龍銜海棠
『壹』 有什麼菜式介紹有什麼作用
共有１０８道菜，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，令人盡可從中領略中國飲食文化的博大精深.特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點；扒、炸、炒、熘、燒等兼備，
∮★滿漢全席菜譜
(一)蒙古親潘宴
茶台茗敘 ：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶
到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷
御菜三品： 綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品： 肉末燒餅 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬
御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
(二)廷臣宴
麗人獻茗：獅峰龍井
乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖
蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗
餑餑四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷
醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦
前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷
膳湯一品：一品官燕
御菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜
餑餑二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥
御菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蚝油仔雞 鮮蘑菜心
餑餑二品：喇嘛糕 杏仁豆腐
山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝
餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果
御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鯊魚皮
燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 隨上薄餅 蔥段 甜醬
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：珠蘭大方
(三)萬壽宴
麗人獻茗：廬山雲霧
乾果四品：奶白棗寶 雙色軟糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜餞四品：蜜餞菠蘿 蜜餞紅果 蜜餞葡萄 蜜餞馬蹄
餑餑四品：金糕卷 小豆糕 蓮子糕 豌豆黃
醬菜四品：桂花辣醬芥 紫香乾 什香菜 暇油黃瓜
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上
五香醬雞 鹽水裡脊 紅油鴨子 麻辣口條
桂花醬雞 蕃茄馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳
前菜四品： 萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉
膳湯一品： 長春鹿鞭湯
御菜四品： 玉掌獻壽 明珠豆腐 首烏雞丁 百花鴨舌
餑餑二品： 長壽龍須面 百壽桃
御菜四品： 參芪燉白鳳 龍抱鳳蛋 父子同歡 山珍大葉芹
餑餑二品： 長春卷 菊花佛手酥
御菜四品： 金腿燒圓魚 巧手燒雁鳶 桃仁山雞丁 蟹肉雙筍絲
餑餑二品： 人參果 核桃酪
御菜四品： 松樹猴頭蘑 墨魚羹 荷葉雞 牛柳炒白蘑
燒烤二品： 掛爐沙板雞 麻仁鹿肉串
★滿漢全席報菜名
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝,
鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒,晾肉,香腸,
什錦蘇盤,熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,
罐兒野雞,罐兒鵪鶉,鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦,燴蝦,熗蝦仁兒,
山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,清蒸哈什螞,
燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,
燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鯰魚,鍋燒鯰魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,
軟炸裡脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,
熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,
燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒麵魚,
熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領兒,
炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山葯,拔絲鮮桃,
熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,
三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,
炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,
燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,
燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,
什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉,
紅肉鍋子,白肉鍋子,菊花鍋子.野雞鍋子,元宵鍋子,雜面鍋子,荸薺一品鍋子,
軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,
杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,
什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,
燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄干兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,
紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,餎炸丸子,豆腐丸子,
紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,
紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,
蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,
燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚翅,栗子雞,尖氽活鯉魚,板鴨,筒子雞. 滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康熙66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴共108道菜
白扒四寶
仿膳餑餑
鳳凰趴窩
鳳凰展翅
鳳尾群翅
芙蓉大蝦
宮保兔肉
桂花干貝
虎皮兔肉
雞沾口蘑
金糕
金錢吐絲
金絲燒麥
金魚鴨掌
咖喱菜花
栗子糕
蓮子膳粥
琉璃珠璣
龍鳳柔情
龍井竹蓀
麻辣牛肉
熗玉龍片
肉末燒餅
三鮮瑤柱
酥卷佛手
糖醋魚卷
桃仁雞丁
網油魚卷
香桃鴿蛋
熊貓品竹
鴨絲掐菜
燕窩四字菜
油燜鮮蘑
御扇豆黃
炸雞葫蘆
芝麻巻
抓炒魚片
八寶膳粥
炒黃瓜醬
炒榛子醬
翠玉豆糕
豆沙卷
二龍戲珠
發菜黃花
鳳穿金衣
核桃酪
琥珀鴿蛋
滑溜鵪鶉
金糕卷
菊花裡脊
烤羊腿
侉燉羊肉
蘭花豆乾
鯉躍龍門
龍井金魚
龍銜海棠
蘿卜桂魚
熗黃瓜衣
清炸鵪鶉
秋菊傲霜
如意卷
如意竹蓀
雙色豆糕
四喜餃
太極發財燕
檀扇鴨掌
熊貓蟹肉
綉球全魚
雪月羊肉
雨後春筍
玉掌獻壽
雲河段霄
炸春卷
白梨鳳脯
白銀如意
百子冬瓜
冰花雪蓮
參婆千子
翠柳鳳絲
翡翠玉扇
鳳凰魚肚
佛手廣肚
佛手金卷
芙
『貳』 有誰知道一些古時的菜名
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷
御菜三品： 綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品： 肉未燒餅 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬
御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
滿漢全席·菜名一鑒
第一道席
網油魚卷 燕窩四字 抓炒魚片 三鮮瑤柱 芙蓉大蝦 龍井竹蓀 桂花干貝
金錢吐絲 鳳凰展翅 炸雞葫蘆 桃仁雞丁 鴨絲掐菜 肉末燒餅 龍鳳柔情
雞沾口蘑 咖喱菜花 鳳凰趴窩 宮保兔肉 熊貓品竹 御扇豆黃 熗玉龍片
糖醋魚卷 金魚鴨掌 琉璃珠璣 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳餑餑
酥卷佛手 油燜鮮蘑 蓮子膳粥 麻辣牛肉 金絲燒麥 鳳尾群翅
第二道席
太極發財燕 雪月羊肉 炸春卷 如意卷 金糕卷 蘭花豆乾 蘿卜桂魚
鳳穿金衣 雲河段霄 翠玉豆糕 四喜餃 綉球全魚 秋菊傲霜 龍銜海棠
滑溜鵪鶉 侉燉羊肉 玉掌獻壽 炒榛子醬 發菜黃花 熊貓蟹肉 清炸鵪鶉
雙色豆糕 烤羊腿 龍井金魚 琥珀鴿蛋 二龍戲珠 炒黃瓜醬 雨後春筍
如意竹蓀 檀扇鴨掌 鯉躍龍門 熗黃瓜衣 菊花裡脊 八寶膳粥
第三道席
母子相會 豌豆黃 小豆糕 棗泥糕 紅燒魚唇 金魚角 鳳凰魚肚
宮廷排翅 玉兔白菜 冰花雪蓮 松鶴延年 香露蘋果 荷花酥 金錢魚肚
明珠豆腐 芙蓉魚骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鶴鮑魚 薏米膳繼 蓮子糕
日月生輝 荷包蟹肉 薑汁扁豆 佛手金卷 翠柳鳳絲 燕影金蔬 白銀如意
黃袍加身 葵花麻魚 五絲菜卷 佛手廣肚 白梨鳳脯 參婆千子
第四道席
杏仁豆腐 御龍火鍋 糖醋荷藕 羅漢大蝦 黑米膳粥 金屋藏嬌
翡翠銀耳 抓炒大蝦 喜鵲登枝 油攢大蝦 茸雞待哺 隨滑飛龍
雞油香菇 怪味雞片 鸚鵡萵筍 芝麻鍋炸 蕪爆鮮貝 雙色馬蹄糕
口蘑鹿肉 琵琶大蝦 長春羹 干煸牛肉絲 蝴蝶海參 鴛鴦酥盒
蕪爆山雞 燕尾桃花 麥穗蝦卷 三鮮鴨舌 金銀鴿肉 紅燒鹿筋
芙蓉鹿尾 百壽桃 蓮花捲 三色糕
第五道席
玉板翠帶 珍珠雪耳 清炒鱔絲 萬年長青 金雞獨立 豢蝶大蝦
鳳戲牡丹 荷塘蓮香 一品官燕 芸豆金魚 豆沙糕 酥頁層層
金蟾拜月 奶油菠蘿凍 花籃白菜 桂花海蜇 鮑王鬧府 鳳凰出世
綉球蛋糕 雲片鴿蛋 燒瓤菜花 龍鳳雙錘 雞絲湯面 紅燒魚骨
鳳脯珍珠 干燒冬筍 鴛鴦哺乳 百鳥還巢 卧龍戲珠 如意烏龍
金獅綉球 豆沙涼糕 鳳眼秋波 紅豆膳粥
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第六道席
棠花吐蕊 群蝦戲荷 炒豌豆醬 金鑲玉板 梅竹山石 芙蓉魚角
懷胎桂魚 雪裡藏珍 抓炒裡脊 叉燒豬肉 松樹猴頭 象眼鴿蛋
清蒸鵪鶉 龍鳳呈祥 金錢香菇 香爆螺盞 鴛鴦魚棗 桔子盞
藕絲羹 沙舟踏翠 芥末鴨膀 翡翠魚丁 桂花魚條 玉盞龍眼
棒渣膳粥 五絲洋粉 三絲駝峰 晶玉海棠 蜜汁山葯 拌銀耳
蛋撻 宮保鵪鶉 芙蓉糕 火煉金身
摘自網路網友，謝謝。
『叄』 大葉雪蓮大葉雪蓮的圖片
滿漢全席·菜名一鑒
第一道席
網油魚卷 燕窩四字 抓炒魚片 三鮮瑤柱 芙蓉大蝦 龍井竹蓀 桂花干貝
金錢吐絲 鳳凰展翅 炸雞葫蘆 桃仁雞丁 鴨絲掐菜 肉末燒餅 龍鳳柔情
雞沾口蘑 咖喱菜花 鳳凰趴窩 宮保兔肉 熊貓品竹 御扇豆黃 熗玉龍片
糖醋魚卷 金魚鴨掌 琉璃珠璣 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳餑餑
酥卷佛手 油燜鮮蘑 蓮子膳粥 麻辣牛肉 金絲燒麥 鳳尾群翅
第二道席
太極發財燕 雪月羊肉 炸春卷 如意卷 金糕卷 蘭花豆乾 蘿卜桂魚
鳳穿金衣 雲河段霄 翠玉豆糕 四喜餃 綉球全魚 秋菊傲霜 龍銜海棠
滑溜鵪鶉 侉燉羊肉 玉掌獻壽 炒榛子醬 發菜黃花 熊貓蟹肉 清炸鵪鶉
雙色豆糕 烤羊腿 龍井金魚 琥珀鴿蛋 二龍戲珠 炒黃瓜醬 雨後春筍
如意竹蓀 檀扇鴨掌 鯉躍龍門 熗黃瓜衣 菊花裡脊 八寶膳粥
第三道席
母子相會 豌豆黃 小豆糕 棗泥糕 紅燒魚唇 金魚角 鳳凰魚肚
宮廷排翅 玉兔白菜 冰花雪蓮 松鶴延年 香露蘋果 荷花酥 金錢魚肚
明珠豆腐 芙蓉魚骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鶴鮑魚 薏米膳繼 蓮子糕
日月生輝 荷包蟹肉 薑汁扁豆 佛手金卷 翠柳鳳絲 燕影金蔬 白銀如意
黃袍加身 葵花麻魚 五絲菜卷 佛手廣肚 白梨鳳脯 參婆千子
第四道席
杏仁豆腐 御龍火鍋 糖醋荷藕 羅漢大蝦 黑米膳粥 金屋藏嬌
翡翠銀耳 抓炒大蝦 喜鵲登枝 油攢大蝦 茸雞待哺 隨滑飛龍
雞油香菇 怪味雞片 鸚鵡萵筍 芝麻鍋炸 蕪爆鮮貝 雙色馬蹄糕
口蘑鹿肉 琵琶大蝦 長春羹 干煸牛肉絲 蝴蝶海參 鴛鴦酥盒
蕪爆山雞 燕尾桃花 麥穗蝦卷 三鮮鴨舌 金銀鴿肉 紅燒鹿筋
芙蓉鹿尾 百壽桃 蓮花捲 三色糕
第五道席
玉板翠帶 珍珠雪耳 清炒鱔絲 萬年長青 金雞獨立 豢蝶大蝦
鳳戲牡丹 荷塘蓮香 一品官燕 芸豆金魚 豆沙糕 酥頁層層
金蟾拜月 奶油菠蘿凍 花籃白菜 桂花海蜇 鮑王鬧府 鳳凰出世
綉球蛋糕 雲片鴿蛋 燒瓤菜花 龍鳳雙錘 雞絲湯面 紅燒魚骨
鳳脯珍珠 干燒冬筍 鴛鴦哺乳 百鳥還巢 卧龍戲珠 如意烏龍
金獅綉球 豆沙涼糕 鳳眼秋波 紅豆膳粥
第六道席
棠花吐蕊 群蝦戲荷 炒豌豆醬 金鑲玉板 梅竹山石 芙蓉魚角
懷胎桂魚 雪裡藏珍 抓炒裡脊 叉燒豬肉 松樹猴頭 象眼鴿蛋
清蒸鵪鶉 龍鳳呈祥 金錢香菇 香爆螺盞 鴛鴦魚棗 桔子盞
藕絲羹 沙舟踏翠 芥末鴨膀 翡翠魚丁 桂花魚條 玉盞龍眼
棒渣膳粥 五絲洋粉 三絲駝峰 晶玉海棠 蜜汁山葯 拌銀耳
蛋撻 宮保鵪鶉 芙蓉糕 火煉金身
『肆』 滿漢全席108道菜菜名我要詳細的
你去看一下QQ家園裡面的美味小鎮的所有食譜
『伍』 清朝時的滿漢全席共有幾道菜
滿漢全席上菜一般抄至少一百零八種，包括南菜54道和北菜54道，南菜54道：30道江浙菜，12道閩菜，12道廣東菜。北菜54道：12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜，分三天吃完。
(5)龍銜海棠擴展閱讀：
滿漢全席 菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。入席前，先上二對香，茶水和手碟；檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。
匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。
席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
『陸』 滿漢全席108道菜式中，第18道菜叫什麼菜餚呢求大神幫助
滿漢全席菜譜 108道 第一度宴席 白扒四寶 仿膳餑餑 鳳凰趴窩 鳳凰展翅 鳳尾群翅 芙蓉大蝦 宮保兔肉 桂花干貝 虎皮兔肉 雞沾口蘑 金糕 金錢吐絲 金絲燒麥 金魚鴨掌 咖喱菜花 栗子糕 蓮子膳粥 琉璃珠璣 龍鳳柔情 龍井竹蓀 麻辣牛肉 熗玉龍片 肉末燒餅 三鮮瑤柱 酥卷佛手 糖醋魚卷 桃仁雞丁 網油魚卷 香桃鴿蛋 熊貓品竹 鴨絲掐菜 燕窩四字菜 油燜鮮蘑 御扇豆黃 炸雞葫蘆 芝麻卷 抓炒魚片 第二度宴席 八寶膳粥 炒黃瓜醬 炒榛子醬 翠玉豆糕 豆沙卷 二龍戲珠 發菜黃花 鳳穿金衣 核桃酪 琥珀鴿蛋 滑溜鵪鶉 金糕卷 菊花裡脊 烤羊腿 侉燉羊肉 蘭花豆乾 鯉躍龍門 龍井金魚 龍銜海棠 蘿卜桂魚 熗黃瓜衣 清炸鵪鶉 秋菊傲霜 如意卷 如意竹蓀 雙色豆糕 四喜餃 太極發財燕 檀扇鴨掌 熊貓蟹肉 綉球全魚 雪月羊肉 雨後春筍 玉掌獻壽 雲河段霄 炸春卷 第三度宴席 白梨鳳脯 白銀如意 百子冬瓜 冰花雪蓮 參婆千子 翠柳鳳絲 翡翠玉扇 鳳凰魚肚 佛手廣肚 佛手金卷 芙蓉魚骨 宮廷排翅 海紅魚翅 荷包蟹肉 荷花酥 紅燒魚唇 黃袍加身 薑汁扁豆 金錢魚肚 金魚角 葵花麻魚 蓮子糕 明珠豆腐 母子相會 千層糕 日月生輝 松鶴延年 豌豆黃 五絲菜卷 仙鶴鮑魚 香露蘋果 小豆糕 燕影金蔬 薏米膳繼 玉兔白菜 棗泥糕 第四度宴席 百壽桃 長春羹 二龍戲珠 翡翠銀耳 芙蓉鹿尾 干煸牛肉絲 怪味雞片 黑米膳粥 紅燒鹿筋 蝴蝶海參 雞油香菇 金屋藏嬌 金銀鴿肉 口蘑鹿肉 蓮花捲 羅漢大蝦 麥穗蝦卷 琵琶大蝦 茸雞待哺 三色糕 三鮮鴨舌 雙色馬蹄糕 隨滑飛龍 糖醋荷藕 蕪爆山雞 蕪爆鮮貝 喜鵲登枝 杏仁豆腐 燕尾桃花 鸚鵡萵筍 油攢大蝦 御龍火鍋 鴛鴦酥盒 芝麻鍋炸 抓炒大蝦 第五度宴席 百鳥還巢 拌魚肚 鮑王鬧府 豆沙糕 豆沙涼糕 鳳脯珍珠 鳳凰出世 鳳戲牡丹 鳳眼秋波 干燒冬筍 桂花海蜇 荷塘蓮香 紅豆膳粥 紅燒魚骨 花籃白菜 豢蝶大蝦 黃金解 雞絲湯面 金蟾拜月 金雞獨立 金獅綉球 龍鳳雙錘 奶油菠蘿凍 清炒鱔絲 如意烏龍 燒瓤菜花 酥頁層層 萬年長青 卧龍戲珠 綉球蛋糕 一品官燕 玉板翠帶 鴛鴦哺乳 雲片鴿蛋 芸豆金魚 珍珠雪耳 第六度宴席 拌銀耳 棒渣膳粥 叉燒豬肉 炒豌豆醬 蛋撻 翡翠魚丁 芙蓉糕 芙蓉魚角 宮保鵪鶉 桂花魚條 胡蘿卜醬 懷胎桂魚 火煉金身 芥末鴨膀 金錢香菇 金鑲玉板 晶玉海棠 桔子盞 龍鳳呈祥 梅竹山石 蜜汁山葯 藕絲羹 清蒸鵪鶉 群蝦戲荷 三絲駝峰 沙舟踏翠 松樹猴頭 棠花吐蕊 五絲洋粉 香爆螺盞 象眼鴿蛋 雪裡藏珍 玉盞龍眼 鴛鴦魚棗 芸豆卷 抓炒裡脊
『柒』 滿漢全席有幾道菜個菜名是什麼
第一道席
網油魚卷 燕窩四字 抓炒魚片 三鮮瑤柱 芙蓉大蝦 龍井竹蓀 桂花干貝
金錢吐絲 鳳凰展翅 炸雞葫蘆 桃仁雞丁 鴨絲掐菜 肉末燒餅 龍鳳柔情
雞沾口蘑 咖喱菜花 鳳凰趴窩 宮保兔肉 熊貓品竹 御扇豆黃 熗玉龍片
糖醋魚卷 金魚鴨掌 琉璃珠璣 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳餑餑
酥卷佛手 油燜鮮蘑 蓮子膳粥 麻辣牛肉 金絲燒麥 鳳尾群翅
第二道席
太極發財燕 雪月羊肉 炸春卷 如意卷 金糕卷 蘭花豆乾 蘿卜桂魚
鳳穿金衣 雲河段霄 翠玉豆糕 四喜餃 綉球全魚 秋菊傲霜 龍銜海棠
滑溜鵪鶉 侉燉羊肉 玉掌獻壽 炒榛子醬 發菜黃花 熊貓蟹肉 清炸鵪鶉
雙色豆糕 烤羊腿 龍井金魚 琥珀鴿蛋 二龍戲珠 炒黃瓜醬 雨後春筍
如意竹蓀 檀扇鴨掌 鯉躍龍門 熗黃瓜衣 菊花裡脊 八寶膳粥
第三道席
母子相會 豌豆黃 小豆糕 棗泥糕 紅燒魚唇 金魚角 鳳凰魚肚
宮廷排翅 玉兔白菜 冰花雪蓮 松鶴延年 香露蘋果 荷花酥 金錢魚肚
明珠豆腐 芙蓉魚骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鶴鮑魚 薏米膳繼 蓮子糕
日月生輝 荷包蟹肉 薑汁扁豆 佛手金卷 翠柳鳳絲 燕影金蔬 白銀如意
黃袍加身 葵花麻魚 五絲菜卷 佛手廣肚 白梨鳳脯 參婆千子
第四道席
杏仁豆腐 御龍火鍋 糖醋荷藕 羅漢大蝦 黑米膳粥 金屋藏嬌
翡翠銀耳 抓炒大蝦 喜鵲登枝 油攢大蝦 茸雞待哺 隨滑飛龍
雞油香菇 怪味雞片 鸚鵡萵筍 芝麻鍋炸 蕪爆鮮貝 雙色馬蹄糕
口蘑鹿肉 琵琶大蝦 長春羹 干煸牛肉絲 蝴蝶海參 鴛鴦酥盒
蕪爆山雞 燕尾桃花 麥穗蝦卷 三鮮鴨舌 金銀鴿肉 紅燒鹿筋
芙蓉鹿尾 百壽桃 蓮花捲 三色糕
第五道席
玉板翠帶 珍珠雪耳 清炒鱔絲 萬年長青 金雞獨立 豢蝶大蝦
鳳戲牡丹 荷塘蓮香 一品官燕 芸豆金魚 豆沙糕 酥頁層層
金蟾拜月 奶油菠蘿凍 花籃白菜 桂花海蜇 鮑王鬧府 鳳凰出世
綉球蛋糕 雲片鴿蛋 燒瓤菜花 龍鳳雙錘雞絲湯面 紅燒魚骨
鳳脯珍珠 干燒冬筍 鴛鴦哺乳 百鳥還巢 卧龍戲珠 如意烏龍
金獅綉球 豆沙涼糕 鳳眼秋波 紅豆膳粥
第六道席
棠花吐蕊 群蝦戲荷 炒豌豆醬 金鑲玉板 梅竹山石 芙蓉魚角
懷胎桂魚 雪裡藏珍 抓炒裡脊 叉燒豬肉 松樹猴頭 象眼鴿蛋
清蒸鵪鶉 龍鳳呈祥 金錢香菇 香爆螺盞 鴛鴦魚棗 桔子盞
藕絲羹 沙舟踏翠 芥末鴨膀 翡翠魚丁 桂花魚條 玉盞龍眼
棒渣膳粥 五絲洋粉 三絲駝峰 晶玉海棠 蜜汁山葯 拌銀耳
蛋撻 宮保鵪鶉 芙蓉糕 火煉金身