蓮子百合瘦肉湯的做法

① 蓮子百合燉肉湯怎麼做

每年的公歷9月23日前後是我國二十四節氣中的秋分。秋分和春分一樣，為秋季晝夜平分之時。從這一天起，開始晝短夜長。

養生重點：因為秋分作為晝夜時間相等的節氣，所以人們在養生中也應本著陰陽平衡的規律，使機體保持“陰平陽秘”的原則。

飲食調理指導

做法二

蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

功效：秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時人們易出現咽干鼻燥、唇乾口渴等＂秋燥＂現象。百合性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便。

② 瘦肉蓮子湯的禁忌

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蓮子芡實豬瘦肉湯

菜系及功效：神經衰弱食譜

蓮子芡實豬瘦肉湯

原料：蓮子肉50克，芡實50克，豬瘦肉250克，精鹽1克，味精l克，姜10克。

蓮子芡實豬瘦肉湯的做法

豬肉切片、生薑切片與蓮子肉、芡實入鍋，加水1000毫升，水沸人精鹽，煎煮40分鍾人味精，起鍋裝湯碗即成。

用法：食之，飲湯，芡實除外。

主治：夢遺滑精、夜多小便、神經衰弱。

蓮子芡實豬瘦肉湯

蓮子營養分析

營養成份：每100克鮮蓮子中含蛋白質4.9克，脂肪O.6克，糖9。2克，熱量259.2千焦，鈣18毫克、磷54毫克，鐵l。2毫克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B1 O.17毫克，維生素B20.09毫克，維生素C17毫克，尼克酸1.7毫克。

葯用功效：蓮子性味甘澀、平，有養心、益腎、補脾、澀腸的作用。可治夜寐多夢、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下等症j

飲食禁忌：凡實熱積滯、大便燥結、腹部脹滿者忌服。

小提示

黃瓜和蓮子能一起吃:黃瓜與蓮子都是營養比較豐富的食物，兩者一同食用，適宜於糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等病症，同時也適宜於肥胖、便秘者。

蓮子和木瓜能一起吃:兩者搭配很適合高血壓、冠心病患者食用，對產後虛弱、失眠、多夢也有一定的療效

蓮子草的營養價值

每100克蓮子菜含蛋白質2克，脂肪0.3克，纖維素2.3克，鈣480毫克，磷30毫克及多種維生素。根含羽扇豆醇、亞甲基環木菠蘿醇、環優卡倉醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕櫚酸酯。

③ 蓮子百合瘦肉湯做法

• 泡4小時左來右，這樣蒸的時源候就不需要很長時間了！

  

• 這樣就好啦！這個真是超級好喝，蒸出來的湯和用砂鍋燉的湯味道是不一樣的哦！

④ 百合瘦肉湯如何做好喝

百合瘦來肉湯做法
1. 准備原料：瘦豬肉，胡自蘿卜，干百合和荷葉
2. 瘦豬肉洗凈，切成小塊塊
3. 胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊
4. 荷葉，百合洗凈，用手掰成小片
5. 把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉
6. 鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片
7. 大火煮開，改小火煮15分鍾
8. 放鹽，悶3分鍾，盛出即可食用

⑤ 蓮子百合銀耳瘦肉湯的做法

百合銀耳瘦肉湯的做法，先把蓮子百合準備好，把銀耳泡好，肉切絲，然後少許再放蔥姜蒜炒香，然後放入瘦肉炒香，再放銀耳，最後放蓮子和百合煮熟為止

⑥ 瘦肉湯的做法，百合蓮子淮山瘦肉湯怎麼做好

主料
瘦肉400g
百合400g
蓮子150g
淮山300g
輔料
鹽
5g
生抽
少許
生粉
適量
白糖
少許
步驟
百合蓮子淮山瘦內肉湯的做法步驟1
1.市場上容買來的新鮮百合
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟2
2.洗凈後的百合瀝干水分
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟3
3.提前冷水泡發的蓮子
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟4
4.滾刀切好的淮山塊
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟5
5.切成大塊的瘦肉用生粉、生抽、白糖腌制20分鍾
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟6
6.砂鍋內裝1500ml水，水開後加入蓮子、淮山、百合
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟7
7.待沙煲內水再次沸騰後下入腌制好的瘦肉
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟8
8.水開後，打去水面的白泡泡
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟9
9.加蓋，小火煲2個小時以上，加入鹽調味即可
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟10
10.百合已經看不見蹤影了，淮山和瘦肉都縮小了許多許多，它們哪兒去了呢?呵呵，都化成濃濃的湯汁了

⑦ 鮮百合和瘦肉怎麼做湯

新鮮的百合在大多數人看來都是用來煲湯的，其實沒有太多的作用，其實鮮百合除了煲湯以外，我們還要了解到發揮湯中的精華，百合加蓮子洗干凈，然後再准備一些瘦肉，放在鍋中一起煲湯，要注意燉的時間越久越好，最好是把所有的精華都燉在湯裡面，這樣會更加有營養。

菜品特色

蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調味即可。

菜譜名稱
蓮子百合煲瘦肉
健康菜譜
基本材料
蓮子30克，百合30克，豬瘦肉200克，鹽。
做法
蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調味即可。
營養價值
對神精衰弱和慢性支氣管炎有一定作用。
蓮子知識介紹
別名:蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都製作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它製作過八寶粥;古人認為經常服食，百病可祛，因它"享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也"。
秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。本品略呈橢圓形或類球形，長1.2~1.8cm，直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
蓮子營養分析
1.防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2.降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3.強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

⑧ 蓮子百合做法

蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。
功效編輯
1、潤肺止咳：
蓮子百合
蓮子百合
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後余熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
適用人群
1、適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者。
2、風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
用法用量
1、食療上建議選擇新鮮百合為佳。
2、四季皆可食用，秋季最宜。
3、百合為葯食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。
4、百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
食用功效
百合味甘、性平、微苦；歸肺、心、腎經；和潤滑利；
具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效；
主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
小貼士編輯
因炮製方法的不同分為百合、蜜百合，炮製後貯乾燥容器內，蜜百合密閉，置通風乾燥處。
瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片
製作方法編輯
蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。
食用須知編輯
蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

⑨ 蓮子百合湯的做法步驟圖，蓮子百合湯怎麼做

材料
食物：瘦肉半斤
葯物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片回
功能：
蓮子乃著名滋養答葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
製作方法
蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。