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自製玫瑰醤

發布時間: 2021-02-16 04:25:42

㈠ 自製玫瑰花醬怎麼做

玫瑰醬做法
1

買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗凈晾乾 2

准備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣,在准備一個可以密封的罐子用來存放 3

玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進罐子然後倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的 花瓣全部放進去(記得一定要把手洗干凈,不要讓容器和玫瑰花粘上油) 4

完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然後就可以拿出來用了,每次要用干凈的勺子盛出來,佔了油很容易發霉.可以沖水,敷臉,直接食用.很方便的

玫瑰醬的製作過程
首先要准備原料:玫瑰花,糖和草莓(草莓也可以不加),今天真的買了盆栽回來,只開了4朵,我就另外泡了點乾花湊數
做法:1.玫瑰花去掉花蕊,花莖,只留花瓣,加入切碎的草莓和糖,放在舂里弄碎,我沒有,先用錘肉的錘子敲了半天,發現實在是累人的活,就改用攪拌機打碎了
2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了。這個花醬涼了之後還可以佐食,酸酸甜甜的,還帶有很濃的玫瑰花香,吃起來簡直就是享受嘛

蜂蜜玫瑰醬的具體方法

玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了,太甜了,就1:1的加了糖),洗干凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合,花瓣蜜爛,花汁充分滲出,白糖變成玫瑰紅色,最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做,一次制醬後,我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩,香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈,又擦乾水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最後以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。

食用方法:玫瑰醬採用鮮玫瑰花、優質糖、天然蜂蜜,進行深細加工製作,使糖、花發酵,具為一體,口感香而美,甜可口,風味獨特。

(1)吃湯圓或喝粥時放一些,很香的。

(2)塗抹在麵包、蛋糕、夾心餅干中,濃郁的玫瑰花香、獨特的香,能讓整體滋味更豐富優美。

(3)添加於飲料中,襲人花香讓人不由沉醉。

(4)加入原味酸奶中,酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味,美味直達心頭。(5)將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻,酒香混和著玫瑰的香氣,這種奇特的口感滋味,千萬不要錯過。

(5)玫瑰醬更是糕點、湯圓等麵食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳餚。例如:用於做月餅、元宵、梨丸子等的配料。

㈡ 玫瑰醬的製作方法

1、准備來玫瑰花,注意必自須是食用玫瑰花,不是花店裡面的那種啊,將所有花瓣摘下來,花蕊花萼不要。

㈢ 希望可以有玫瑰花醬的製作方法(腌制)

原料:

紅玫瑰花5朵抄

(要選用朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)

白砂糖400g

蜂蜜50ml

做法:

1.玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣,將玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用紙巾壓干水分,放通風處晾片刻。

2.將洗凈的花瓣放入石臼里鋪上兩三層,撒上一層白砂糖,再鋪兩三層花瓣,再撒上一層白砂糖。

3.用石錘開始搗玫瑰花,搗到玫瑰花被碾出汁來,玫瑰花成為醬,花汁將白砂糖染為紅色。

4.將搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶里,上面可淋一層蜂蜜,這樣更易於儲存.

做法挺簡單的。成品也很漂亮。

㈣ 怎樣在家製作玫瑰花醬

原料配方 鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克

製作方法

1.原料選擇:選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。

2.腌制:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻,腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干,再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內,腌制10天即成。

若是加工甜醬,其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時,將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻,腌制3天,然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次,半月左右香氣濃郁即為成品。

玫瑰醬的做法

原料:玫瑰花兩朵(要選用那麼朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一隻... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干後放通風處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然後撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然後密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的

玫瑰花瓣甜醬的做法

實亦簡單:四分一公斤玫瑰花瓣,洗凈,除去瓣端白色部分。取之半數,加三湯匙檸檬汁,放入攪拌器剁成泥狀,備用。另一半花瓣,放入四杯清水中煮之半小時,然後將之過濾,再加入四分一公斤砂糖,混入先前攪成泥狀之花瓣,慢火煮至稠糊,冷卻便成甜醬
沖泡冰水效果非常好;

塗在麵包,饅頭,糕點上同食;
用玫瑰花醬作原料製成沙拉配料,再加工成豐富多彩的沙拉製品;
玫瑰花醬浸灑,做糕點,餚饌做成各種美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;
將花醬與肉一起煮湯飲用的,或者用玫瑰花醬做無錫小排味道一定不錯!

玫瑰奶茶
很適合晚上喝的茶,玫瑰是安神的。紅茶可以先煮好或沖泡好,然後加入玫瑰乾花燜2分鍾,再加入鮮奶和蜂蜜。如果有玫瑰花醬的話就是俄羅斯風情的玫瑰奶茶,但茶的分量一定要加濃,玫瑰花醬是先放在杯子裡面等著熱紅茶沖泡下去的。而且利用玫瑰花醬里的甜味就不用再放糖了。為了好好享用花香,我不會讓茶太甜。

玫瑰銀耳蓮子羹:銀耳先泡一個小時,然後用小砂鍋將水煮開後加入干蓮子和泡好的銀耳,大火燒開後改小為慢燉3~4小時,等蓮子煮爛,銀耳出膠後關火,加入玫瑰醬和蜂蜜就行了,很養顏的。以前我老做來吃,只是沒有玫瑰醬,現在加入玫瑰醬後,味道更好了。
好處,功效:理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛,新久風痹,吐血咯血,月經不調,赤白帶下,痢疾、乳癰,腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。」本品既能活血散滯,又能解毒消腫,因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。本品長期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉著,令人喚發青春活力。

中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的葯性非常溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內郁氣,起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁,喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天,即使不是月經期,也可以多喝點玫瑰花,安撫、穩定情緒

㈤ 干玫瑰花怎麼做玫瑰醬自製玫瑰花醬怎麼做才好吃

主料鮮玫瑰花100g白糖100g輔料蜂蜜適量
步驟
自製玫瑰醬的做法步驟11.先來欣賞一下俺自己種的玫瑰吧,這一排是8棵,還有一排哩
自製玫瑰醬的做法步驟22.局部看看,花開的不錯吧,一棵上面每天早上都開好幾朵
自製玫瑰醬的做法步驟33.再來個特寫,是粉紅色的
自製玫瑰醬的做法步驟44.單個的特寫鏡頭。這種玫瑰是專門的食用玫瑰,和觀賞玫瑰長的不太一樣
自製玫瑰醬的做法步驟55.採摘的玫瑰花,弄幾朵拍一下,今天早上我摘了40多朵花
自製玫瑰醬的做法步驟66.一朵一朵的清洗一下
自製玫瑰醬的做法步驟77.清洗後的花朵把水分晾乾,把花瓣全部摘下來,去掉花蒂
自製玫瑰醬的做法步驟88.今天的花去掉花蒂後共100克,花瓣放入無油無水的盆里,放入100克的白糖
自製玫瑰醬的做法步驟99.用手揉搓,把糖和花瓣揉搓到相互融合,這是揉了一半的樣子
自製玫瑰醬的做法步驟1010.繼續揉搓至花瓣完全沒形狀,基本成醬的狀態,此時糖也會融化,但尚沒有完全融化
自製玫瑰醬的做法步驟1111.揉好的花瓣放入干凈無油的茶色瓶子中,這一瓶是我積攢了四天的
自製玫瑰醬的做法步驟1212.瓶子不能裝滿,7分滿即可,因為玫瑰醬放置的過程中會發酵,發酵後會漲起來的。最上面倒上約1厘米厚的蜂蜜
自製玫瑰醬的做法步驟1313.蓋上瓶子放陰涼乾燥處,以後就可以隨吃隨取了
自製玫瑰醬的做法步驟1414.這個是腌制了5天的醬,還沒有發酵,但是吃也是完全可以吃的
自製玫瑰醬的做法步驟1515.新腌制的醬還有玫瑰色,邊上那個是我去年腌制的,顏色很深吧,但香味依然很濃的。這種方法腌制的醬放幾年都不會壞的

㈥ 自製玫瑰花醬要腌多久才能吃啊我剛自製的怎麼吃起來有點澀呢

自製玫瑰花醬,首先將新鮮玫瑰花摘下來清理干凈,用手搖小型絞碎機絞成醬狀。按1000朵玫瑰花加4公斤至5公斤砂糖的比例,攪拌均勻,放在洗干凈的塘瓷或者陶瓷容器中,容器的口了綁上沙布或鐵絲網,防止蚊蠅進入,弄臟花醬。然後將塘瓷或陶瓷容器放在陽光下曬20天或者一個月,就成了芳香可口甜潤的玫瑰花醬。曬玫瑰花醬要注意天氣的變化,遇到浮塵天或下雨時要及時收回玫瑰花醬,並蓋好容器的。

希望對你有幫助

㈦ 玫瑰花醬的製作方法

原料配方:鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克 2.原料選擇:選擇花朵鮮艷、色內澤正容常的玫瑰花瓣為原料。
3.腌制:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻,腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干,再將S?0%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內,腌制10天即成。
4.若是加工甜醬,其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時,將備好的玫瑰花瓣與白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣與白砂糖充分融合,將揉搓好白砂糖的玫瑰花,裝入瓶中,蓋好瓶蓋,放置在太陽下晾曬3天,然後繼續加入白砂糖在太陽下腌漬。以後每天攪拌一次,半月左右香氣濃郁即為成品。 蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。 將干玫瑰花取下花瓣,加入溫水泡一下,然後瀝干水分;將鍋燒開水,下花瓣,大火煮沸後轉中小火慢慢煮,並用筷子攪拌,煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻,像果醬那種粘稠度就好。 放入密封的容器後再放入冰箱保存,可以直接用水沖飲,或直接塗麵包食用。

㈧ 玫瑰醬的做法與功效

功效:富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。常期使用保持皮膚水份,香體。 玫瑰醬可以化解腹部淤血,疼痛,經常食用, 玫瑰醬
[1]口中出氣,毛孔散發出來的都是玫瑰花香,是天然的食品。可以做稀飯吃,直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎,芳香開竅,治療婦科病,舒緩痛經等,逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅呢!最重要的是:您若是胃寒,淺表性胃炎等症,每天堅持食用20-30克,一年內會治癒哦!
做法:1.原料選擇:選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。 2.腌制:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻,腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干,再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內,腌制10天即成。 若是加工甜醬,其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時,將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻,腌制3天,然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次,半月左右香氣濃郁即為成品。 PS: 製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店裡賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。 製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵(青梅腌制副產品的格鹵)腌制,濾去梅鹵,加糖,糖漬成為蜜制玫瑰花。

㈨ 玫瑰花醬的製作

原料配方 鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵.5千克

製作方法

1.原料選擇:選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。

2.腌制:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻,腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干,再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內,腌制10天即成。

若是加工甜醬,其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時,將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻,腌制3天,然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次,半月左右香氣濃郁即為成品。

玫瑰醬的做法

原料:玫瑰花兩朵(要選用那麼朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一隻... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干後放通風處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然後撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然後密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的

玫瑰花瓣甜醬的做法

實亦簡單:四分一公斤玫瑰花瓣,洗凈,除去瓣端白色部分。取之半數,加三湯匙檸檬汁,放入攪拌器剁成泥狀,備用。另一半花瓣,放入四杯清水中煮之半小時,然後將之過濾,再加入四分一公斤砂糖,混入先前攪成泥狀之花瓣,慢火煮至稠糊,冷卻便成甜醬
沖泡冰水效果非常好;

塗在麵包,饅頭,糕點上同食;
用玫瑰花醬作原料製成沙拉配料,再加工成豐富多彩的沙拉製品;
玫瑰花醬浸灑,做糕點,餚饌做成各種美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;
將花醬與肉一起煮湯飲用的,或者用玫瑰花醬做無錫小排味道一定不錯!

玫瑰奶茶
很適合晚上喝的茶,玫瑰是安神的。紅茶可以先煮好或沖泡好,然後加入玫瑰乾花燜2分鍾,再加入鮮奶和蜂蜜。如果有玫瑰花醬的話就是俄羅斯風情的玫瑰奶茶,但茶的分量一定要加濃,玫瑰花醬是先放在杯子裡面等著熱紅茶沖泡下去的。而且利用玫瑰花醬里的甜味就不用再放糖了。為了好好享用花香,我不會讓茶太甜。

玫瑰銀耳蓮子羹:銀耳先泡一個小時,然後用小砂鍋將水煮開後加入干蓮子和泡好的銀耳,大火燒開後改小為慢燉3~4小時,等蓮子煮爛,銀耳出膠後關火,加入玫瑰醬和蜂蜜就行了,很養顏的。以前我老做來吃,只是沒有玫瑰醬,現在加入玫瑰醬後,味道更好了。
好處,功效:理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛,新久風痹,吐血咯血,月經不調,赤白帶下,痢疾、乳癰,腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。」本品既能活血散滯,又能解毒消腫,因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。本品長期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉著,令人喚發青春活力。

中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的葯性非常溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內郁氣,起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁,喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天,即使不是月經期,也可以多喝點玫瑰花,安撫、穩定情緒

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