西蘭花墨魚

『壹』 墨魚仔炒西蘭花的家常做法

前言
今日經過市場看到有這小小的墨魚，買來試著煮一下
材料
主料：回墨魚答仔250g、西蘭花600g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、薑片適量
墨魚仔炒西蘭花
1
材料，墨魚仔
同西蘭花
2
切好，
洗干凈
3
飛水
4
瀝干
5
姜絲
炒
6
放墨魚炒
7
炒
8
放西蘭花炒
9
加小小水滾
，加糖同鹽
10
出爐
小貼士
墨魚要洗干凈啊，
最好用糖撈，有D咸

『貳』 墨魚如何做來吃

墨魚可以有很多吃法，以墨魚西蘭花為例：
1.新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去專表面黑屬魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。
2.在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。
3.將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鍾， 洗凈。
4.鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。
5.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。
6.同時，這邊鍋里灼燙西蘭花。
7.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋即可。

『叄』 墨魚不可以和什麼一起吃

墨魚[moyu]
功效與作用相剋/宜搭菜譜大全
不宜搭配

茄子+墨魚：一起吃容易引起霍內亂容
茄子+墨魚：會引起霍亂
果汁+墨魚：會破壞蛋白質吸收
鹼+墨魚：會不利營養吸收
適宜搭配

銀耳+墨魚：滋補肺陰
紫菜+墨魚：可強身健體
芹菜+墨魚：可強化心臟
韭菜+墨魚：可潤腸通便
西蘭花+墨魚：可提高免疫力、促進消化
黃瓜+墨魚：可清熱利尿、健脾益氣
南瓜+墨魚：可保護眼睛
木瓜+墨魚：可補肝腎
熟地+墨魚：可止血、收斂、養胃

『肆』 干墨魚和西蘭花能一起煮湯嗎

可以，這兩種食物並不相剋，和墨魚相剋的是茄子
墨魚+茄子：一起吃容易引起霍亂

『伍』 西蘭花與什麼相剋不能同哪些食物一起吃

沒有。

國外來在西藍花的吃法上主自要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。

習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。

(5)西蘭花墨魚擴展閱讀：

西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

參考資料：西蘭花-網路

『陸』 西蘭花不能和哪些食物一起吃

1、不能和黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃：

西蘭花中含有極其豐富的維生素，黃瓜、胡版蘿卜、南瓜和西葫蘆中權含有維生素c分解酶。用西蘭花搭配黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃，會破壞西蘭花中的維生素c而降低其營養和保健價值。

2、不能和動物肝臟一起吃：

西蘭花是一種富含維生素C的蔬菜。動物肝臟含有大量的金屬元素，如鐵或銅。與動物肝臟一起食用西蘭花會導致西蘭花中的維生素C被動物肝臟中的鐵或銅等金屬離子氧化和破壞。

(6)西蘭花墨魚擴展閱讀：

吃西蘭花的小貼士：

1、用剪刀剪花椰菜簇：

整個西蘭花是由許多花簇和小花組成的。如果用刀在砧板上切西蘭花，很容易使花簇上的小花分散，造成損失。所以，用剪刀剪掉西蘭花上的花簇。

2、烹飪前，用淡鹽水浸泡五分鍾：

花椰菜在栽培過程中要定期噴灑農葯，而且容易藏匿蔬菜。把花椰菜在淡鹽水中浸泡五分鍾再煮。這將有助於清除農葯殘留，並防止隱藏的花椰菜昆蟲進入。

3、最好在水裡煮西蘭花：

西蘭花含有極為豐富的維生素C等耐高溫滋補成分，將西蘭花用淡鹽水浸泡，加水蒸五分鍾是鮮綠色的食用時最佳。

『柒』 墨魚怎麼弄才能吃

用料
主料

墨魚適量

西蘭花適量

調料
花生油
適量
食鹽
適量
味精
少許
蒜
適量
澱粉
適量
朝天回椒答
適量
墨魚炒西蘭花的做法
1.新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理
2.在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊

3.將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鍾， 洗凈
4.鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出

5.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒
6.同時，這邊鍋里灼燙西蘭花

7.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋

『捌』 西蘭花能和墨魚一起吃嗎

西蘭花和墨魚

當然可以在一起吃了，

味道應該還是相當不錯。

『玖』 墨魚怎麼做好吃

自製墨魚丸
料
鮮墨魚250克，肥肉適量，鹽，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉
做法1.鮮墨魚半斤選中間段去皮洗凈抹乾水切小粒.肥肉幾塊(我只是試著放的).同放攪拌機中打成泥.加鹽/一點糖/胡椒粉/香油拌到起膠.
2.再加一大勺的澄面(這個我想是讓丸子有通透感放的用馬蹄粉也行).一大勺的生粉拌勻.
3.用手擠成丸子.下冷水鍋中小火煮到浮起..撈起你想咋吃都行.反正鮮得很.

醬爆墨魚
材料

鮮墨魚300克。調料油750克(約耗50克)，黃豆醬2大匙，紹酒1大匙，香油1／2大匙，精鹽味精各1／4小勺，蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。

做法1、墨魚洗滌整理干凈，剞斜「十字交叉」花刀，再改成5厘米長、3厘米寬的條，下入沸水中焯燙捲曲，即刻撈出，瀝凈水分，再下入八成熱油中沖炸一下，倒入漏勺。

2、原鍋留少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒，加入黃豆醬，精鹽，味精炒香，添湯燒開，用水澱粉勾芡，下入墨魚卷，翻爆均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
材料替換
用海兔替換墨魚，稱醬爆海兔。
口味變化
用大蔥段替換黃豆醬，稱為蔥爆墨色。

雪菜炒墨魚
材料
墨魚片，雪菜，紅辣椒，姜，料酒，糖。

做法

1先用刀在墨魚片上橫切間隔約半厘米寬的條，不要把墨魚切斷，只切上面1/2，留下面的1/2；
2再在墨魚片上豎切出間隔為半厘米寬的條，這次要全部切到底，使之成為有點像齒輪狀的條；
3雪菜洗凈切末，姜切絲，紅椒去蒂去籽，切成圈；
4鍋中倒入清水，大火煮開後，加入少許料酒，將切好的墨魚條放入汆燙15秒鍾後撈出瀝干；
5鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味，放入雪菜和紅椒圈大火煸炒半分鍾；
6放入墨魚條煸炒10秒鍾，加糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
小訣竅:

因雪菜較咸，所以不必再放鹽，用少許糖提鮮即可。

豉椒鮮墨魚

材料

主料：墨魚200克，
調料：辣椒(紅，尖，干)5克，白皮大蒜5克，大蔥5克，豆豉10克，植物油20克

做法1.將鮮墨魚洗凈用開水燙一下，濾去水分；

2.鍋內放油燒熱至四成熱時，放入墨魚炒到斷生，濾油；
3.炒鍋上火，放入豆豉泥爆香；
4.加辣椒翻炒，放入清水、墨魚炒勻；
5.勾芡，加蔥段再炒勻，加香油和勻便成。

西蘭花胡蘿卜炒墨魚
綠色的西蘭花和紅色的胡蘿卜和新鮮的墨魚炒在一起，顏色漂亮，味道清淡鮮美。

材料

墨魚，1隻，西蘭花，2朵，胡蘿卜，1個，植物油，2湯匙，蒜頭，2瓣，澱粉水，3湯匙，鹽，1湯匙

做法1.墨魚切花，用開水燙一下，小心不要燙太過了，墨魚捲起來即成。西蘭花切成小朵，用開水燙一下，至變成深色為止。胡蘿卜，切片。蒜頭，切碎。

2.大火燒開鍋，下油和蒜末，爆香蒜末之後，放胡蘿卜下去炒，炒至8成熟的時候，放墨魚煸炒，待墨魚出汁料後加入西蘭花繼續煸炒。最後放鹽和澱粉水炒勻，裝盤。

『拾』 西蘭花炒烏賊的家常做法大全怎麼做好吃視

墨魚炒西蘭花

主料：墨魚適量、西蘭花適量

配料：花生油適量、味精少許、澱粉回適量、蒜答適量、朝天椒適量、食鹽適量

步驟：

1.新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。

2.墨魚頭剁去，另行處理。

3.在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。

4.將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鍾， 洗凈。

5.鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

6.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香，放進焯過水的墨魚爆炒。

7.同時，這邊鍋里灼燙西蘭花。

8.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋。