荷花粉做法

『壹』 金沙賽荷花（附金沙粉的製作），怎麼做，什麼做法

主料：洋蔥1個

配料：熟蛋黃1個、蝦米5克、麵包糠15克、白芝麻5克、辣椒末2克、蒜瓣1個

調料：食鹽1茶勺、白糖1茶勺、味精1/2茶勺、黑胡椒粉少許、孜然粉少許

步驟：

1：切「荷花」的時候，要以洋蔥的中心點為中心，平均分成6份。這樣大小均勻。切好後的洋蔥浸泡一下是為了去除洋蔥的辣味。

2：洋蔥越外層的花瓣越大，擺盤時大瓣的擺在外層。

3：製作金沙一定要先炒芝麻、麵包糠，這樣它們有足夠的時間冷卻，後期製作出來的金沙才會很脆。（為了避免熟的時間不一樣，所以建議跟我一樣分開炒）

4：在炸香蒜茸的時候建議冷鍋、冷油、小火，慢慢炸，這樣，蒜茸就會又香又脆，而且不焦。

5：金沙的味道是此菜的關鍵，最後一步混合所有金沙配料以後，要同時調入調料，不可在鍋中耽誤太久，以免影響金沙口感。建議先把所有調料混合好，在混合金沙的同時，便可倒入，翻炒均勻後，立刻關火。

『貳』 蓮花菜炒粉條的家常做法怎麼做好吃

蓮花菜炒粉條的做法步驟
1
粉條煮軟，備用.
2
捲心菜過水焯一下,備用.
3
鍋中油熱後回,加入蔥花熗鍋,加入卷答心菜和粉條,翻炒均勻.
4
加入豆豉.
5
若感覺沒有鹹味,再加一些雞汁和鹽.
6
出鍋前加一些白鬍椒粉,完成.

『叄』 荷花粉怎麼吃

荷花干貝湯色香味： 軟滑潔白，味道鮮美主料：雞蛋只、干貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量製作： 1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、干貝分別焯水待用； 2)取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟； 3)在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成 荷花一身寶 做菜成佳餚花：荷花茶解熱清火 荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿卜素，具防癌、抗癌、防結石作用。沖泡方法：先將香水蓮洗凈， 放入茶壺中，用開水泡5分鍾即可。梗：荷香梗香馥郁荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒制，味道鮮美，質感清脆，咬時還有短絲連著。葉：荷葉蒸菜取味留香大家都喜歡在夏季用荷葉蒸菜。荷葉蒸肉，荷香滲入肉中，清香可口；另外，荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。有一道頗受人歡迎的菜「魚米之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯米，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯米的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。 「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的復合香氣，廣東順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗制而成，香味馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。荷花粥的做法【原料】鮮荷葉一張，大米 60 克。【製作】用大米煮粥，待熟時，將荷葉洗凈蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠色即可。 【功效】能清暑、散淤血，減肥，寧心益氣。【用法】一日服2次，溫熱服。

『肆』 怎麼做好吃，蓮花白拌粉絲的家常做法

蓮花白拌粉絲的主料：

蓮花白(半個)大蒜(2瓣)粉絲(1把)

蓮花白拌粉絲的調料：專

鹽(適量)白糖(少許)雞屬精(適量)

做蓮花白拌粉絲所需廚具：

煮鍋

蓮花白拌粉絲的做法圖解步驟

5.美美地開吃

『伍』 荷花白菜的做法步驟圖，荷花白菜怎麼做好吃

用料
豬裡脊肉餡適量
白菜棒子適量
蛋白一個版澱粉適量
蔥姜 胡蘿卜適量
醬油 鹽糖胡椒粉雞權精適量
荷花白菜的做法
白菜的二層幫子備用荷花白菜的做法 步驟1
片成薄片荷花白菜的做法 步驟2
肉餡用鹽糖胡椒粉醬油雞精 蔥姜蛋白 澱粉向一個方向攪勻荷花白菜的做法 步驟3
包好肉餡擺好荷花白菜的做法 步驟4
擺好花型，中間點綴胡蘿卜碎，上鍋蒸7-8分荷花白菜的做法 步驟5
俗語說得好:肉里就數豬肉香，菜里惟有白菜鮮。荷花白菜的做法 步驟6

『陸』 荷花怎麼做好吃啊

荷花能吃，下面有1種做法 1、「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。 主料：大白荷花5朵，約150克。 調料：蛋清澱粉100克，胭脂糖??50克，豬化油1000克（約耗30克）。 （1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗凈，涼於盤內。 （2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。 （只是這胭脂糖又是什麼呢？） 2、 原料: 原料： 白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。 製法: （1）荷花瓣洗凈，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成兩片。 （2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。 （3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。 （4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。 特點: 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。

『柒』 荷花怎麼吃

荷花干貝湯色香味：軟滑潔白，味道鮮美主料：雞蛋只、干貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量製作：1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、干貝分別焯水待用；2)取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟；3)在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成荷花一身寶做菜成佳餚花：荷花茶解熱清火荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿卜素，具防癌、抗癌、防結石作用。沖泡方法：先將香水蓮洗凈，放入茶壺中，用開水泡5分鍾即可。梗：荷香梗香馥郁荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒制，味道鮮美，質感清脆，咬時還有短絲連著。葉：荷葉蒸菜取味留香大家都喜歡在夏季用荷葉蒸菜。荷葉蒸肉，荷香滲入肉中，清香可口；另外，荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。有一道頗受人歡迎的菜「魚米之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯米，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯米的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的復合香氣，廣東順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗制而成，香味馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。荷花粥的做法【原料】鮮荷葉一張，大米60克。【製作】用大米煮粥，待熟時，將荷葉洗凈蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠色即可。【功效】能清暑、散淤血，減肥，寧心益氣。【用法】一日服2次，溫熱服。

『捌』 蓮花炒粉怎麼做如何做好吃

主料來

米粉半斤 小白菜一自顆
紅辣椒（干或濕都可以）4隻 米酒礦泉水蓋2蓋
醬油適量 綠豆芽兩把（用手抓）
瘦肉適量 雞蛋一個
蔥3條 姜適量
蓮花炒粉的做法步驟
1. 先把粉用熱水開水都行，泡好（用手捏一下粉有軟度，用手指掐粉不會斷。）後，倒水歷干。
2. 料切好備好。
3. 先放油把料炒下。
4. 料炒好放粉炒，放完粉就放米酒。要不然會黏鍋底。
5. 放完醬油，翻炒下，放鹽。根據個人胃口。放蔥，炒會就出鍋。
小貼士
米酒放了會很香。