白茶牡丹口感

『壹』 白茶是什麼味。

白茶有「一年茶來、三年寶、七年靈源丹妙葯」之稱，這幾年特別流行。
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產，主要產於福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創，該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初採用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建陽等縣，台灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史。

『貳』 眉壽眉與白牡丹的口感區別大嗎

白牡丹和壽眉，光看兩者外貌上的差異，總覺得像極了在春茶季大放異彩的兩位姊妹。白牡丹身姿婀娜，體態輕盈，在枝頭時，被山風撩撥的搖曳，芽頭與葉片輕晃，真有幾分「飛燕」之態。至於春壽眉，比白牡丹更豐腴，與秋壽眉相比，又要更秀氣些。下面來看看白茶牡丹和壽眉的區別！
白茶牡丹和壽眉的區別
白茶牡丹和壽眉的區別

1、採摘時期不同

白牡丹一般是在春季的清明左右採摘（根據每年天氣情況，採摘時間會有所變動）。剛剛經歷過春雨滋潤的芽葉，正是最細嫩可愛的時候，它們即將被製作成香氣馥郁的白牡丹。

壽眉則又分為了春壽眉和秋壽眉兩種，春壽眉和白牡丹一樣，都是屬於春白茶，它採摘於穀雨左右。穀雨時節，茶樹在半年的修養後，已經是芽葉飽滿，葉質柔嫩。

而秋壽眉，從名字就可以看出來啦，是屬於秋白茶了。通常秋壽眉是從立秋開始採摘，到寒露左右結束的。
白茶牡丹和壽眉的區別
2、外觀不同

春季的陽光和煦，因此茶葉中的葉綠素得以保留下來。葉綠素一多，自然葉子就更加鮮綠啦，到製成成品白牡丹時，葉子相較於秋季的茶葉也更綠一些。

正因白牡丹是在清明被採摘下來的，這時候的茶葉才剛長出來不久，沒有經過烈日暴曬，也很少遇見大雨滂沱。因此白茶的葉片非常嬌嫩，白毫也比較濃密，其中還富含大量的氨基酸、維生素以及茶多酚等物質。

春壽眉在穀雨左右採摘，正值春末夏初，滿山的蒼翠籠著雲霧，就像顏料一樣，染上了白茶的芽葉，整株茶樹都被染上了翠綠的色彩，這時摘下的芽葉，也都是幼嫩翠綠的。等到成品茶製成時，也還帶著春末夏初時節機盎然的綠色。

而採摘於秋季的秋壽眉，在經歷過一個難捱的酷暑後，終於慢慢在秋季的溫和中恢復。待製成成茶後，茶的顏色就稍稍偏向於五彩，有黃綠色，如同漸黃的葉；有黃褐色，如同收割的稻穀；也有墨綠色，那是仍舊蒼翠的松竹。

除了顏色不同以外，秋壽眉更是由於生長時間比春白茶更長一些，所以茶梗粗、葉子也大。
白茶牡丹和壽眉的區別
3、口感不同

由於白牡丹含有豐富的氨基酸，所以沖泡之後，茶湯的口感自然是清甜爽口。

而春壽眉恰好在春末，氨基酸也比較豐富，茶湯也是鮮爽清甜的。春末夏初，帶著點小荷才露尖尖角的清新，又帶著點百花未謝的清甜，淺啜一口，只覺得爽口非常，半點不帶黏膩。

而秋壽眉采於秋季，這時候白茶都是茶梗粗葉片大，茶梗中積累了豐富的糖分物質。經過沸水沖泡後，糖分物質會慢慢溶入水中，所以秋壽眉茶湯的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。

3、香氣不同

得益於採摘的季節，白牡丹的香氣中還揉入了馥郁的花香。花香盈盈，似乎有春天的味道，只要聞上幾口，眼前好像就浮出了春日百花爭艷，萬紫千紅的場景。

春末的時候並不缺花香，再加上春壽眉吸收到的一些青草清香，製成茶後，香氣更是清新淡雅。春壽眉和白牡丹都是春白茶，花香馥郁，沖泡之後，飲上一口，只覺得香氣盈盈在口中游盪，久久不能散去。

秋季正是一個稻穀成熟、瓜果豐收的季節，秋壽眉在這個時候就會吸收各種各樣馥郁的香氣。雖然沒有了春白茶的青草香，卻也多了秋季清幽的乾草香，還融入了木香和毫香，經過沖泡後，秋壽眉的香氣可謂是層次多變，讓人根本沒有抵抗力啊！
白茶牡丹和壽眉的區別
白牡丹和壽眉這兩種白茶，無論是在口感上還是外貌上，都可以說是各有特點。白牡丹的口感清甜，花香馥郁，恰如其名，花中牡丹，國色天香。壽眉則像是一對雙子星，春壽眉清甜爽口，秋壽眉馥郁稠滑。

『叄』 老白茶什麼味道

不知道樓主說的味道是指老白茶的香氣還是口感呢？

老白茶香氣上：不同的原料標准，香氣也有細微區別。

白毫銀針：毫香、葯香、稻穀香

白牡丹：毫香、粽葉香、花香、陳香、葯香

貢眉、壽眉：棗香、葯香、陳香、毫香、粽葉香。

總的來講，老白茶的香氣是舒適踏實的。

口感上：真正陳化好的老白茶，口感是稠厚的、柔和的、飽滿的，喝一口，能夠感覺到茶湯是順滑的。總的就是給人沉穩內斂溫暖的感覺。

『肆』 福鼎白茶白牡丹與老白茶的區別

1、外形及茶葉香味區分
從外形上區別，老白茶整體感官黑內褐暗淡，但依然可從容茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神；新茶泛指當年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，特別是陽春三月採制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚，製作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時夾雜著清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香區別
用90到95度的開水泡製老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒於瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中葯香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥於口中；新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。
3、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十餘泡，且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓；新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。

『伍』 白牡丹茶什麼特點

白牡丹茶的主產地在福建省政和縣，採用福安大白茶、政和大白茶為主要原內料。這種茶身披白容茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
閩北建陽以生產貢眉為主，因為是小葉種品種，茶葉外形沒有白茸毛，毫芽不顯。
閩東福鼎以生產新工藝白茶為主，在白牡丹茶葉製作的基礎上萎凋的時間減少、再經過輕微揉捻、產生輕微發酵，外形略帶曲卷。

有潤肺清熱的功效，常當葯用。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、防治流感、防禦輻射、防癌抗癌等諸多功效，是當今公認最安全又營養的綠色健康飲品。

白牡丹茶屬白茶，為中國十大名茶之一。白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣後垂微卷，葉子背面布滿白色茸毛。沖泡後，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。

『陸』 這款白牡丹口感清甜，淡雅，回甘好，湯色杏黃，爽口，但是如何泡好這款白牡丹，不想浪費這款好茶

白牡丹屬於白茶，白茶是輕發酵茶。他不需要過高的水溫度，正常85-90即可，沖水的話：新鮮茶低沖，老茶隨意。靜下心，慢慢品，就很好了

『柒』 請問白茶的白牡丹味道是和龍井相似的么，麻煩推薦和綠茶紅茶味道不一樣的茶

白茶的味道清淡、鮮爽，這點像綠茶，但因為有25％的發酵，又有一點輕薄的紅茶的醇和回味專，喝屬慣了清淡的綠茶第一次品的時候這一點感覺比較明顯，直接和朋友說有一點紅茶的味道，讓他聽得很新鮮。白茶是不能長時間浸泡的，第一遍的茶湯味道沒有絲毫苦澀非常柔，舌根還有些甜甜的，這是中高檔綠茶才有的感覺，在白茶這里150的白牡丹就已經達到了，我覺得這是白茶最吸引人的地方，香氣也不錯，只是第二泡就遜色很多了，第三泡不行，比鐵觀音費。
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『捌』 白牡丹的特點是什麼

白牡丹產自福來建省政和、建自陽、松溪、福鼎等縣，選用「福鼎大白茶」、「福鼎大毫茶」等茶樹良種的一芽兩葉為原料，經傳統白茶工藝製成。它以綠葉夾銀色白毫芽，形似花朵，沖泡後，綠葉拖著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。白牡丹的品質特點是：外形不成條索，似枯萎花瓣，色澤灰綠或呈暗青苔色；沖泡後，兩片舒展的綠葉托抱著嫩芽。白牡丹香氣芬芳，滋味鮮醇，湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，芽葉連枝。上品白牡丹兩葉抱一芽，葉態自然。

白牡丹茶水

『玖』 茶友來信：白毫銀針和白牡丹口感有什麼區別

1.白毫銀針，白牡丹，同一棵茶樹不同時期採摘的茶，本質相同，只是因為採摘的時間和採摘標准不同，所以不論是從外形還是口感還是價格上來看，二者之間有明顯的差別。
2.白毫銀針， 采時只在新梢上採下肥壯的單芽，這樣採摘的單芽肥壯重實，質量上乘。有的採下一芽一、二葉，採回後再行「抽針」即以左手拇指和食指輕捏茶身用右手拇指和食指把葉片向後拗斷剝下，把芽與葉分開，芽制銀針。
3.一芽一葉大白茶可以抽60%-63%，即一般每斤一芽一葉的茶青可以摘下茶芽（連短梗）約4兩，單葉6兩。每5-7斤茶青約可曬制1斤銀針成茶，這就是銀針如此之珍貴的原因之一。
4.如果採摘不及時，采一芽二、三葉的茶青，則芽小、梗長，剝葉後須將過長的梗再行摘除，這樣每斤茶青約可摘下芽與葉各半斤。抽針法採摘的銀針雖然外觀粗大，但欠重實。
5.白牡丹，對鮮葉原料的要求十分嚴格，一般是採茶芽和一芽一葉初展以及一芽二葉初展的細嫩芽葉。要求採得早，採得嫩，一般在清明前後開采。白牡丹一般能夠採摘至穀雨前後。
6.因為採摘的時間和要求都不同，所以在註定白毫銀針和白牡丹的口感會有差別。
7.白毫銀針全部由芽頭製成，所以口感更加鮮爽，啜一口茶湯，會覺得茶湯中的鮮爽感十足。感覺就是滿滿的氨基酸在裡面。
8.等到採摘白牡丹的時候，葉子已經抽出，採摘的時候會帶有一芽一二葉，所以白牡丹的茶湯會覺得更加醇厚，除了有白毫銀針的鮮爽感，還有花香，並且茶湯滋味會更加醇厚，且有層次。
這就是白毫銀針和白牡丹從口感上的基本區別。

『拾』 福鼎白茶白牡丹與老白茶的區別

1、外形及茶葉香味區分
從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依專然屬可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神；新茶泛指當年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，特別是陽春三月採制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚，製作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時夾雜著清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香區別
用90到95度的開水泡製老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒於瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中葯香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥於口中；新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。
3、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十餘泡，且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓；新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。