牡丹油的做法

『壹』 牡丹籽油怎麼吃減肥

牡丹產業是菏澤市重點培育、扶植的朝陽產業，是菏澤市農業結構調整的重要舉措，菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司成立於2012年，位於中國牡丹之都山東省菏澤市牡丹區臨商路東側，佔地2000餘畝，注冊資本1億元，總投資20億元人民幣。公司著力於牡丹系列深加工產品研發和生產，是國家牡丹高新技術產業基地重點企業。
牡丹籽油不僅營養豐富還含有豐富而獨特的生物活性物質，即可內服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進細胞再生、激活末梢神經、降血壓、降血脂、減肥等作用，外用可以美容養顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細膩光潔，富有彈性。外用還對治療口腔潰瘍、鼻炎、關節炎、皮膚病（包括青春痘、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等）有奇效。
牡丹籽油食用方法
牡丹籽油多項指標都高於其他油種。又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位。正是這些成分使其在醫學和營養上發揮了重要作用而成為理想的食用油。不誇張地說牡丹籽油的營養和保健作用是其它食用油無法比擬的。
1.用牡丹籽油煎炸
與草本植物油不同，牡丹籽油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量?使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化產生易致癌物質。而牡丹籽油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值。因而牡丹籽油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2.用牡丹籽油燒烤煎熬
牡丹籽油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹調時?食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用牡丹籽油蛋炒飯或做燒烤。
3.用牡丹籽油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。牡丹籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份?它可保護新鮮醬料的色澤。
4.用牡丹籽油腌制
在烹食前先用牡丹籽油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5.直接使用牡丹籽油
特級初榨牡丹籽油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用牡丹籽油?因為特級初榨牡丹籽油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨牡丹籽油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物?如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧。如果在放了調味品的菜餚里加一些牡丹籽油你會發現味道更好。特級初榨牡丹籽油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6.用牡丹籽油焙烘
牡丹籽油還適合於焙烘麵包和甜點。牡丹籽油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7. 用牡丹籽油煮飯
煮飯時倒入一匙的牡丹籽油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、煎炒烹炸用混合牡丹籽油?
國際市場上最常見的牡丹籽油品種是特級初榨牡丹籽油和混合牡丹籽油。在歐美等國際市場，混合牡丹籽油的銷量和用量總是遠遠地超過初榨牡丹籽油。可是新興的中國市場，情況卻剛好相反。許多消費者只認得「特級初榨」甚至認為「混合牡丹籽油」是不好的牡丹籽油，這其實是個大大的誤解。混合牡丹籽油是精煉牡丹籽油與一定比例的初榨牡丹籽油混合而成的。哪些酸度過高或者是酸度雖然不高，但感官指標不好，一般不可直接食用的初榨牡丹籽油，必須經過高溫提純提純後就成為無色、無味、酸度很低的精煉牡丹籽油。由於經過高溫，原初榨牡丹籽油中所含的多種維生素、天然抗氧化劑和多酚類有益成分會喪失不少。但作為牡丹籽油最主要成分的單不飽和脂肪酸並未遭到破壞。這一點與初榨牡丹籽油沒什麼不同。為了提高健康和美食價值，人們又將不同比例的初榨牡丹籽油調入其中，這就成為了我們所見的特純牡丹籽油。調入的初榨牡丹籽油比例越高，油的顏色越深，價格也就越貴。混合牡丹籽油雖不及初榨牡丹籽油那麼味濃、色深、富含有益的活性物質、但卻很適於高溫烹飪、因為在高溫煎炸的過程中再好的初榨牡丹籽油也幾乎被高溫煉成了混合牡丹籽油。所以在國外大多直接用混合牡丹籽油來高溫烹飪。如果我們的消費者既用初榨牡丹籽油來涼拌、熱拌、做湯，又用來煎、炸、炒、除了是很大的浪費當然也沒有別的害處。要知道通常同一品牌的初榨牡丹籽油要比其他混合牡丹籽油貴10%-15%左右。
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『貳』 什麼牡丹花可以榨油

牡丹籽油被譽為「油中之王」， 在業界有「液體白金」之稱。牡丹食用油取其種回子牡丹籽。採用答方法一：為牡丹籽純物理提取，無任何化學添加劑；方法二：超臨界CO_2萃取法提取精煉而成。由牡丹籽提取的堯舜國色坊牡丹油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為「世界上最好的油，」是植物油中的珍品。

『叄』 純牡丹油多少錢一斤牡丹油的食用方法

甘肅中川牡丹公司抄生產的寒地牡丹油採用國家發明專利的新冷榨技術進行生產和崔琦，牡丹油中不飽和脂肪酸含量高達92%，其中阿爾法亞麻酸含量高達49%，被譽為新資源食品中真正的高品質「中國食用油」，屬於國際首創技術和產品。品牌「中川秦王牡丹」獲得國家專利，其售價為每瓶（250ml）428元。

食用方法：

涼拌：調涼拌菜，水果色拉，蔬菜色拉可以倒入幾滴牡丹花籽油，使味道更好，營養更豐富。

煮飯：煮飯時倒入幾滴牡丹花籽油，可使米飯更香，粒粒飽滿，營養豐富。喝牛奶，豆漿粥類都可以倒入幾滴牡丹花籽油，使營養更全面。

焙烘：牡丹花籽油用於焙烘麵包和甜點，遠比奶油的味道好，可廣泛用於麵包及任何甜品。

做醬料和調味品：烹飪前用牡丹籽油腌制食材，可充分調出食材的味道，同時保持醬料的色澤，讓食物更香，更滑，更醇厚。

還可以平衡酸度較高的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

牡丹油極易被吸收，是天然的護理佳品，被稱為「可以吃的護膚品」，可用作潤澤肌膚，護理秀發，滴滴綻放美麗之味。

『肆』 牡丹籽油的功效與作用及食用方法

作用
智華天寶牡丹籽油富含大量營養物質，每天直接食用6-10ml牡丹籽油，對身體大有裨益。特別是核心成分歐米伽3（ALA），是人體不可缺少的自身不能合成又不能被替代的多不飽和脂肪酸，有著「植物腦黃金」之稱。
美國食品葯品監督管理局（FDA）研究證明歐米伽3(ALA)具有13項功能:
1.降血脂和降血壓
2.強身健腦，增強注意力和記憶力
3.預防糖尿病
4.清理血液中有害物質和防治心臟病
5.輔助治療類風濕性關節炎
6.減肥
7.防治癌症
8.預防與治療便秘、腹瀉和腸胃綜合症
9.增強自身免疫力
10.防腦中風和心肌梗塞
11.減緩更年期綜合症
12.輔助治療多發性硬化症
13.用於皮膚癬和濕疹
食用方法
炒菜
用牡丹籽油炒菜，把鍋燒熱後倒油，無需等油燒熱即可放入菜餚。特別推薦使用牡丹籽油蛋炒飯，兩個雞蛋一兩油，小分子油容易與蛋白結合，滑潤可口，讓人難忘。
煲湯
煲好湯之後倒入一小勺牡丹籽油，可使湯味更香，使營養更全面。
巧拌冷盤
用牡丹籽油調冷盤、拌沙拉，美味速升級。
烘焙糕點
用牡丹籽油烘焙出的糕點風味極佳，更有利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
混合食用
10ml牡丹籽油+200ml益生菌酸奶被稱為巴德維血液排毒代表性配方，他本人依照此療法享年95歲高齡。
直接服用
每人每天直接服用6-10ml牡丹籽油，吃出健康來。

『伍』 牡丹籽調和油怎麼吃

食用方法
1.用牡丹油煎炸
與草本植物油不同，牡丹籽油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化產生易致癌物質。而牡丹籽油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值。因而牡丹油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2.用牡丹油燒烤煎熬
牡丹油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用牡丹油烹調時食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用牡丹油蛋炒飯或做燒烤。
3.用牡丹油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。牡丹油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5.直接使用牡丹油
特級初榨牡丹油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用牡丹油?因為特級初榨牡丹油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨牡丹油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物。如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧。如果在放了調味品的菜餚里加一些牡丹油你會發現味道更好。特級初榨牡丹油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6.用牡丹油焙烘
牡丹油還適合於焙烘麵包和甜點。牡丹油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7. 用牡丹油煮飯
煮飯時倒入一匙的牡丹油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、煎炒烹炸用混合牡丹油
國際市場上最常見的牡丹油品種是特級初榨牡丹油和混合牡丹油。在歐美等國際市場，混合牡丹油的銷量和用量總是遠遠地超過初榨牡丹油。可是新興的中國市場，情況卻剛好相反。許多消費者只認得「特級初榨」甚至認為「混合牡丹油」是不好的牡丹油，這其實是個大大的誤解。混合牡丹油是精煉牡丹油與一定比例的初榨牡丹油混合而成的。哪些酸度過高或者是酸度雖然不高，但感官指標不好，一般不可直接食用的初榨牡丹油，必須經過高溫提純提純後就成為無色、無味、酸度很低的精煉牡丹油。由於經過高溫，原初榨牡丹油中所含的多種維生素、天然抗氧化劑和多酚類有益成分會喪失不少。但作為牡丹油最主要成分的單不飽和脂肪酸並未遭到破壞。這一點與初榨牡丹油沒什麼不同。為了提高健康和美食價值，人們又將不同比例的初榨牡丹油調入其中，這就成為了我們所見的特純牡丹油。調入的初榨牡丹油比例越高，油的顏色越深，價格也就越貴。混合牡丹油雖不及初榨牡丹油那麼味濃、色深、富含有益的活性物質、但卻很適於高溫烹飪、因為在高溫煎炸的過程中再好的初榨牡丹油也幾乎被高溫煉成了混合牡丹油。所以在國外大多直接用混合牡丹油來高溫烹飪。如果我們的消費者既用初榨牡丹油來涼拌、熱拌、做湯，又用來煎、炸、炒、除了是很大的浪費當然也沒有別的害處。要知道通常同一品牌的初榨牡丹油要比其他混合牡丹油貴10%-15%左右。

『陸』 油用牡丹的詳細介紹

世界上最好的食用油在中國誕生，「牡丹油」被稱為「液體黃金」。
2011年3月，國家衛生部監督局根據《食品安全法》的規定，經新資源食品評審專家委員會審核，公開批准牡丹籽油等為新資源食品。牡丹籽油正式成為我國食用油大軍中的一員，牡丹籽油的開發意義非同尋常，它將改變目前我國食用油的消費結構。
中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料,經壓榨、精製等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達92%以上,其中α-亞麻酸佔42%,多項指標超過被稱為「液體黃金」的橄欖油。中國林科院化驗人員驚嘆:這是世界上最好的食用油！目前,經國內油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的40倍。
牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規則圓型，比黃豆稍大。鳳丹、紫斑兩個牡丹品種，結籽多，生長快，適合葯用。在高產試驗中牡丹籽曾經達到過畝產1980市斤，目前普通的鳳丹一般畝產可以達到800到1000市斤花籽。而一畝黃豆的產量也就是300來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產出率是大豆的三倍，一畝牡丹等於三畝大豆。這還不算牡丹在結籽的同時，還能同時生產丹皮。如果對牡丹花蕊再加以利用，生產牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經濟效益遠遠高於大豆和其他經濟作物，產值可達1萬多元。牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產量外，此後30-60年裡產量一直會很穩定。
油用牡丹是一種多年生小灌木,也是一種很好的生態樹種。油用牡丹栽植密度(定植)為每畝2200棵左右,株行距：0.5×0.6米。油用牡丹種植後,可以收益40年,堪稱鐵桿莊稼,不換茬就意味著節省了人力、物力和財力。油用牡丹耐乾旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹8個月不下雨沒有旱死；甘肅蘭州、定西一帶紫斑牡丹種在海拔2000米以上的高寒、乾旱、貧瘠山嶺上,年降雨量僅300毫米就可生長,每畝還能結籽400斤左右,並且這種地方生產出的牡丹籽油α-亞麻酸含量高達49%,被稱為腦黃金之最。我國西北黃土高原不少區域都適合油用牡丹的生長,陝西延安萬花山的紫斑牡丹每年每畝產籽可達500多斤。根據第七次全國森林資源清查報告顯示,我國現在還有宜林地66060萬畝,這為我國油用牡丹的發展提供了廣闊的空間。

『柒』 牡丹油是什麼

牡丹食用油是從牡丹種子中提取出的高級食用油，十分珍貴和稀有
分子截專流制備牡丹油的新技術是，屬取牡丹花籽用普通烘乾機連續烘乾後，經壓榨出油後加入食用乙醇提取的牡丹精油，其方法還可以用於其它籽油及根部提取精油。
牡丹油在制備用於預防、緩解或治療與血脂升高有關的疾病或者身體不適症的葯物或食品中的應用。
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希望對你有用

『捌』 牡丹籽油調和油食用方法

牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，是中國特有的，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為「世界上最好的油，」是植物油中的珍品