五香百合
① 生薑百合能一起吃嗎
生薑百合能一起吃，常見的有紅棗枸杞淮山乳鴿湯
主料：鴿子一隻、紅棗適量、回枸杞答適量、生薑適量、蔥適量、百合適量、蓮子適量、淮山適量
調料：鹽適量、雞精適量、白鬍椒粉適量、五香粉適量
做法步驟：
1、提前泡發一下需要用到的材料。
② 怎樣用鮮百合製作味道誘人的菜品
鮮百合掰開清洗干凈，瀝干水分，豬肉切末，用調料腌制5分鍾，接著把百合和肉末放在一內起，加入芝麻容油和清水，攪拌均勻後上電飯鍋蒸1個小時，百合豬肉就做好了，具體方法如下：
食材：新鮮百合2個、豬肉150克。
調料：澱粉、鹽、蚝油、薑汁、草果粉、芝麻油、清水。
1、新鮮的百合，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
注意事項：
1、沒有薑汁可以用料酒代替，但是一定不能太多，不要超過1勺為宜。亦或者，把姜切成末，加入肉末中拌勻。
2、草果面也可以用五香粉、十三香、胡椒粉中的一種替代。
③ 百合的吃法有幾種具體些
百合營養豐富，可以跟很多種食材搭配製作出美味的菜餚
做法有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作百合的方法，希望對大家有所幫助 ！
By 美美家的廚房
用料
主料：西芹四根
輔料：油一勺、鹽一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞幾顆
做法
1.西芹切斜片
2.百合用清水浸泡兩小時以上，西芹切斜片，花生米炸熟備用
3.燒開半鍋水，將西芹倒進去汆燙好，撈出瀝干水
4.百合也汆燙好，瀝干水
5.油鍋燒熱，將西芹和百合倒入鍋里，稍微翻炒
6.加入鹽
7.翻拌均勻後倒入花生米和枸杞即可起鍋。
烹飪技巧
1、西芹切斜片更漂亮哦。
2、蔬菜都汆燙好了，稍微翻炒幾下就行了。保持西芹脆脆的口感。
④ 請問這兩種中草葯叫什麼名字，最後一種有五香粉的味道
1.天門冬，2.羅勒
⑤ 鮮百合怎麼吃
鮮百合的吃法很多，可以做百合湯、薏米百合粥、鮮百合瘦肉豆腐湯、鮮百合炒牛肉、彩椒百合、百合酥等。
下面介紹一下薏米百合粥的做法：
材料：一小碗鮮百合、一小碗薏米。
干百合洗凈浸泡半小時，然後把水倒掉，洗凈再浸泡（新鮮的洗凈即可），薏米洗凈瀝干備用。
營養價值：
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
其具有養心安神、潤肺止咳、美容養顏、防癌抗癌的功效，對病後虛弱的人非常有益。薏米具有豐富的營養和葯用價值，我國古籍對此多有記載，一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。
⑥ 可以用百合花做哪些美食
1.百合花炒裡脊
原料
鮮百合花250克，豬裡脊絲250克，蔥頭75克，蘑菇片50克，黃油50克，奶油沙司150克，花生油75克，炒馬鈴薯條200克，精鹽、味精各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入清水浸泡後，擠干水分，切絲。
（2）豬裡脊去筋膜洗凈，切6厘米長的絲；蔥頭去皮，洗凈切絲；蘑菇片洗凈切絲；蔥頭絲先用黃油炒黃。
（3）炒勺燒熱放花生油，燒五成熱時，放入裡脊絲，煸炒熟透，再放炒過的蔥頭絲、蘑菇絲及百合花絲，煸炒均勻，再加奶油沙司調勻，放鹽、味精調好口味，淋化黃油，出勺入盤。
（4）食用時，配炸馬鈴薯條即可。
特點與效用
花香肉嫩，清香適口，清泄胃熱。
2.百合花蓮蓬豆腐
原料
鮮百合花250克，豆腐250克，水發冬菇30克，凈筍30克，菠菜葉250克，熟花生米84粒，雞清湯200毫升，色拉油25克，牛奶150毫升，青梅酒50克，澱粉25克，精鹽、味精各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入清水浸泡4小時，撈出擠干，切成小段待用。
（2）豆腐碾成茸，放鹽、味精攪拌均勻，菠菜葉洗凈後，搗爛泥用凈紗布擠出菠菜汁，放入豆腐中，攪拌成綠色豆腐茸。
（3）水發冬菇、凈筍肉擇洗干凈均切成綠豆大小的丁，放入炒鍋中，放油，加精鹽、味精炒出香味，作餡心。
（4）取大酒盅12個，內壁塗油，每盅內放上半盅菠菜汁豆腐茸，再將餡心均勻地放在12個大酒盅內，然後，將餘下的菠菜汁豆腐茸，放在酒盅內餡上抹平，每酒盅內放花生米7粒（呈蓮蓬形）。
（5）將酒盅放入大平盤內，上蒸鍋蒸7分鍾，取出，有花生米的一面朝上，均勻地擺在大魚盤上。
（6）炒鍋燒熱，倒入雞清湯、牛奶、百合花小段燒開，放精鹽、青梅酒、水澱粉，調好口味煨濃後，澆在蓮蓬豆腐上即可。
特點與效用
花香腐嫩，味鮮可口，補中益氣。
3.百合雞片鍋巴
原料
雞脯肉200克，鍋巴200克，鮮百合花50克，鮮蘑50克，罐頭豌豆50克，熟火腿25克，料酒15克，白蘭地酒10克，雞蛋1枚，澱粉40克，雞清湯200毫升，味精2克，生菜油500克（實耗100克），精鹽、胡椒粉各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙後放入涼水中浸泡，撈出控干切絲。
（2）把雞脯肉去筋膜，切成4厘米長、3厘米寬、5毫米厚的片；鮮蘑切成片；金華火腿切成菱形片；罐頭豌豆用開水煮熟，待用。
（3）雞片放入瓷盆中，用精鹽、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、雞蛋清、濕澱粉攪拌均勻，腌漬片刻。
（4）炒鍋燒熱，放入生菜油，燒至四成熱時，放入雞片，待雞片變白，撈出控油。
（5）炒鍋內留少許油，放入鮮蘑、豌豆、雞清湯、料酒、精鹽、味精，燒開後，放入百合花絲，用水澱粉勾薄芡，倒入雞片、火腿片，用手勺推勻，出鍋，盛入大湯盤中。
（6）將鍋巴用手掰成4厘米寬的塊，放入九成熱的油鍋中，炸至酥脆，呈金黃色時，撈出控油，放入深盤中，立即與雞片湯汁同時上桌。
（7）食用時，雞片湯汁倒在鍋巴上即可。
特點與效用
鮮艷美觀，雞片嫩軟，酥脆醇香，益氣消食。
4.百合花蛋茸
原料
雞蛋6枚，鮮百合花50克，雞清湯200毫升，奶油25克，玉蘭片25克，水發白木耳25克，菠菜葉25克，水發黑木耳25克，濕澱粉25克，料酒15克，蔥頭末25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入涼水中浸泡1天。撈出後擠干水分，切成長絲。
（2）將蛋清、蛋黃分別打入兩個瓷碗里，每碗內放入少許鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻待用。
（3）炒鍋凈後，放入清水500毫升燒開，先放雞蛋清，成熟後，浮起撈出，控水，然後再放雞蛋黃，熟後，撈出控水。
（4）炒鍋燒熱，凈鍋後，放入奶油化開，燒五成熱後，放蔥末，炒出香味，放入雞清湯、玉蘭片、水發白木耳、水發黑木耳、百合花絲，加料酒、精鹽、味精燒開，最後放入蛋清片、蛋黃片、少許凈菠菜葉，再用濕澱粉勾芡，淋少許化奶油煨濃，出鍋入盤即成。
特點與效用
色澤喜人，花香汁鮮，祛痰祛火。
5.百合檳榔豆腐
原料
豆腐250克，百合花150克，豬血丁100克，青椒1個，番茄2個，茴香末2克，芝麻15克，五香粉3克，杏仁末25克，辣椒粉2克，大蒜末15克，雞清湯150毫升，精鹽、味精、玉米餅各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入清水浸泡8小時，撈出後擠干水分，切成小段待用。
（2）將豆腐切丁，與豬血丁入沸水中焯過，瀝水，放凈潔布上包成方形壓實，冷卻後，打開凈布包，再切成正方形小丁，成為檳榔豆腐。
（3）甜青椒去子、蒂，洗凈切片；番茄洗凈，用開水燙一下，去皮，去子，切粒；與茴香粉、五香粉、辣椒粉、杏仁末、芝麻、大蒜末加雞清湯，一起攪拌均勻，過濾出汁，倒入鍋內，放百合花小段燒開，放鹽、味精調好口味，放入檳榔豆腐，蓋上蓋，用小火煨入味，出鍋。
（4）食用時，配玉米餅，即可。
特點與效用
百合花香，豆腐鮮美，清心安神。
6.雞茸百合花
原料
鮮百合花250克，雞裡脊200克，豬肥膘肉50克，雞蛋1枚，白葡萄酒15克，濕澱粉15克，雞清湯250毫升，干澱粉25克，芫荽末25克，豬油25克，蔥頭50克，奶油25克，鮮姜15克，香葉1片，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，晾涼，放入清水中泡12小時，撈出，放入布袋裡擠干水分，放入瓷碗中，加鹽、味精、胡椒粉腌漬入味後，撒上干澱粉，待用。
（2）把雞裡脊肉去筋膜，剁成肉茸；豬肥膘肉洗凈，也剁成肉茸，放入瓷盆中，加入精鹽、味精、白葡萄酒、雞蛋清、濕澱粉，向一個方向攪拌，攪至上勁後，肉茸發亮成糊狀。
（3）芫荽擇洗干凈，切末；蔥頭去皮，切末；鮮姜洗凈，去皮，切末，待用。
（4）把百合花取出，逐只地裹上一層雞豬肉泥，裹均勻後，放入開水鍋內汆熟，撈出入清水中浸泡，開水要微開，以免肉泥散。
（5）炒勺燒熱化豬油，待五成熱時，放入蔥頭末、薑末煸炒出香味，放入雞清湯、香葉燒開，微煮片刻，撈出香葉和蔥姜，放入百合花肉茸、精鹽、白葡萄酒、味精、胡椒粉燒開，淋化奶油，撒芫荽末，放濕澱粉勾兌成芡，出勺即可。
特點與效用
色彩美麗，花鮮茸嫩，定膽舒肺，補充營養。
⑦ 百合吃法有幾種
百合性復微寒平，具有清制火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合，一種是干百合，一種是鮮百合，干百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀飯里吃。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用，具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。
食材
西芹一根
百合兩個
紅椒半個
鹽適量
料酒適量
干百合
大米
銀耳
方法/步驟
先把百合洗凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用
西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用
炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~
放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾
最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
再說說干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。
如果拿干百合煮稀飯的話更簡單，只需要把干百合洗凈，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。
⑧ 五香不能和那些食材一起用
不能一起吃的食物 1》不能一起吃的食物 紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿卜和木耳——皮膚發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫發 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒 2》20種不能一起吃的食物 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜——傷元氣 4. 狗肉*綠豆——會中毒 5. 兔肉*芹菜——脫發 6. 雞肉*芹菜——傷元氣 7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 8. 甲魚*莧菜——會中毒 9. 鯉魚*甘草——會中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會胸悶 12. 紅薯*柿子——會得結石 13. 糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿卜*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹漲 20. 花生*黃瓜——會傷身 3》21種食物不能一起吃 1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐. 3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫. 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣. 7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體. 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行. 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭. 11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身. 12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉. 14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶. 15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾. 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛. 17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛. 18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑. 19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生. 20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發. 4》這些食物不能一起吃
一、蔬菜類： 1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時忌食。 2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。 3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。 4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。 5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。 6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。 7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。 8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。 9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。 10、香菜：不可與補葯同食；忌白術、牡丹皮。 11、苦菜：不可與蜂蜜同食。 12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜與黃瓜同食。 14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同食。 二、肉禽蛋類： 1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。 2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。 3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食； 3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。 4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。 5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。 6、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生薑同食。 7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鯰魚。 8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。 9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。 10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。 11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食； 三、水產類： 1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。 2、鯉魚：忌硃砂、狗肉。 3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。 4、海帶；不宜與甘草同食。 5、泥鰍：不宜與狗肉同食。 6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食。 7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。 8、蝦：禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。 四、水果類： 1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。 2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。 3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。 4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。 5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食； 6、石榴：服人參時忌用。 7、葡萄：忌與四環素同食； 8、蘋果：不宜與海味同食。 9、香蕉：不宜與白薯同食。 10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。 11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食， 12、柑子：忌與蟹同食。 13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。 14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。 15、銀杏：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產生不利於人體的生化反應、小兒尤忌。 五、穀物類： 1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環素時忌用。 2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。 3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。 4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。 5、黑豆：忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同食。 6、紅豆：忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內忌食；多尿者忌用。 六、調料飲品類： 1、蒜：一般不與補葯同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。 2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。 3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。 4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。 5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。 6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。 7、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補葯品時忌用。 9、花椒：忌防風、附子、款冬。 8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環素同食。
⑨ 百合五香醬油椒的做法
用料
銀耳 復制 1朵
百合 1把
紅棗 1把
枸杞 1小把
冰糖 適量
百合紅棗銀耳湯的做法
首先，先准備好所有需要的材料，百合這里用的是干百合，但是味道真的不好，有點苦，不知道是不是品種問題百合紅棗銀耳湯的做法 步驟1
還有銀耳，其實是根據人數來決定要多少，一整朵這么大的可以吃10人這樣。百合紅棗銀耳湯的做法 步驟2
把干百合和銀耳拿水浸泡先，一會煮也比較快。銀耳泡開一點後，最好把它撕小塊了，方便一會清洗。百合紅棗銀耳湯的做法 步驟3
清洗時候把銀耳下面黃黃的這個蒂給剪掉。這個是煮不開的。其次就是為了美觀百合紅棗銀耳湯的做法 步驟4
把洗好的銀耳幾塊幾塊的放在碗里，然後用剪刀把它剪碎（個人愛好喜歡吃碎碎的，感覺口感好）。全部剪好待用百合紅棗銀耳湯的做法 步驟5
放水之後（水可以多放，煮的久才會有黏黏的感覺，不然水不夠，），百合、銀耳、紅棗一起下鍋，可以用大火。百合紅棗銀耳湯的做法 步驟6
快煮好的時候用小火，放入枸杞。百合紅棗銀耳湯的做法 步驟7
煮好以後，再放入冰糖。銀耳湯就好了！