富貴牡丹蝦
❶ 蝦和蝦仁的區別
蝦是一種營養豐富的食材，不同種類的蝦區別也很大
在日常佐餐配菜中專，蝦會被經過不同屬的手法處理成多種形態
最長見的主要是 蝦皮、蝦仁、海米
蝦皮，是把蝦捕撈上來，曬干後形成的，通常指的是個頭比較小的蝦，個頭比較大的可以叫蝦干
蝦仁、相比蝦皮，多了一道去殼的過程，這樣吃的時候會更加的方便
江浙一代本幫菜中清炒河蝦仁就是其中的代表做
那海米指的是什麼呢，聰明的你一定想到了，指的是海里的蝦仁
我們的祖國，地大物博，文化各有不同，南北差異也很大，因此同樣的東西在不同的地方描述均有差異，千萬不要因此鬧了笑話
❷ 蝦和蝦仁的區別
有區別，蝦包括蝦皮，蝦仁只是蝦的下半身
❸ 對蝦與青蝦的區別是什麼
區別
1、生活習性不同
青蝦是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。 對蝦可分定居型和洄遊型，前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大范圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大范圍的移動和洄遊。
1、價格不同
紅蝦和青蝦的區別還有個頭不同，青蝦的個頭要大於紅蝦，兩者的價格也相差很多。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸,死亡率相對紅蝦高。
2、顏色不同
紅蝦是因為皮發紅而叫紅蝦，和青蝦的區別是紅蝦吃起來有點土氣味，味道不是很鮮。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味。
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營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。