全聚德盛世牡丹烤鴨

『壹』 有人說大名鼎鼎的「全聚德」回頭客少是真的嗎你咋看

吃過一次全聚德的人基本不會再去第二次了，店大欺客服務態度一般，烤鴨質量不及一般烤鴨店而且價格賊貴，現在烤鴨店遍地都是，誰去全聚德挨宰呀？

『貳』 全聚德烤鴨跟北京烤鴨味道有什麼區別

全聚德的烤鴨當然好吃，有人覺得不好吃除了口味喜好之外，基本可能去了不正宗的店，關於全聚德，我寫幾個小點分享哈。

第一、全聚德是老字型大小，創建於1864年，也就是清朝同治三年，這是全聚德歷史悠久的特點。

第二、全聚德創始人是在前門外肉市街做生雞鴨買賣的楊全仁，這個人精明能幹，他在全聚德初期就找到了專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的一位姓孫的老師傅，就千方百計與其交朋友，並重金禮聘孫老師傅來到了全聚德，由此掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。

第三、全聚德能夠成為有名的大飯館，首要原因是選料實在，廚工手藝精良。

全聚德的烤鴨是用掛爐和果木經過秘方烤制的，鴨子外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮艷，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴。

僅在原材料的選擇和烹制精細度上，就比大絕大多數烤鴨店就盛出了不是一點半點。

第四、說全聚德烤鴨不好吃的，多半是沒有在正宗的老店吃過他家的烤鴨，由於現在品牌化了，所以他們也開了很多分店，做了很多便於攜帶送禮的產品，然而，想要吃到正宗的全聚德烤鴨，必須得來全聚德的正宗老店現場吃。

全聚德烤鴨店應該是前門店是正宗老店，但是後來擴大規模相繼有了王府井全聚德、和平門全聚德，現在和平門全聚德成為了總店。這三家技術是相同的，味道都正宗。

來這三家店絕對可以保證你吃到原汁原味的北京全聚德烤鴨，然而美中不足是價格略高，平均一人花費大約200元。

『叄』 爸爸媽媽來北京看我，帶他們吃什麼好

烤鴨一定要吧！！工資不高去金百萬或者大鴨梨就可以！！如果收入中等就去眉州回東坡，不在乎答錢那麼你就去大董烤鴨吧！！還有帶他們去後海，從煙袋斜街一直進去有一家李記，裡面的爆肚還有羊雜湯跟炙子烤肉都很正宗，周邊的當地人都去那裡吃！！基本就差不多了吧，如果還想去小吃就可以去中關村的食寶街，或者西單的約飯吧，裡面各種小吃都有！！忘記還有一個地方了，帶他們去一趟海底撈吧，都喜歡，也不貴！早餐帶他們去姚記炒肝店

『肆』 去中關村見個客戶，晚上想請客戶吃烤鴨，去哪兒合適

去全聚德雙榆樹店吧，三環邊兒上，打車很近，開車也行，店門口有專用停車位，包間環境也不錯，需要提前定，鴨菜味道正宗，烤鴨選盛世牡丹，絕對高大上。

『伍』 北京全聚德（亦庄店）的宮廷點心四樣好不好吃

一想吃烤鴨第一就想到了全聚德。雖然貴，雖然加收服務費，但是鴨子的品質好，又是老字型大小版，還是來了。權 全聚德也是推陳出新，現在片烤鴨也片出了花樣，擺到了盛世牡丹的盤子里，擺成牡丹花的圖案，看著就很賞心悅目，真是漂亮。而且全聚德想的特別周到，鴨子片好後還會一直在爐子上加熱，免得吃涼鴨子，影響口感，大贊。全聚德的烤鴨蘸醬是特製的，配上烤鴨特別香。松鼠桂魚酸甜口，外焦里嫩，造型漂亮，味道好。鴨舌越嚼越香，鴨子品質好，鴨舌更不會差，每次來必點。

『陸』 全聚德(前門店)怎麼樣

全聚德位於前門附近的一個分店，，菜品主要以北京特色烤鴨為主。適宜商務宴請、休閑時光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐，是一個很有北京特色的餐館，值得嘗試。

全聚德是享譽全球的中華老字型大小，前門店是全聚德的起源店，已經具有147年的歷史。由於該店的特殊意義，建店初期的全聚德鋪面老牆被原樣移至大廳內，並在老牆後面依照舊式擺設恢復了老鋪風貌，2007年，前門全聚德進行裝修改造時，又將老門面牆原址復原。

接下來油香在舌尖暈染開，就像滴入水中的墨一樣緩緩但不容置喙地霸佔了整個口腔，感覺油，但不膩。片鴨子的大師傅手藝高超，整個動作下來干凈利落，頗有當年庖丁解牛的風范。可以當藝術來看，肉質嫩但也耐嚼，蔥的味道辣且有沖勁，但毫不突兀，被完全溫柔地包裹在甜面醬里作點綴再好不過。像春日打在房頂上的雨滴，時時提醒著你它的存在卻並沒有給你帶來什麼困擾。