是丁棍魚怎麼弄

應該是丁香魚吧？
魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。它體圓狀而側扁，身長2—3．5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。
其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。
據分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人也如此，對兒童與老人最為滋養。 香魚 魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。它體圓狀而側扁，身長2—3．5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。
其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。
據分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人也如此，對兒童與老人最為滋養。

㈤ 丁香魚是屬於淡水魚還是海魚類它具有什麼營養價值麻煩詳細介紹。

丁香魚，也叫「小銀魚」，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價回值很高，系小型經答濟魚類

食療作用
其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。
據分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體 丁香魚預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養。其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症

㈥ 丁棍魚是什麼魚

應該是丁香魚吧？

魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。它體圓狀而側扁，身長2—3．5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。
其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。
據分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人也如此，對兒童與老人最為滋養。 香魚 魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。它體圓狀而側扁，身長2—3．5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。
其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。
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㈦ 2008年有什麼DJ好聽

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