蘭花豆怎麼炒

㈠ 怎麼做清炒蘭花豆

清炒蘭花豆
食材用料：
蠶豆適量，鹽適量

菜譜做法：
1.心血來潮買的豆子。

2.用水泡專一天或屬許更長一點。

3.這是泡了一天一夜的豆子，明顯的漲發了。

4.用剪刀剪一小口。

5.用廚房紙裹干水份。

6.豆子冷油下鍋。

7.炸的過程，經常翻動一下，受熱要均勻。

8.中小火慢炸，炸酥即可。

9.撈出瀝油，用少許鹽拌勻即可。
菜譜小貼士：

豆子一定要泡發。
炸的時候常翻動，受熱要均勻。

㈡ 怎麼用蘭花豆炒菜

五香蠶豆的做法：嫩蠶豆300克、五香粉5克，精鹽適量，砂糖1湯匙。
製法：將新鮮嫩蠶豆放入器皿中加調料拌勻，加蓋或覆保鮮膜，用強波火煮4分鍾，取出攪拌，再用高功率燜3分鍾即可。

㈢ 蘭花豆葉子可以炒起來吃嗎

新鮮的嫩葉的是可以炒的。蘭花豆葉子，選新鮮的嫩芽和雞蛋一起炒。味道很鮮美的。

㈣ 甘草炒干蠶豆怎麼炒

用料來
主料

蠶豆300g

調料
食鹽
適量自
雞精
適量
調和油
適量
洋蔥
適量
炒蠶豆的做法
1.將豆肉取出

2.放盤子備用

3.將豆皮剝掉，掰兩半

4.鍋內放油，下洋蔥熗鍋

5.下蠶豆下鍋翻炒

6.炒至斷生下鹽， 雞精，翻炒熟即可

7.出鍋了

㈤ 在家怎麼炒蠶豆

炒蠶豆

材料

主料：蠶豆400克，冬菜25克，冬筍50克，

調料：醬油5克，味內精3克，料酒10克，玉米容澱粉5克，鹽3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克

做法

1.將鮮蠶豆剝去皮；

2.冬筍洗凈，切丁；

3.冬菜、姜均切末；

4.將醬油、料酒、味精、精鹽、白糖放入碗內，兌成調味汁，待用；

5.鍋上火，注油燒熱，下薑末熗鍋，煸炒出香味，下冬菜、蠶豆、冬筍丁；

6.煸炒片刻後，下入兌好的調味汁，添適量高湯，用濕澱粉勾芡，淋入香油，炒勻，即可出鍋裝盤。

㈥ 蘭花豆的做法

蘭花豆又叫豇豆，四季豆在製做的情況下需要先把四季豆自來水給泡到，隨後在四季豆的版表層劃一條口子權就可以煎炸，由於那樣煎炸出去以後里邊會更為進味，並且更為的鬆脆直到金黃色以後就可以起鍋，在上面能夠添加食鹽的顆粒物和香辣，四季豆是我國的傳統美食，做法也非常簡單。



把豇豆浸泡發大（一天），隨後濾干水份，並在豇豆上邊剪個口子，就可以在6成熱的鍋中里炸掉，變為淡黃色了就可以出鍋，撒上些香辣或鹽。

蘭花豆---是中華傳統的特色小吃，其做法是：

1.最好是採用當初的新豇豆，顆粒物圓潤、尺寸勻稱、完好無損、去除有長黴黑色斑等不太好的豇豆，自來水清洗干凈，去除殘渣；

2.放進水裡豇豆皮充足吸濕澎漲，干豇豆大概需要1-2鍾頭才可以泡發；



3.用冷水浸洗，剝掉豆油皮黑條位置約佔全部豇豆的1/3，懶惰者能用刀在豇豆上切一道口子就可以。去除泡不動的豇豆，別名"鐵黃豆"；



4.瀝盡水時就可以下鍋煎炸，炸至水份充足揮發才行；

5.避免 炸焦，豆瓣電影突顯，顏色淡黃。撈起來後瀝油製冷，依據口感可適當撒拌些食用鹽等，口味酥、脆、香。

㈦ 蘭花豆怎麼做好吃又簡單

首先把蘭花豆去皮，把豆煮熟以後和雞蛋在一起翻炒，非常好吃。