排骨西蘭花的做法
⑴ 西蘭花排骨湯的做法，西蘭花排骨湯怎麼做好吃，西蘭花
主料
排骨
適量
輔料
西蘭花
少許
香菇
3個
鹽
少許
步驟
2.排骨提前用高壓鍋壓熟，熱過熱油下排骨和排骨湯加入香菇和西蘭花，調味出鍋~
⑵ 排骨加一點醋和西蘭花能在一起煲湯嗎
可以！！
西蘭花排骨湯：
排骨半斤 西蘭花半個
西蘭花排骨湯的做法步驟
1. 將排骨洗凈，在水中浸十分鍾，去除血水。
2. 排骨入鍋，加料酒煮開後，小火燉半小時。
3. 放入西蘭花，加鹽等調味品。
4. 煮熟後，裝碗上桌。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
各種西蘭花菜餚 (12張)
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
每100克西蘭花所含營養素如下：
營養素
含量 營養素 含量 營養素 含量
熱量
33.0大卡（低熱量）
蛋白質
4.10克
脂肪
0.6克（低脂肪）
碳水化合物
4.30克
膳食纖維
1.60克（高纖維）
維生素A
1202.0微克
胡蘿卜素
0.7微克
硫胺素
0.09毫克
核黃素
0.13毫克
尼克酸
0.9毫克
維生素C
51.0毫克
維生素E
0.91毫克
鈣
67.0毫克
磷
72.0毫克
鈉
18.8毫克
鎂
17.0毫克
鐵
1.0毫克
鋅
0.78毫克
硒
0.7微克
銅
0.03毫克
錳
0.24毫克
鉀
17.00毫克
膽固醇 ---
食療價值
1、菜花性涼、味甘；
2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。
美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
養生保健功效
增強免疫力
另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
促進腸胃蠕動
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養物質。
提高記憶力
寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
豐胸美膚
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時，花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。
⑶ 西蘭花燉排骨里邊可以加豆腐嗎
原料：西蘭花100 克，胡蘿卜100 克， 豬排骨250克
調料：清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味回精各適量。
做法：西蘭花切塊，答胡蘿|、去皮、切塊， 均入沸水鍋中焯水;排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗凈。
回沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、料酒，燒沸後撇去浮沫， 加蓋燉2小時至排骨熟爛，放入西蘭花和胡蘿卜,加入鹽、味精， 再燒5分鍾，揀去蔥段、
薑片即可。
蔬菜要在排骨燉熟爛後再加入。
⑷ 西蘭花可以和排骨一趕炒嗎
可以啊，西蘭花排骨。 做法
1.將肋排用清水浸泡，去血水。
2.放入碗中，加入適量的老抽專、生抽、砂糖、雞粉屬、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制1小時左右。
3.放入沸水中隔水蒸。
4.蓋鍋蓋，旺火蒸15分鍾左右。
5.蒸排骨期間，將西蘭花用淡鹽水浸泡10分鍾，擇洗干凈。
6.焯熟。
7.擺盤。
8.排骨蒸好，拿出，關火。
9.將排骨放入盤子，即可上桌享用。
⑸ 紅蘿卜玉米排骨湯加西蘭花的的做法
胡蘿卜玉米排骨湯為什麼要加西蘭花。西蘭花不適合煲湯。胡蘿卜玉米排骨洗干凈放入砂鍋煲至兩一個半小時就可以了。可以下點姜下去。如果真的要放西蘭花。那就等湯差不多好的時候再放進湯里一起煲。
⑹ 西蘭花燒排骨怎麼做好吃
西蘭花燒排骨的做法
1.
排骨洗凈
2.
放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，版撈出瀝水
3.
西蘭花洗凈，分權成小塊
4.
炒鍋加熱，倒入少量植物油
5.
放入擀碎的冰糖，小火熬化
6.
冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻
7.
放入醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開後轉小火慢燉
8.
排骨快熟時，放入西蘭花，繼續小火收汁
9.
汁快收干時，嘗嘗味道，調入適量鹽。完成
⑺ 排骨和山葯西蘭花的做法大全
主料
豬大排適量
調料
食鹽
少許
西蘭花
少許
香菇
3個
西蘭花排骨湯的做法
1.西蘭花取花部分，焯水備用，
鮮香菇焯水備用（也可切片）
2.排骨提前用高壓鍋壓熟，熱過熱油下排骨和排骨湯加入香菇和西蘭花，調味出鍋
⑻ 西蘭花排骨創意菜名
材料
排骨（300克）、西蘭花（200克）
料酒（1湯匙）、醬油（版1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）權、植物油（適量）
做法
1. 排骨洗凈。
2. 放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。
3. 西蘭花洗凈，分成小塊。
4. 炒鍋加熱，倒入少量植物油。
5. 放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6. 冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。
7. 放入醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開後轉小火慢燉。
8. 排骨快熟時，放入西蘭花，繼續小火收汁。
9. 汁快收干時，嘗嘗味道，調入適量鹽。
10. 完成。
⑼ 跪求西蘭花排骨湯做法
原料：西蘭花100 克，復胡蘿卜制100 克， 豬排骨250克
調料：清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精各適量。
做法：西蘭花切塊，胡蘿|、去皮、切塊， 均入沸水鍋中焯水;排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗凈。
回沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、料酒，燒沸後撇去浮沫， 加蓋燉2小時至排骨熟爛，放入西蘭花和胡蘿卜,加入鹽、味精， 再燒5分鍾，揀去蔥段、
薑片即可。
蔬菜要在排骨燉熟爛後再加入。
⑽ 營養西蘭花排骨湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
排骨 ：抄250
胡蘿卜襲 ：50
西蘭花 ：50
銀杏 ：50
紅棗 ：5粒
料酒 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
第十一步
11.加入西蘭花和銀杏煲5分鍾，加入鹽調味即可
輔料
具體步驟