丁香魚悶黃豆

『壹』 黃豆燜魚的做法

黃豆燜魚，這個魚要先煎一下，然後再把泡好的黃豆倒下去一起燉

『貳』 黃豆燜魚怎麼做

原料：草魚750克。
配料：黃豆，五花肉，蒜子，薑片，紅椒，蔥段。
調味料：鹽，雞專粉，味精，魚露，屬料酒，香油。

步驟：

1、草魚肉厚片下切稍切，用鹽腌一刻鍾以上，並放些薑片和料酒去腥；

2、熱油鍋，下草魚稍煎；

3、然後注入適量的開水；

4、加入備好的新鮮黃豆；

5、加入五香粉，然後蓋蓋燜15-20分鍾左右；

6、最後加點鹽調味,放點香菜即可上鍋食用！

『叄』 黃豆燜酥魚的做法步驟圖，黃豆燜酥魚怎麼做

用料
主料來：
小黃魚、自黃豆
配料：
八角、生薑、香蔥、大蒜
調味料：
番茄醬、甜面醬、黃酒、香醋、糖、鹽
黃豆燜酥魚的做法
黃豆提前一晚泡發。
小黃魚去頭、去魚鱗、去內臟，洗凈瀝干水分。鍋燒熱，倒油燒至7成熱，把小黃魚下油鍋炸至金黃撈出控油備用。黃豆燜酥魚的做法 步驟1
壓力炒鍋中放少許底油加熱，放入八角、薑片、蔥段、大蒜翻炒出香味。
再加入番茄醬、甜面醬炒香，烹入黃酒、香醋，加入糖、少許鹽和開水燒開，把事先泡發的黃豆倒入鍋中。黃豆燜酥魚的做法 步驟2
再把炸好的魚碼放在上面，稍微加水至淹沒所有的魚。把高壓炒鍋的鍋蓋蓋好，上汽後轉小火，燜30分鍾左右即可。黃豆燜酥魚的做法 步驟3
骨酥肉爛、醬香濃郁的黃豆燜酥魚，美味上桌——黃豆燜酥魚的做法 步驟4

『肆』 黃豆燜魚仔的做法步驟圖，黃豆燜魚仔怎麼做

原料：草魚750克。配料：黃豆，五花肉，蒜子，薑片，紅椒，蔥段。調味料：鹽，雞粉內，味精，魚露，料酒容，香油。
步驟：
1、草魚肉厚片下切稍切，用鹽腌一刻鍾以上，並放些薑片和料酒去腥；
2、熱油鍋，下草魚稍煎；
3、然後注入適量的開水；
4、加入備好的新鮮黃豆；
5、加入五香粉，然後蓋蓋燜15-20分鍾左右；
6、最後加點鹽調味,放點香菜即可上鍋食用！

『伍』 黃豆燜小魚怎麼做好吃

用料
主料

小魚250克

黃豆300克

輔料
姜絲
20克
蒜米
30克
細香蔥
10克
干辣椒
5個
青椒絲
30克
生抽
20毫升回
耗油
10毫升
鹽
適量答
植物油
50毫升
酸筍
50克
蒜
1/2頭
黃豆燜魚仔的做法
1.
先往鍋里放油，油熱了就把魚仔放下去炸

2.
炸至差不多金黃色，出鍋備用

3.
放入少量植物油炒黃豆，至豆由黃色變成桔黃色就行

4.
加入姜絲、蒜蓉、干辣椒翻炒幾下加水開燜

5.
等煮豆子的水少一半，這時加入鹽、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的魚仔翻炒幾下，小火蓋上鍋蓋慢燜五分鍾

6.
試下魚軟硬適中後，再加入青辣椒絲、蔥段翻炒兩下即可

『陸』 青魚段悶黃豆粒怎麼做

食材

主料：黃豆，青魚

配料：蔥、蒜，薑片，陳醋3小勺，料酒一小勺，糖，回醬油1克，花椒，味精，適量

方法答：

1、鍋內放油

2、油熱後，放入魚段，不要動，煎一下，一面煎至微微焦黃，然後翻動煎另一邊

3、陳醋3小勺，料酒一小勺，糖，醬油1克，花椒兌調理汁

4、把調理好的汁到入鍋內，同時放入蒜，薑片和黃豆

7、大火開鍋後，轉中火燉15分鍾左右，待湯汁變的濃稠時，放入味精，撒入蔥花裝盤即可。

註：建議在做菜之前先將黃豆在鍋中炒熟，這樣做出來的黃豆就會比較的脆而且容易熟。

在做之前用料酒和薑片腌制10分鍾，這樣能夠去掉青魚的腥味。

『柒』 黃豆燜魚的做法有哪些

黃豆燜魚仔

口味：咸鮮 難度：初級 烹飪時間：20分鍾

本來也不太會做飯，但是身為廣西人回，突答然想吃黃豆燜魚仔，在下廚房卻找不到菜譜，只能自己研究，小試身手～



用料  

煎好的魚仔黃豆酸竹筍番茄蒜末酸水或醋郫縣豆瓣醬步驟 1

酸竹筍切條，番茄切片，蒜末建議不要切太碎。

步驟 2

熱鍋熱油，黃豆炒至金黃，聞到香，出鍋備用。

步驟 3

熱鍋熱油，加蒜末爆香

步驟 4

放入切好的酸竹筍、番茄，加一勺豆瓣醬翻炒，如果喜歡吃辣，可以加一勺辣椒或者剁椒。

步驟 5

翻炒至番茄熟爛後加入煎好的魚仔和爆炒過的黃豆，加入一碗酸水，沒有酸水可以用米醋以1:2的比例兌水，加蓋中火燜，三分鍾後開蓋翻一次，再燜三分鍾，開蓋出鍋。

步驟 6



香辣可口的黃豆燜魚仔就完成了，稀飯的絕配。

小貼士

在家裡用的是媽媽泡酸竹筍的酸水，如果是米醋，可能會比較酸，建議過程中開蓋試一下，酸的話加水，在燜的過程中可能汁會干，各家碗大小不同，所以請根據自己的口味加水。另外，建議收汁的時候不要太干，太幹了影響口感，也不能燜太久，太久了黃豆就不脆啦！整個菜不需要放鹽，因為豆瓣醬已經夠咸了。

『捌』 魚仔燜黃豆怎麼做好吃

材料：小魚來仔、雞精、西紅柿自、酸筍、青椒、姜、蒜末。黃豆

做法：

1.小魚仔清理干凈，擦乾水分。放少許鹽、雞精腌制。裹上一些澱粉，下油鍋炸干。酸筍少許、西紅柿一個、青椒2個。另備少許姜、蒜末。黃豆少許。

2.鍋里什麼都不放，把黃豆放進去，小火翻炒。把黃豆炒香。炒到稍微有一點點焦色，皮也開一點了就可以啦。

3.把黃豆用水洗一洗，然後用水泡著。

4.干凈的鍋，小火把酸筍的水分控干。盛起備用。

5.鍋里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把魚仔倒入，加醬油、鹽、糖少許，然後加水開始燜。

6.燜了一會再放西紅柿，繼續燜。燜至湯汁收干即可。