丁香魚蓋飯
Ⅰ 魚豆腐蓋澆飯的做法
剁椒肉來末魚豆腐蓋澆飯
做法源
1.五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末
2.熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香
3.加入2大勺剁椒炒勻
4.加入肉末炒至鬆散
5.加入香菇、一大碗水燒開
6.倒入魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁
7.加入蔥花，翻炒均勻關火
8.出鍋裝入打好飯的盤子上。
小技巧
1、魚豆腐和剁椒在其本身的製作過程中均已加鹽，所以口味淡的不用放鹽。
2、糖加生抽有提鮮作用。
3、魚豆腐燉時間長一點更好吃。
4、肉選用五花肉更香。
5、最後放的蔥花選用小香蔥更美味，實在沒有就用大蔥的蔥青部分。
Ⅱ 魚生蓋飯怎麼做
用料
東北大米 80g
三文魚復生切片 80g
蘆筍嫩制段 120g
黑芝麻 少許
芥末 適量
日式刺身醬油 1.5T
黑胡椒 少許
橄欖油 3/4T
鹽 少許
三文魚生蓋飯配蘆筍的做法
米飯一兩半煮熟裝碗
三文魚生切片碼在飯上
按口味澆刺身醬油、擠芥末，撒少許黑芝麻
蘆筍選嫩段入熱水鍋
水的顏色染上綠色立刻撈出蘆筍，用涼水降溫
蘆筍瀝干水，放橄欖油、鹽、黑胡椒
小貼士
蘆筍保證脆口感必須過涼水哦
Ⅲ 除了鰻魚飯，還有哪些魚類適合做蓋澆飯來吃
鰻魚蓋飯在日本的價格一般都是不菲的；以東京為例，位於荒川區南千住5-33-1著名的尾花回 （おばな）餐答廳，大盒的鰻魚飯需要5300日元，小的要4300元，不過確實名不虛傳，鰻魚香氣十足，外皮完全和魚肉融為一體，是完全沒有刺的，十分美味可口。
較便宜的可以試試在 中央區築地1-4-6 的宮川本店ビル，這里的價格是2600-3300日元；
但烤得非常香，皮和肉融為一體，雖有一點點刺但可以吃下去沒有問題，一切都很完美。
Ⅳ 北京7-11裡面的蓋飯 有一個魚，那個魚是什麼魚做的沒有骨頭。
鮑魚，魷魚應該也算