丁香乳酪

㈠ 牧場物語:砂糖村和大家的心願丁香家的料理怎麼做才不會失敗啊，比如三文治

三明治[サンドイッチ]*5
軟麵包[ふわふわパン]*1+蕃茄[トマト]OR蛋[ゆでタマゴ]其中一專種*1 (兩種放一起會失敗)
使用平底屬鍋[フライパン]

草莓果醬[イチゴジャム]*5
草莓[イチゴ]*3
使用鍋子[ナベ]

綜合野莓果醬[ミックスベリージャム]*5
除了草莓[イチゴ]之外的材料各1個
使用鍋子[ナベ]

魚料理*3
她給你的任何一種魚+一種除了魚之外的材料
使用平底鍋[フライパン]

這資料可以啦`可以的加點分

㈡ 丁香醫生買的奶粉靠譜嗎

這個要看自己的選擇了，還是自己買的比較放心。

㈢ 丁香調料有什麼作用,可以燉肉嗎

丁香，即為丁子香。丁香調料可以燉肉，因為丁子香主要用於烹調、香煙回添加劑、答焚香的添加劑、制茶等。

丁香調料是由採收下的丁子香花蕾曬干後製得的，丁子香是桃金娘科的蒲桃屬植物，它和木犀科的丁香屬在分類上靠得並不近，二者相似的是頂生圓錐花序，還有濃郁的芳香。

在越南，丁子香是當地特色米粉不可或缺的材料；在印度，丁子香被用於辛辣菜餚的調味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味濃郁的丁香飯；在荷蘭，丁香被用來和孜然一同混合入乳酪中給肉類調味。而在今天的東亞，丁香更多地被用於熏香和提煉精油。

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丁香調料的製作和保存：

1、當丁香花蕾由淡綠色變為暗紅色時，把花序從基部摘下，採收後，將丁香花蕾，摘凈雜物置於陽光下晾曬，為了充分乾燥，鋪放的花蕾不可堆得太厚，而且要定時翻動。天氣晴朗時一般曬3-4天即可。

2、將干品花蕾裝在乾燥無菌的塑料袋內，密封，以保證不會令氣味散失。宜在30℃以下保存，置乾燥處，避光保存，需要時，隨時取出使用。

3、丁香芳香氣強烈，味辛，有麻舌感。採摘時以個大、飽滿、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。

㈣ 調料丁香是什麼樣子

調料丁香是原產於印度尼西亞的一種香料，含丁香油，油中主版要含有揮發性倍半萜類化合權物及酚類、酯類化合物丁香油酚等。

丁香：常綠喬木，高達10米。葉對生，卵狀長圓形或長倒卵形，先端漸尖，基部漸窄下延至柄。花芳香，成頂生聚傘圓錐花序；花萼肥厚，綠色轉紫色，長管狀，先端4裂；花瓣白色稍帶淡紫；雄蕊多數；子房下位；柱頭不明顯。漿果紅棕色。

丁香具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用。精油局部被應用於減輕牙痛和嘴部疼痛。花蕾乾燥後廣泛用於烹飪中，做為一種食物香料。

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丁子香主要價值

1、丁子香的花蕾為常用中葯，是中國傳統進口"南葯"之一，始載於《葯性論》。

2、現代研究表明，丁子香含揮發油，油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。

3、具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病。

4、丁子香是世界名貴的香料植物，用於烹調、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。

㈤ 蘋果丁香高纖乳酪早餐怎麼做好吃

前言
我不知道你是怎麼樣的，除非是大夏天，通常早上我不太吃得下水果。但是那種可以在辦公室或是家裡迅速解決的早餐又往往不含蔬菜或是水果，所以決定做上「一批」有蘋果的高纖低碳水化合物早餐瑪芬。
因為放了丁香粉（clove），所以烤出來的瑪芬有種很特殊的香味。不過也要提醒一下大家，這種味道不是每個人都喜歡的。還有月桂粉，也是同樣，不過在西式的烘焙中，月桂總是和蘋果搭配在一起。
麥麩和蕎麥面讓瑪芬不是很松軟，反而有點象蒸出來的米糕。不過從營養和健康的角度來看，纖維很高，碳水化合物比較低，蛋白質豐富，沒有加糖也沒有加油，月桂還有幫助燃燒脂肪的作用，再伴著丁香的香味，我也就吃得津津有味。剩下的凍在冰箱的冷凍室（不是冷藏），因為這樣解凍以後的效果比較好，也比較保鮮。
這樣的早餐瑪芬很適合工作忙碌的白領女性和小朋友（不過給小朋友的版本可能可以用全麥面代替蕎麥，並適當加點糖以滿足他們愛甜食的胃口）。
材料
主料：13杯蕎麥0.3杯、麥麩0.3杯、小麥胚芽粉0.3杯；
輔料：泡打粉2小匙、亞麻籽2大匙、雞蛋1杯、液體原味酸奶0.3杯、丁香粉適量、月桂粉適量
蘋果丁香高纖乳酪早餐
1
干原料混合在一起，加入調味料；
2
雞蛋打散，倒入原味酸奶混合；
3
蘋果切成碎條（最好帶皮）；烤箱預熱375華氏（180攝氏左右）；
4
蘋果和乳酪絲倒入盛有干原料的容器，再倒入雞蛋和酸奶的混合；用筷子或是橡皮刀混合均勻，如果太干可以適當加一些酸奶；
5
把麵糊倒入瑪芬模具（紙杯或是硅膠的），入烤箱烤16-18分鍾就好了。

㈥ 西餐貴不貴

在這里我就不和樓主探討太多的西餐理論了。本人是5星級飯店西餐廳經理。
我認為版西餐的權貴與中餐的貴是各有千秋的。西餐的貴並不是因為他是"西「才貴。
正宗法式扒房的貴族式服務、高檔的環境、所選用製作菜餚的原料都構成了她的獨特品質。
法式西餐要求服務人員必須在客人的餐桌前為客人進行每一種菜餚的最後製作過程，不論是開胃菜的切割拼擺還是熱菜扒類的扒烤、切割、分餐，餐後甜食薄餅的製作都必須現場操作。
樓主可以想像一下服務客人吃完一餐要費多少的功夫！
正宗法餐用松露、鵝肝、龍蝦等高檔原料製作價位當然很高。
中餐難道不是也有鮑魚、魚翅等高檔菜餚嗎？
因此我認為，高檔次的法餐、西餐是高消費的。但是普通的西餐、或者是所謂的西餐不應該貴。
就好比吃中餐的魚翅酒樓與普通餐館是一樣的道理。
百姓眼中的西餐貴，我私人認為是讓一些「利慾熏心、漫天要價」的不懂西餐文化的低俗經營者把市場給破壞了。或者是中國的大多數國人還不十分接受西餐。

㈦ 西餐常用的食材有哪些

西餐原料有肉類，水產類、野味類、家禽類、果蔬類、乳品類、谷類、調味類等
1、牛肉 是西餐主要肉類，按品種分黃牛肉和水牛肉，黃牛肉品質好旦使用最多，按飼養時間和方法不同分成年牛肉和小牛肉兩種。小牛肉是未成年牛肉，喂養為主，通常小牛長到三個月，體重約重120千克的時候宰殺，其肉質細嫩，味美可口。 牛肉類烹制的菜餚以牛排為主，尤其是牛排中的菲利(即牛裡脊肉)多為佳品，牛排的主要烹調方法，大都採用鐵扒、鍋煎和燒烤，也有紅燜、紅燴的。其它如前腿、後腿、腸脯、牛尾、牛舌等，則以紅燴、紅燜、清煮為主，邊角碎肉是煮湯熬汁的原料。

2、香腸 香腸品種多，主料有豬肉、牛肉、羊肉、雞犬不寧肉、兔肉等，其中以豬肉和牛肉使用最普通，世界上較著名的香腸品種有德式小香腸，米蘭色拉香腸，早餐香腸、維也納香腸，法國香草色拉香腸等。 香腸在西餐可製作色拉、三明治、開胃小吃、煮制菜餚、也可做熱菜的輔料。

3、火腿 西式火腿以豬後腿、肩部等部位製成，分無骨火腿和帶骨整隻兩種，比較著名的火腿品種有法國煙熏火腿，蘇格蘭整隻火腿，法國陳制火腿，義大利火腿、蘋果火腿等，火腿在西餐中的作用非常廣泛，既可做主料又可作輔料，也可製作冷盤。

4、鹹肉 又稱板肉，培根是西餐烹調中使用廣泛的肉製品，有五花鹹肉和外脊鹹肉兩種，是烹調中常用於早餐和多種菜餚的調配料。

5、 鱈魚 西餐中使用廣泛的海洋魚，主要產區是大西洋北部的冷水區域，其肉質細嫩鮮美，常用於煎、炸、煮、鐵扒、煙熏等烹調方法。 西餐常用於海洋魚品種，還有比目魚、金魚、沙丁魚、石斑魚、鰳魚、銀魚等品種。

6、 鱒魚 是西方人喜歡食用的淡水魚品種，世界上的溫帶國家都有出產，常見的有金鱒、硬頭鱒等品種，食用特點是肉味清淡、鮮美、適用於水煮、烤鍋煎、油炸等烹調方法。西方常見淡水魚品種，還有大馬哈魚(三文魚)，鱖魚、黑鱸魚、鯉魚等。

7、 美洲鰻 鹹淡水性魚品種，魚肉硬實細膩，表皮光滑肥厚，選用於油炸、烤、煮、熏等烹調方法。

8、 龍蝦 龍蝦是最大的一種蟹類，分布廣泛，以歐洲大西洋沿岸所產個體較大，是西餐高檔烹飪原料，其形美肉鮮，既可做熱菜也可做冷盤，適用於多種烹調法。 此外，螃蟹、海蟹、對蝦、扁龍蝦也是西餐常用蝦蟹類原料。

9、 牡蠣 又稱「蚝」分布於熱帶和溫帶，以美國產的個體較大，牡蠣肉味鮮美，既可生食也可熟食，還可干制或做罐頭、適宜炒、炸、燴或制湯等烹調方法。 西餐用貝類原料，還有鮑魚、扇貝、貽貝、蛤蜊等品種。

10、 蝸牛 亦稱「法國田螺」生活在濕地或河海岸邊，現已大量人工養殖。蝸牛營養豐富，滋味鮮美，是義大利和法國的傳統名菜，最常見的方法是焗。

11、 魚子和魚子醬 魚子是新鮮魚子加工品，漿汁較少，呈顆粒狀，魚子醬是在魚子基礎上加工而成的，呈半流質膠狀，魚子製品有黑魚子和紅魚子兩種，黑魚子比戲魚子更貴，魚子和魚子醬味咸鮮，並有特殊的腥味，一般做開胃小吃或者冷盤的裝飾品。

12、火雞 又稱吐綬雞、食火雞、原產壯美，常見品種有黑色火雞犬不寧，古銅色火雞犬不寧、白色荷蘭火雞犬不寧。火雞雞肉發達，肉味鮮美，是西餐主要原料，也是歐美國家「聖誕節」和「感恩節」餐桌上不可缺少的佳餚，最常用的烹調方法是烤和釀餡。

13、 山雞 學名雉，又稱野雞，原產於黑海沿岸和西州地區，目前世界上大多國這都有生長，野雞胸部豐滿，肉質較好，是西餐常用野味類原料，適用於烤、燜、燴等。

14、 紅菜頭 又名紫菜頭，原產餚臘，可食部分是變態的塊根，多呈扁圓錐形，有紫紅、殷紅、鮮紅等色、紅菜頭常用來做沙拉，湯及配菜使用，並可做烹飪裝飾點綴的原料。

15、 辣根 又稱馬蘿卜，原產於南歐，其根皮較厚，為黃白色，肉質為白色，有強烈的辛辣，辣根主要用於製作辣根少司，佐食冷肉類及凍類菜餚。

16、 生菜 學名葉用萵苣，原產地中海沿岸，現已遍及世界各地，生菜柔軟清香，主要用於生食，西餐中常用於製作冷盤，並做各種菜餚的裝飾品。

17、 番芫荽 又稱西芫荽、洋香菜、原產餚臘、現遍及歐洲。番芫荽多用於菜餚點綴，也可用於湯、燴、填餡菜餚的調味料。

18、 奶油 是從牛奶中分離出來的脂肪和其它成分的混合物，富含蛋白質和脂肪，是西菜和西點常用的原料。

19、 蔓油 是從奶油中進一步分離出來的較純凈的脂肪，我國上海一帶根據英語的譯音習慣稱「白」，廣州、香港一帶則習慣叫「牛油」，北方地區則習慣稱「蔓油」，黃油在西餐中使用非常廣泛，是製作各種菜餚不可缺少的調配料，也可抹在麵包上直接食用。

20、 汁司 又譯為「吉司」廣州、香港一帶譯為「芝土」，也可直譯為乳酪，是將鮮奶殺菌後，在凝乳酶的作用下使奶中的蛋白質凝固，再將凝塊壓成一定開形狀的乳製品，汁司在烹調中使用廣泛，常用於調制各種局菜、冷盤、少司等，也可切片直接食用。

㈧ 我想問一下,丁香是什麼調料啊

作為調料使用的丁香，是桃金娘科的蒲桃屬植物，它和木犀科的丁香屬在分類上靠得並不內近，二者相似容的是頂生圓錐花序，還有濃郁的芳香。在國內丁香目前所佔比例並不大，但在其它亞洲國家，丁香依然是廣為使用的調料。在越南，丁香是當地特色米粉broth of Phở不可或缺的材料；在印度，丁香被用於辛辣菜餚的調味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味濃郁的丁香飯；在荷蘭，丁香被用來和孜然一同混合入乳酪中給肉類調味。而在今天的東亞，丁香更多地被用於熏香和提煉精油。