玫瑰阿膠固元糕

1. 玫瑰阿膠糕怎麼做

主料

阿膠500g 核桃500g
黑芝麻（熟的）500g 紅棗250g
枸杞100g 桂圓肉100g
冰糖250g 黃酒750ml
玫瑰阿膠糕的做法步驟

1. 先來說說熬阿膠糕的輔料。我用的雲南核桃，現剝的比較新鮮。把剝好的核桃放到烤箱烤熟，生的核桃太澀，熟的核桃比較香。熬阿膠糕不要忽視這些小的細節，會影響口感。

2. 熬阿膠糕，芝麻的選擇也很重要。要熟的黑芝麻，比較飽滿的。買的時候最好買熟的，炒生芝麻太麻煩，專業炒黑芝麻的都是用的炒瓜子的攪拌機，炒的比較均勻。最重要的阿膠糕芝麻要飽滿。

3. 熬阿膠糕的紅棗選的若羌棗，阿膠棗的話就是和田棗。把棗洗干凈晾乾，剪成條。如果有時間剪的越小越好。

4. 我用的福牌鐵盒阿膠熬的阿膠糕。如果家裡有打粉機最好打碎熬。如果沒有就得敲碎用黃酒泡化，敲得越碎越容易泡化，否則泡一個星期也沒用的。實在泡不化就像蒸饅頭一樣放鍋里蒸化。

5. 我用即墨老酒熬的阿膠糕。用的批發價一瓶十六元的。大約500毫升。不要用太便宜的，影響阿膠糕的口感。這種黃酒就是過月子的時候用來發汗的。

6. 把黃酒和冰糖倒入不銹鋼鍋里，把冰糖熬的差不多，黃酒沸騰就可以加阿膠粉了。如果是泡化的就直接把泡好的阿膠黃酒倒進去，這時冰糖要敲碎。

7. 阿膠粉倒入以後可能會有面旮瘩，用鏟子把麵疙瘩在鍋上擠開。要一直使勁順時針攪拌。不要改變方向。容易濺出來。

8. 把阿膠熬到有點粘稠就可以倒進去枸杞桂圓肉。桂圓肉是干桂圓一個個剝出來的，也有賣桂圓肉的。枸杞選擇新鮮的。

9. 把枸杞桂圓肉熬一會就可以倒入紅棗繼續攪拌。讓阿膠浸潤紅棗。等到掛旗充分的時候就可以放核桃。

10. 等阿膠掛旗到這個程度就可以放核桃。也不要掛旗太久，久了就太硬，阿膠味道也就淡了。核桃攪拌均勻就可以把黑芝麻准備好。

11. 核桃攪拌均勻，關火倒入黑芝麻，可以把鍋端到一個適合攪拌的地方，快速將芝麻攪拌均勻。

12. 將阿膠糕盛入准備好的托盤裡面，托盤裡面鋪上食品袋，食品袋抹香油，不然會粘在阿膠糕上面，很難弄。底下鋪上一層玫瑰花瓣，能鋪多少鋪多少。盛好之後，鏟子抹上香油，使勁抹平。一定要使勁，不要怕鏟子斷掉。斷了的話就說明鏟子不夠厚。

13. 抹平之後，上面撒上一層花瓣，使勁將玫瑰花瓣按壓在上面。等待室溫冷涼以後，放入冰箱冷藏一晚上。

14. 將放進冷藏的阿膠糕拿出來，切成條，再用切片刀切成片。有真空包裝機可以真空包裝下。做好的最好放冰箱冷藏。

2. 玫瑰阿膠糕的功效與作用

滋陰養顏，潤肺調經，補氣補血

3. 玫瑰阿膠糕的做法，圖解玫瑰阿膠糕怎麼做好吃

玫瑰阿膠膏

主料

阿膠250克

芝麻200克

玫瑰花茶18克

輔料

• 棗(干，大)

  180克

• 加州核桃(干)

  150克

調料

• 黃酒

  250克

• 老冰糖

  200克

玫瑰阿膠膏的做法

1.將阿膠敲碎，用黃酒浸泡3天

2.將泡軟的阿膠隔水加熱至完全融化(浸泡的黃酒不倒掉，一起隔水融化)



烹飪技巧

關於阿膠膏脫模

我這里用的是油紙，非常的好脫模，可以整片撕；其它方法：碗壁抹油，油要多抹點，很好脫;用保鮮膜，其實保鮮膜和油紙一樣非常好脫模，只要用比較厚實的保鮮膜就可以。

脫模困難的原因分析：1用的油紙質量太差，或者油紙濕掉了；2用的保鮮膜質量差，太薄；3碗壁油太少，摳不出來。

4. 玫瑰阿膠固元膏怎麼吃、 吃過的來

身體虛弱的人，我建議你用緩補。
先用小米粥和麵食來補。一開始切忌回用烈葯猛葯。
阿膠固元糕應答該比較滋膩，慎用，如果非要用，一定不可貪多，先每天一片，然後試探著來。一定要記住：欲速則不達！！！
身體的恢復是慢工細活！不可貪快！！！

5. 常吃玫瑰阿膠糕有什麼功效

可連續做，每日可酌情做。做動作前，全身宜放鬆。雙手上舉時吸氣，復原時呼氣，且力不宜過大、過猛。這種動作可活動筋骨、暢達經脈，同時使氣歸於丹田，對年老、體弱、氣短者有緩解作用。

6. 玫瑰阿膠固元糕和鹿膠糕那個對女性好

你好，來可以的，不同年自齡階段服用阿膠棗的功效不同：
女士：氣血雙補，調經潤膚，美容養顏
男士：固本扶元，滋補養肝，呵護腸胃
孕、產婦：補氣養血，保胎安胎，趕走月子病
中老年人：改善體質，強筋健骨，增強免疫力
青少年：增強體質，健腦益智，促進生長發育
失眠人群：改善五臟供血功能，徹底解決失眠
術後人群：提高免疫力，調節氣血，快速恢復
亞健康人群：緩解疲勞，補充氣血，增強抵抗力
但是，阿膠性滋膩，脾虛者、高血壓以及感冒期、女士經期要謹慎服用阿膠。
關於阿膠服用的禁忌、副作用、適宜人群、服用方法以及時間、飲食養生等知識你可以去「品善堂」網站看看，對你健康服用阿膠是有幫助的！

7. 魯潤多美膠玫瑰阿膠固元糕怎麼樣啊

他們的產品挺不錯的。尤其是多美膠系列的，玫瑰阿膠固元糕又是他們的主打產品內，我和我妹妹用了有半年多了容。還推薦給了我的幾個好友，她們用了以後也都說不錯。
對了，魯潤他們的宣傳語是：要想氣色好，常吃多美膠。看來還是很有道理的。

8. 乾元堂玫瑰阿膠固元糕怎麼樣

阿膠固元膏就是用黑芝麻 核桃仁 阿膠 熬制的 他們的阿膠固元膏還可以的，但是最近在網路上面賣的火爆的是另一家 百年堂阿膠 他們阿膠固元膏1.9元一片哦！可以試試！

9. 玫瑰花阿膠固元糕的製作方法

阿膠粉碎，黃酒浸泡過夜。加熱後不斷攪拌，並逐步放入其他輔料，出鍋前撒上玫瑰花即可。