盆栽有機蔬菜技術

① 如何在家種植「有機蔬菜」

如何在家種植有機蔬菜
如今，有機蔬菜開始逐漸走上了部分人的消費餐桌。但是市場上很難買到真的正在的有機蔬菜。於是不少菜友選擇在家種植有機蔬菜，種植有機蔬菜是一種即環保又有益於人體健康的生活方式，更主要的是有放心的蔬菜可以吃。現在就教大家在如何在家種植有機蔬菜。
1決定地點
你可以在公寓的屋頂、陽台，或者你家有庭院當然更好，
2決定你要種什麽蔬菜
種菜適時性非常重要，成功率也大增，台灣的作物可略分為夏季作物及冬季蔬菜，大約以清明及重陽為界。
夏季作物:瓜類如絲瓜、瓠瓜、茄子、菜豆、空心菜、莧菜、蕃茄…
冬季作物:菠菜、芥菜、甘藍、大白菜、胡蘿卜…
還有四季皆適合的作物如青江菜、萵苣，四季豆、蔥等。
現在種子的包裝後面都有說明它的生長季，還有賣種子老闆是你最好的蔬菜顧問，盡量問他們吧。
3買種子
你可以到花市、園藝店、種子店，有機店去買，注意它的有效期限。
4土壤
買種子的同時，就可以一起買介質土或者是培養土，也可以買普通的耕作土，拌入有機堆肥或者介質土，比例大 約是1:2到1:4，在花市、農會供銷部都買得到合格的堆肥。 其實你也可以到山上或溪邊去挖土回家，這些土壤都有很多的微生物，會讓你的土變得有機。
土壤是以後是蔬菜的家，蔬菜的後天環境都靠它。所以說:健康的土壤，健康的蔬菜。但 什麽是良好的土壤呢?請看我們徒步漫遊區的土壤專區會有很詳盡的介紹。很簡單的方式，可以測試土壤的ph值，普通作物適合的土壤ph值約在5.5~6.8 之間。
ph值測試:將土和水以1:2的比例放在容器中充份調混，約30分鍾以後，用ph試紙來測試，ph試紙普通化學材料行 都有賣。
5填土
把土壤放在你的容器之前，你的容器先須要加工一下，如果你不是用買來的栽培盆，而是用家裡如大保麗盒、桶子、大木箱，記得底下要鑽幾個小洞作排水用，然後在小洞上鋪上紗網，土才不會掉出去。填土的時候讓它保持鬆鬆的狀態，千萬不要去壓它，這樣土壤才會有空氣。 容器下最好准備一個水盤。
6種子催芽
將你買回來的種子，放進水裡做催芽，水可以裝在像水瓢的容器里。
水可以軟化種子皮，並活化胚根。
溫度也是一個很重要的因素，但每個菜種子的個性都不同，最好問一下種子店老闆，普通是要放在比較涼快的地方，譬如冰箱的蔬果冷藏室。在種子包裝的後面，會有寫菜的發芽適溫，是很好的參考標准。
7育種
育種依蔬菜種類又可分為三種:直接播種、育苗和枝插法。
直接播種:就是把發芽的種子移到土裡，如果你用的是普通耕作土，撒種子之後，記得再加上有機堆肥或介質土， 然後再覆上約一公分的土，至於種子的間隔，原則就是作物愈大，留的間隔就愈大，你也可以想像在農田的情形， 將種芽排成一條一條，這種叫條播，像空心菜大小就適合這樣，比空心菜小的如青江、筒萵、小白菜，不須這麽 麻煩，只要撒開就行了。
育苗:把種芽先移到穴盤，等生成幼苗再移到土裡，像瓜類如小黃瓜，還有茄子、蕃茄、甘藍最好都先育苗。 穴盤在花市等地方都買得到，在一個個洞先做填土(介質土最好)，然後移上種芽，再覆土。
枝插法:又稱扦插法，像台灣的市場很多的地瓜葉、紅鳳菜、就適合這種方法，取地瓜新梢直接枝插在土裡，它就可以繁殖了。
8菜苗
育種完成，記得馬上澆水，讓整個土壤都濕潤為止，然後可以蓋上濕報紙，可以保住濕氣和保謢種苗。等到看到 苗冒出土外，就可以取掉報紙了。
9整苗
看到了苗，真是可以說往前邁進了一大步了。看到菜苗，如果覺得太密，可以調整一下它們的空間， 讓每的菜都有它自已的空間，同時把不好的苗拔起，或者可以把它們覆蓋在土間。
10水份管理
原則上每天早晨澆水一次，如果陰雨天，甚至兩天一次都可以，最好時間固定，作物長得更好。
11肥料管理
大約7到10天要施一次肥，可以去市場買有機堆肥，或跟市場豆腐店或豆漿 店的老闆要一些豆粕，把它們埋入土裡，不傷害根為原則，愈近根愈好。
12病蟲害管理
一種菜，你一定會很驚訝這些蟲真得就知道要來，你可以自製自然農葯，辣椒水和大蒜水，噴 灑在葉面。
13收成
切忌在連續陰雨天收成，因為菜如果行光合作用不夠，會殘餘大殘的硝酸鹽，另外在採收前幾天不要 施肥，採收時，根可以留著，有些菜會在長出新苗，不然，把土攪一攪，幾回以後，你的 土就會變得很肥沃了。
在家種植有機蔬菜的方法介紹完了，家庭陽台、庭院的用途有很多功能，種點家庭安全放心有機蔬菜小菜，讓自己娛樂一下吧，還可以和家人一起享受種菜的樂趣!

② 盆栽有機蔬菜技術

這個問題到底想要表達個什麼？
是想問盆栽有機技術是否有發展前途呢，還是內想問盆栽技術容技術含量。

盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內種植的蔬菜，是指盆栽蔬菜一方面可以作為微型盆景點綴居室，將庭院、陽台裝扮得生機勃勃，另一方面還可以在成熟時供人們採摘食用，純天然無農葯殘留，無化學肥料，多採用植物腐殖質栽培，這不僅極大地滿足了廣大消費者對健康的高質量的生活品質的追求，也滿足了部分消費者對蔬菜表現出的求新、求特的需求。
但是盆栽有機蔬菜技術，並不適合大面積量產，成本過高，維護相對來講比較麻煩。
可以參考一下東籬下有機農場的種植和生態循環模式。
當然盆栽蔬菜技術也能夠滿足很大一部分人的需求。

③ 學盆栽有機蔬菜哪裡好

有機蔬菜種植方法：品種選擇
在有機蔬菜種植的初始階段，因得不到已獲認證的有機蔬菜種子，我們選擇使用了未經禁用物質處理的常規種子(禁止使用任何轉基因種子)。在生產上，根據以往的種植經驗，選擇適應當地的土壤和氣候特點，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，基地栽培的主要蔬菜品種有青江白小白菜、豐抗70大白菜、日本青首蘿卜、綠帶子西蘭花等。
有機蔬菜種植方法：制定有機蔬菜輪作計劃
輪作是指同一塊地上有計劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復種形式，在向有機農業轉化過程中，輪作是首先要解決的問題，只有解決輪作問題，才能擺脫現代農業嚴重依賴的農業化學品，實現有機農業的生產，所以輪作是有機栽培的最基本的要求和特性之一。
無論是土壤培肥還是病蟲害防治都要求實行作物輪作。
這是因為：
(1)輪作可均衡利用土壤中的營養元素，把用地和養地結合起來，改善土壤理化特性，增加生物多樣性，使土地肥力和土壤環境逐漸改善。
(2)免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害。
(3)合理輪作換茬，因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強，寄主植物種類單一及遷移能力小的病蟲大量死亡，腐生性不強的病原物由於沒有寄主植物而不能繼續繁殖。(4)輪作還可以促進土壤中對病原物有頡抗作用的微生物的活動，從而抑制病原物的滋生。
制定科學、合理的輪作計劃，首先要考慮病原物的寄主范圍，然後再考慮哪些作物輪作，其次要考慮作物輪作的年限。基地根據這一原則，在進行不同類型蔬菜輪作的基礎上，每年安排一茬豆科作物或綠肥進行輪作。
有機蔬菜種植方法：清潔田地
對田地的環境進行徹底清理並深翻曬白，在生長季節拔除病株、摘除病葉、病果、卵塊等，作物收獲後徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，保持田間衛生可以有效地減少越冬或越夏有害生物數量，以減少病害基數。
有機蔬菜種植方法：配套栽培技術
通過培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調控、植株修剪等技術，充分利用光、熱、氣等條件，創造一個有利於蔬菜生長的環境，以達到高產高效的目的。
有機蔬菜種植方法：肥料使用
在土壤肥力測定的基礎上，因地制宜，示範堆肥、有機肥使用技術，示範土壤診斷施肥技術，形成有機蔬菜的定量施肥技術體系。
有機農業提倡使用有機肥，而強調不施任何化學肥料。生產基地均嚴格執行有機農業操作規程，使用礦物質肥料如硫酸鉀、鈣鎂磷肥、氯化鈣等;使用經OFDC認證的「利江」有機肥和自己堆制的符合有機蔬菜生產要求的腐熟有機肥，充分利用發酵、翻堆等來消除和降解堆肥中可能存在的化學農葯、化學葯品、病菌、蟲卵和雜草種子等，堆肥時間一般控制在3個月以上，這樣可以使堆肥充分腐熟，符合有機蔬菜生產要求。在生產實踐中，通過種植一茬豆科作物或綠肥來提高土壤中氮素的含量。另外還採用菜籽餅、堆肥浸出液及生物肥料來施肥。在施肥方式上，重施基肥，基肥一般佔80%，早施追肥，適時噴施葉面肥，以促進作物健康生長，抵禦病蟲害的侵襲。
肥料的使用方法。
(1)施肥量：在有機肥使用時要保證用量充足，否則由於有機肥本身氮磷鉀含量低，有機蔬菜不可避免的會出現缺肥症狀。針對有機肥有效養分含量少和前期釋放緩慢的特點，在生產上我們利用EM微生物菌來補充和加速養分的積累和釋放，促進有機蔬菜對養分的正常需求。一般每畝施有機肥3000-4000公斤，追施商品有機肥100公斤。
(2)施足基肥：將施肥總量80%用作基肥，結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內，以利於根系吸收。
(3)巧施追肥：在蔬菜長至3-4片葉時進行，可開溝條施或開穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜地，並及時澆水。
有機蔬菜種植方法：病蟲草害防治
有機蔬菜在生產過程中的病蟲草害防治要堅持「預防為主，綜合防治」的原則。在分析植物—病蟲害—環境三者相互關系的基礎上，運用各種農業調控措施，創造有利於植物生長發育而不利於病蟲害繁殖的環境條件，壓低病原數量、提高植物抗病性、減少蟲害的基數。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、保護天敵等農業和物理措施，綜合防治病蟲草害，把病蟲草害控制在經濟閥值以下。
通過病蟲害調查和預測預報試驗，形成蔬菜病蟲害的預防體系。示範生態環境調控技術、生物防治技術、誘集技術等非化學綜合防治技術，將預防技術與治療技術相結合，形成病蟲害預防和治療綜合技術體系，減少化學農葯的使用量。
在實踐中總結出了「六字」綜合防治法，分別是避(種植時間避開病蟲為害高峰)、誘(殺蟲燈、性誘劑等)、封(防蟲網等)、工(人工摘除群集的幼蟲卵葉或病枝、病葉等)、准(准確把握病蟲防治適期)、葯(使用允許的農葯，如Bt、苦參鹼、波爾多液等)。
(1)病害防治選用石灰石、硫磺、波爾多液、醋、高錳酸鉀等來防治蔬菜多種病害，此外還探索了不少新的途徑，如應用小蘇打+植物油的混合液防治白粉病，用濃度10%的鮮牛奶懸濁液防治黃瓜白粉病。
(2)蟲害防治。提倡通過釋放寄生性、捕食性天敵(如捕食蟎等)來防治蟲害，使用植物性殺蟲劑苦參鹼來防治蟲害，使用性誘劑、糖醋誘蟲、黃板誘蚜、防蟲網和佳多牌頻振式殺蟲燈等來防治蟲害;在蟲害較嚴重的地塊，可有限制地使用Bt制劑等。
(3)雜草控制。主要是採用人工方法，也有通過採用限制雜草生長發育的栽培技術(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草，提倡使用秸稈覆蓋除草。還可噴施酸度4%—10%
的食用釀造醋，不但可以消除雜草，更有土壤消毒的效果，在雜草幼小時噴施效果較好。禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。

④ 如何種好盆栽蔬菜

盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內種植的蔬菜，供人觀賞和採摘。盆栽蔬菜可作為微型盆景點綴居室，將庭院、陽台裝扮得翠綠嫣紅。隨著人們生活水平的不斷提高，一些新型的種植方式逐漸被人們接受，下面就為大家介紹一下盆栽蔬菜的種植技術。

一、盆栽蔬菜的常見品種

1.觀果類蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵和香艷茄等。

2.彩色蔬菜：葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍等。

3.綠葉保健蔬菜：生菜、藤三七、地膚、京水菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞及菜用黃麻等。

4.根莖類蔬菜：茴香、櫻桃蘿卜、水果苤藍、蕪菁、微型蘿卜等。

二、盆栽蔬菜的種植條件

種植盆栽蔬菜應保護地內進行，並且風口和門口要用防蟲網封嚴。要具備微噴或自來水澆水設施。選購大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱。

使用的基質必須清潔，徹底消毒。營養全面，無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質。盡量不用化學肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機肥，亦可用發酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機肥。允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細菌和溶磷菌，通過這些有益菌的活動來促進蔬菜對養分的充分利用。不允許使用化學農葯，允許使用生物農葯來防治病蟲害。

三、盆栽蔬菜的種植技術

1.合理地選擇花盆。根據蔬菜特性，選擇足夠根系發育需要的花盆，如瓜果類根系發達，需要大型的花盆，茄果類可稍小。

2.安排適宜播種期。據生育期長短和消費者需求來安排播種定植期，使種植的品種在節假日和旅遊旺季能出售。

3.及時搭架整枝。盆栽蔬菜不僅要求長勢好，還要求美觀有藝術性，矮生作物要及時整枝去除黃葉，番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架，使其攀緣生長。必須進行疏枝整蔓管理，打掉側枝，在長到一定程度還需要去頂，抑制營養生長，減少養分消耗，促進結果。

4.肥水管理。採用無味的有機肥，適時澆水和控水，使其根系發達、生長健壯、結果好。盆栽蔬菜營養有限，必須勤澆肥水。

⑤ 如何在家裡種植有機蔬菜

根據朝向選擇蔬菜
陽台種什麼菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽台的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽台上栽種。所謂陽台的環境條件，最主要就是陽台朝向和陽台封閉情況。朝向決定著陽台的光照條件，而陽台封閉情況則決定了陽台的溫度條件。全封閉陽台冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽台冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。
更重要的是陽台的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽台朝向選擇蔬菜。
朝南陽台為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽台種植。冬季朝南陽台大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。
朝東、朝西陽台為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽台夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽台角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。
朝北陽台全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。
哪些蔬菜最適在陽台栽種？

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜
易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
初學者選什麼菜？
初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可採收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農葯、化肥也能生長得很好。
到哪裡購買種子種苗？
通常在農家、園藝店、花市、菜市場、農藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。
國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。我國的市場上這類矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家裡種菜的人士越來越多，市面上的這類菜種也會越來越多，供我們選擇。
陽台種菜全攻略二：用什麼容器種菜?
幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統的花盆、花槽等專業容器外，許多生活中的器物經過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。但無論選用什麼容器，都要保證底部有排水孔。

盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜
塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種
蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種
輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器
排水孔
無論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過快，又會使植物缺水而枯死。市場上購買的花盆花槽等專業容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鑽幾個排水孔，一般可在底部周圍均衡地鑽幾個直徑0.5-1cm的排水孔。
為避免澆水時泥土流失，可進行「墊盆」，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔。為促進排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。
黃瓜、菜豆等蔓生植物時，可以給花盆安個「籠子」做支撐

⑥ 陽台盆栽蔬菜應該怎麼種植

1. 最好能根據自己種菜來的自具體空間位置、本地的氣候等，做一個種菜規劃表。

   下邊是根據北方這邊的氣候，設計的一個針對樓頂菜園的種菜規劃表：
   

   

   2.去花卉園藝市場或網購一些通用的養花種菜營養土；或者附近的園田、郊區、花壇等找一些土，然後根據找的土的具體情況，配製成透水性、保水性好的土壤即可。比如透水性不好，可以找些沙土、蛭石等添加進去。

   3.選擇合適的容器,市面上常見的盆器有塑料、木頭、陶質等材質，主要是在重量、透氣度和耐用度上略有差異，但對菜品質影響不大。無需刻意以此為標准去決定花盆的選擇。也可以先用家裡現有的容器來種菜。

   3.肥料的用法,底（基）肥可以網購一些養花種菜專用有機肥或自己堆肥做一些有機肥（不過堆肥相對比較麻煩些）；其次，追肥的話，可以自製一些綠色有機液肥，當然也可以用購買的有機肥來追施。

   4.預防與治療,一旦病蟲害蔓延發生時，不用農葯是比較難治住的。所以最好做好預防，比如營養土殺菌消毒、沒病蟲害時也可以做些綠色殺蟲劑噴噴預防下,其次，若預防不得到或沒有預防，出現病蟲害時，若植株葉片扭曲、有缺損窟窿等症狀時，多是由於蟲害導致的，可以自製一些綠色殺蟲劑噴噴。

⑦ 想要在家裡就可以吃到安全的有機蔬菜，在陽台如何打造一個小菜園

現在的人越來越注重健康了，於是很多人都在自己家中的陽台打造一個小菜園，平時種植一些既方便又安全的綠色蔬菜。那麼想要打造一個小菜園，也是有很多技巧的，下面就把這5個重要技巧分享給你。

陽台種菜一定要考慮蔬菜品種的問題，像一些根系比較發達，長勢會比較高大的蔬菜，就不適合種植了。因為種在陽台上，根系扎不下去，這樣蔬菜的長勢就會很不好。我們可以種植一些比較容易生長的蔬菜，像是小蔥、香菜、茼蒿、薄荷等等。

最後一點就是施肥方面了，雖然家中我們可以自製一些肥料，但是最好不要使用，這樣會讓家中產生異味，相對來說使用一些有機肥是比較好的，也能保證蔬菜的根系更好的生長。

⑧ 盆栽蔬菜怎麼種，盆栽蔬菜種植條件

花友：養了好幾年花草了，去年開始嘗試在家裡盆栽蔬菜，不為別的就圖能吃個新鮮放心。種了數百種蔬菜後，我發現下面這7種最適合在家裡盆栽了，因為實在太容易種了，沒時間管也能瘋長，而且有些還會反復地長，吃都吃不完，沒想到菜錢都省了好多！

7、莧菜

莧菜一年四季都可以播種，栽種到採收的時間也只要4到8周，最主要還是非常好種，非常適合新手哦！

①播種：將盆土表面覆平，均勻地撒人莧菜種子，由於種子很小，可以和沙子混在一起撒播，並澆透水，保持盆土濕潤。

②間苗：10天左右，幼苗就破土而出了，在出苗比較密集的地方，可以拔掉一些長勢弱的苗，避免擁擠，影響生長。

③定苗：45天左右，當植株長出5～6片葉子時，可以進行第二次間苗，只需將幼苗隔株拔掉就可以，但要注意，不要把挨著的植株帶出來，拔下來的這些植株可以拿來食用。④追肥：定苗後的這些植株就處於最佳生長期了，此時，需要及時補充肥料，需氮肥量較大，以後每採收一次，就要追肥一次。

⑨ 種植蔬菜的方法和步驟

大蒜的種植方法

1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優良的砂質土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，築2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。

2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種採取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。

3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗後三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在穀雨前後噴施。

4.田間管理。 大蒜齊苗後用竹片移苗、定苗。在定苗後施肥應及時進行鬆土除草。大寒前後鬆土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。

5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。

6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時採收，並削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然後貯藏。

菠菜的種植方法

菠菜在較長的日照和較高的溫度條件下有利於花芽的分化和抽薹，在日照較短和冷涼的秋季和秋冬季節特別有利於葉簇的生長，而不利於花芽的分化和抽薹。故菠菜的栽培技術以秋播為主，秋播中選用耐熱早熟的品種行早秋播，於當年收獲，選用晚熟和不易抽薹的品種行晚秋播，越冬而於次春收獲。此外，可以選用耐熱和不易抽薹的品種行春播或夏播，但栽培較少。

播種 本地一般在8月下旬至9月上旬，播後30-40天可分批採收，也可提前於7月或延遲9月中、下旬播種；於10月下旬至11月上旬播種的，於次春採收。春播菠菜於2-4月播種，但以3月中旬為播種適期，播後30-50d採收。菠菜各地都採用直播法，以撒播為主，播前整地深26.67cm左右，作成寬1.33-2.67m的畦，播前施基肥，也有用干種子播後即施用濃厚糞肥的，可保持土壤濕度和促進種子發芽。菠菜種子為胞果，其果皮的外層是一層薄壁組織，可以通氣和吸收水分，而內層是木栓化的厚壁組織，通氣和透水困難。播前應可先把果皮弄破而後浸種催芽，或將種子浸涼水約12h後，放在4℃低溫的冰庫里處理24h，然後在20-25℃的條件下催芽，經3-5d出芽後播種。早秋播種菠菜，由於氣候炎熱、乾旱，且時有暴雨，生長較差，且常死苗，播種量較多，一般用量每畝1.50-2.25kg。播前先澆足底水，播後用草覆蓋，保持土壤濕潤，以利出土。在9月上旬前後播種著，氣溫逐漸降低，不必進行浸種催芽，每畝用量0.75kg就可。10月播種或春播，每畝用量0.50-0.60kg。菠菜的播種量除隨播種季節而異外，也因播種方式、採收方法不同而有差異，一次採收完畢的，春播的用量可少些，在高溫條件下栽培或進行多次採收的，可適當增加播種量。

田間管理 秋菠菜前期氣溫高，追肥可結合灌溉進行，可用20%左右的糞肥追肥，後期氣溫下降濃度可達40%左右。越冬的菠菜應在春暖前施足肥料，以免早期抽薹，在冬季日照減弱時應控制無機氮肥的用量，以免葉片積累過多的硝酸鹽。分次採收後，應在採收後追肥。菠菜發芽期和初期生長較慢，在早秋和春季的苗期應及時鋤去雜草，分次採收的應在採收時除去雜草。在採收前15d左右用15mg/l的赤黴素噴射，可以提早成熟，增加產量；氣溫高時，菠菜對赤黴素的反映敏感，使用濃度可低些，氣溫低時可高一些。使用赤黴素應結合追肥，增產效果才更顯著。

採收 秋播菠菜播後30d可採收，以後每隔20d左右採收1次，共採收2-3次。春播菠菜常一次採收完畢。早秋菠菜每畝產量180kg左右，遲播可達每畝300kg左右。越冬菠菜每畝可達375kg左右，春菠菜每畝產量近於早秋菠菜。

留種 留種的菠菜可適當遲播，一般在10月份，如遲至早春播種，植株生長不大而抽薹快，不利於株選，影響種子的產量和品質。抽薹以前可採收兩次，按行株距20×23cm 留種。抽薹時拔除全部絕對雄株，以利於通風透光，保留部分營養雄株，以利授粉。種株葉片變黃，種子成熟，整株拔起，曬干、脫粒、揚凈後貯藏。

青菜的種植方法

1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質和空氣無污染的稻田和旱地。

2、選用良種：充分利用本地青菜農家品種優勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復壯，統一供種。

3、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲後空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。

4、合理密植：菜苗30天後移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽後澆1次定根水。

5、科學施肥：青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植後3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克；第2次施肥在移栽後60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害，不需使用農葯。

6、適時收獲：青菜收獲最佳時期為次年3月中旬，老嫩適當，洗凈，製成菜胚，既可防止爛腳葉，又能提高產量和質量。

胡蘿卜栽培技術

1.整地播種胡蘿卜幼苗生長緩慢，生長期長，鋪膜的和沒鋪膜的多安排穀雨和芒種前後播種。它直根入土深，宜選擇土層深厚，通氣、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22—26cm，然後細耙2—3遍，整平耙細，並結合整地施入充分腐熟而細碎的有機肥。

胡蘿卜可以高壟條播亦可以平畦撒播。通常壟距50—60cm，每壟條播兩行，株距10cm左右。平畦寬1—1.5m，在較好的肥水條件下，株行距以10×10cm或12×12cm較為適宜。

胡蘿卜種子有刺毛，妨礙種子吸水，且易粘結成團不便播種，所以播種前要將刺毛搓去。條播每畝用種0.75kg左右；撒播1.5—2kg。為使胡蘿卜出苗快而整齊，也可進行浸種催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。

2.田間管理

1）間苗、除草胡蘿卜間苗宜早，幼苗長到1—2片真葉時進行第一次間苗，除去過密的弱苗，保留健苗，苗距3—4cm。4—5葉時定苗，每畝留苗數，大型種萬株左右，中、小型種4—6萬株。

胡蘿卜幼苗期生長緩慢，雜草生長迅速。因此，及時除草是保證苗全苗壯的關鍵。一般結合間苗進行中耕除草，亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚（25%），每畝0.75—1kg，於播後發芽前噴霧處理土表（不包括鋪膜的，鋪膜的要在整地時進行）；也可用除草劑1號（5%），每畝用量100—150g，或撲草凈（50%）100，兌水50—60g。

2）灌溉與施肥胡蘿卜雖然具有較強的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養分。從播種到出苗，應連續澆水2—3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應保持水分適中。進入葉部生長盛期，要適當控制水分，加強中耕，保持地上部與地下部平衡生長。肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應及時澆水，經常保持土壤濕潤。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。

胡蘿卜生長前期吸收很慢，隨著肉質根迅速生長，才大量吸收養分。每生產1000kg產品，約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg。因此，除施足底肥以外，在其生長期間還應追肥2—3次，第一次在產苗前後，每畝追施硫酸銨10—15kg，以後隔20—25天，進行第二次和第三次追肥，每次施復合肥25—30kg。此外，胡蘿卜對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過大，易發生叉根。

栽培技術與胡蘿卜品質關系

胡蘿卜在不良的環境與栽培條件下，常有畸形根、裂根和叉根，使產量和品質降低，上述已提到了，這里不必贅述。最要注意的是缺硼症狀，表現是根系不發達，生長點死亡，外部變黑。缺鈣症狀，表現為營養生長受阻，形成木質根。

香菜栽培技術要點

一、特性：屬傘形科植物。它能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。

香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜屬於葉菜類蔬菜，它的收獲器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長期間，氮肥必不可少。可以在葉面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液（硝酸銨、尿素）混加磷酸二氫鉀，保持葉片旺盛。

二、品種選擇：香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，產量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

三、栽培技術：香菜春、秋、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害，導致死棵現象發生（漚根、根腐病、軟腐病等）。

待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

四、大棚栽培：一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。

蔥栽培技術要點

1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，棚溫保持在20℃至25℃。每畝追施化肥1至2次，每次用硫酸銨15公斤左右，可提前收獲。

1)溫度。大蔥種子發芽始溫為2～5℃，種子發芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度為15～25℃，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利於葉鞘積累養分。超過 25℃，則生長遲緩，形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受-20℃的低溫。

分蔥和細香蔥性喜冷涼，生長適溫13～20℃，能耐0℃左右低溫，在25℃以上高溫和強光下品質下降，只有春、秋兩季生長和分櫱旺盛。

(2)光照。蔥對光照強度要求不高，光補償點為2500勒克斯，飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件，不耐陰，也不喜強光。

(3)水分。蔥的葉片呈管狀，表面多蠟質，能減少水分蒸騰，耐乾旱。但根系的吸收能力差，所以各生長發育期均需供應適當的水分。蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多，應保持較高的土壤濕度。蔥不耐澇，多雨季節應注意及時排水防澇，防止漚根。抽薹期水分過多易倒伏。

(4)土壤營養。大蔥對土壤條件的適應性比較廣，由砂壤土到黏壤土幾乎都可栽培。所以在長江南北、中原、西北、華北，特別是東北數省，都有廣泛的栽培，並且能夠獲得較高的產量。大蔥在砂壤土上栽培，便於鬆土和培土，土質疏鬆，通透性強，容易獲得高產。但是在砂質壤土地上栽培收獲的產品，細胞壁木質化程度大，蔥白粗糙鬆弛，外干膜層次多，不脆嫩，辛味重，不耐貯運。砂土地過於鬆散，培土後容易倒塌，保水保肥性差，產量低。黏土地不利於大蔥發根和蔥白的生長，植株纖弱，根系不壯，蔥白細長，產量較低。但是在黏質土壤上栽培收獲的大蔥產品，組織細致結實，蔥白潔白脆嫩。所以，大蔥高產優質栽培，對土壤條件要求還是比較嚴格的。一般以黏質壤土，耕層深厚；質地潤松，有機質豐富，保水保肥力強，PH7.0左右，對大蔥的生長最為適宜。生產上栽培大蔥，適宜的土壤PH范圍為5.9～7.4，生育界限為4.5。在酸性土壤上栽培大蔥，應施用草木灰等有機肥進行土壤改良。

據調查，高產優質栽培的土壤條件是：0～25厘米土層，土壤質地為黑褐中壤、粒狀、潤松、孔隙動物穴多，侵入體多，土壤含有機質25.5克/千克，全氮0.83克/千克，全磷1.28克/千克，鹼解氮60毫克/千克，速效磷15毫克/千克，速效鉀58毫克/千克，PH8.2，容重1

⑩ 有機蔬菜的種植技術是什麼

栽培管理：

有機蔬菜的栽培。要採取配套栽培技術。實行輪作換茬和清潔田園，通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術，充分利用光、熱、氣等條件，採用作物輪作，在前茬蔬菜收獲後，徹底清潔基地，創造一個有利於蔬菜生長的環境，以達到高產高效目的。

肥料使用

有機蔬菜生產所用肥料主要是有機肥料。包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。

1、肥料無害化處理

有機肥在施用前2個月需進行無害化處理，方法有2個：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發酵溫度在60度以上，可有效殺滅農家肥中的病蟲草害，且處理後的肥料易被蔬菜吸收利用。二是利用沼氣池將有機肥進入沼氣池發酵，沼液或沼渣作有機肥料。

2、肥料使用方法

①施肥量。有機蔬菜種植的土地在使用肥料時應做到種菜與培肥地力同步進行。使用動物糞便與植物漚制的比例以1:1為宜。

②施足基肥。將施肥總量的80%用作基肥。將肥料均勻施入耕作層內。以利於根系吸收。結合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75噸/公頃。有條件的可使用有機復合肥作種肥，使用量為1500千克/公頃。方法是在移栽或播種前溝施或穴施，施肥深度以5~10厘米為宜。

③巧施追肥。結合澆水培土等進行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進行葉面噴施，在生長期選取生物有機葉面肥，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次。對於種植密度大、根系淺的蔬菜可採用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4葉時，將經過晾乾制細的肥料均勻撒到菜地內，並及時澆水。對於種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時不要不要傷斷根系，用土蓋好後及時澆水。注意施肥時應根據肥料特點及不同的土壤性質、不同的蔬菜種類和不同的生長發育期靈活搭配。