兩蘭花拌木耳
A. 熗拌木耳西蘭花怎麼做
1、提前泡發木耳，焯水，蔥切絲，蒜切瓣，取辣椒絲少許，西蘭花洗凈摘成小朵，沸水下鍋，滾開撈出控水（撈出後建議先過涼水）
2、將木耳，西蘭花放入拌菜盆，上面鋪蔥絲、蒜瓣、辣椒絲
3、生抽，醋，鹽，雞精，糖，涼白開水調汁
4、避開蔥蒜，倒入菜中
5、鍋內燒熱少許油，澆在蔥蒜上
小竅門
1、西蘭花焯水後過涼水，可使西蘭花口感更爽脆。
2、用普通米醋即可，9°醋相比較酸，會影響西蘭花使其變黃
B. 西蘭花拌黑木耳怎麼做
前言
喜歡把西蘭花焯了炒一下，這次把它焯熟了，還放了黑木耳，用的是陳醋，專沒有放糖，是道開胃小涼屬菜。陳醋不但可以開胃生津，還有軟化血管、降低膽固醇，對高血壓等心腦血管疾病有很好的食療作用。而西蘭花和黑木耳也是營養豐富、保健作用的蔬菜。
材料
主料：西蘭花150g、干黑木耳10g；
輔料：油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、紅椒絲適量、青蒜葉適量
西蘭花拌黑木耳
1
將黑木耳泡發。
2
將西蘭花摘小朵，用鹽水泡一泡，清洗干凈。
3
切好紅椒絲和蒜葉。
4
鍋里燒開水，滴點素油，焯熟黑木耳。
5
把西蘭花焯熟。
6
將焯熟的蔬菜，加入青蒜葉和紅椒絲，加入調料，拌勻即可。
小貼士
焯過的西蘭花可以過一下涼水。滴點素油，更好保持菜的顏色。
C. 西蘭花拌木耳對人有什麼好處
西蘭花有防癌的功效，木耳有很多的纖維素，對身體很好的。
D. 西蘭花拌木耳怎麼做好吃
秋季，給家人做這菜，營養美味，我家每周吃3次，神清氣爽過中秋。
秋風落葉，金桂飄香，中秋佳節來臨了，秋意也越來越濃了。這幾天逛菜場，大家有沒有發現，綠葉蔬菜少了很多，取而代之的都是一些根莖類蔬菜，像蘿卜，土豆，紅薯這些擺滿整個店面，轉了一圈，最後買了一些瘦肉，中秋節怎麼也得買點肉吧，這豬肉是越來越貴了，一點點豬肉就50多塊，回家調點肉餡，中秋節吃湯圓。多一點出來就炒個菜吧。沒有綠葉蔬菜就買顆西蘭花吧，家裡有黑木耳，一起炒一盤，中午就吃它了。
西蘭花黑木耳炒肉絲是日常百姓家常有的菜品，因為價格便宜，營養豐富，味道鮮美而受到大家的喜愛。西蘭花是蔬菜中營養價值較高的品種，食用西蘭花不僅可以提高身體免疫力還有一定保護眼睛的作用。因為西蘭花中富含胡蘿卜素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持皮膚正常生理功能的重要營養素，而胡蘿卜素是維生素A的前體，對於經常用眼的人群，多吃西蘭花有益眼部健康。而黑木耳被營養學家譽為「素食之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比肉類食品中含鐵量最高的豬肝高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的食品，常吃可令人肌膚紅潤，容光煥發，神清氣爽。秋季，用西蘭花代替綠葉蔬菜，搭配黑木耳炒一盤，鮮嫩翠綠，營養豐富，既能補鐵，又能護眼，還能清理血管和腸道，好處多多呀。
菜名【西蘭花黑木耳炒肉絲】
主要食材：西蘭花半顆，黑木耳1把，豬肉3兩左右。
調味料：食用油2勺，食鹽2勺，香蔥2顆，老薑3片，料酒2勺。
操作時長：10分鍾左右。
【操作步驟】
第一步 西蘭花浸泡，把西蘭花一朵朵掰開，大朵的根部用剪刀剪開。西蘭花不要用刀切，會切碎花蕾，營養流失。然後放入淡鹽水中浸泡一會。
第二步 豬肉切絲，豬肉洗凈，先切片，再切絲，然後加入食鹽1勺，澱粉有勺，腌制半個小時入味。加入澱粉腌制後，炒制的肉絲更加嫩滑。
第三步 黑木耳洗凈，黑木耳用溫水泡發好，摘去根部，撕成小朵，抓洗幾遍，浸泡在清水中。
第四步 焯水，這些准備工作做好後，就可以開水焯水了。鍋中燒水，水開先把西蘭花倒進去，焯水一分鍾即可，然後倒入黑木耳焯水兩分鍾，撈出過涼水洗凈。
第五步 炒肉絲，炒鍋預熱，加入1勺食用油，熱鍋冷油，倒入肉絲翻炒至變色，然後加入加入蔥花薑片，2勺料酒炒出香味，然後盛出備用。
黑木耳是含鐵量很高的食物，女性朋友多吃可補血養顏，氣色紅潤。下方商品卡中的東北特級小碗耳，質量很好，喜歡的朋友可以點擊進入看看。
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第六步 炒西蘭花黑木耳，炒鍋中再加入1勺食用油，倒入西蘭花和黑木耳翻炒均勻，倒入炒好的肉絲，然後加入1勺食鹽，少許開水，大火燒開。
第七步 出鍋，因為西蘭花和黑木耳都焯過水了，所以，大火燒開後就可以調味出鍋了。喜歡味精雞精的朋友這時候可以加入。
第八步 成品圖，營養美味的西蘭花黑木耳炒肉絲就做好了，很是下飯。這樣做西蘭花碧綠清嫩，黑木耳入味好吃，肉絲細嫩滑爽，真的太鮮美了。
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----《溫馨小提示》----
1 西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。西蘭花不要與豬肝一起吃。
2 西蘭花炒制時間不宜過長。如果炒得過久，則會造成養分的流失。
3 很多朋友說，炒黑木耳會炸鍋，其實只要多做一步就不會炸鍋了，那就是焯水，焯過水的黑木耳炒制時就不會炸鍋了，不信您試試。
西蘭花黑木耳炒肉絲怎麼做更好吃，還有哪些好吃的做法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教
E. 涼拌西蘭花木耳怎麼做
主料：西蘭花來
輔料：木源耳(水發)，姜，大蒜，鹽，十三香，雞精，生抽，陳醋，香油
1.准備材料，黑木耳提前一晚泡發
2.西蘭花掰小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾。洗凈
3.鍋中加水燒開，滴幾滴花生油，放入西蘭花，焯至斷生
4.放入黑木耳焯熟
5.西蘭花和黑木耳過涼
6.大蒜洗凈，姜切末，放入蒜臼內，加入少許鹽
7.搗成姜蒜泥
8.過涼後的西蘭花黑木耳，控水，放入鹽
9.放入十三香
10.放入生抽
11.再放適量醋
12.放入姜蒜泥、雞精
13.最後淋入香油
14.拌均勻即可
F. 西蘭花拌木耳的做法竅門
西蘭花1顆
黑木耳5克
玉米油內
適量
鮮醬油
5克
鹽
2克
花椒油
少許
小紅椒
1個
輔料
西蘭花拌木耳的做法
1.
西蘭花用鹽水侵容泡半小時
2.
黑木耳泡發備用
3.
西蘭花洗凈後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出
4.
放入冷開水或純凈水中過涼
5.
泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出
6.
和西蘭花一樣過涼水
7.
小紅椒切小粒
8.
西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面
9.
鍋中倒入適量油燒冒煙
10.
將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用，營養又美味喲！
西蘭花拌木耳成品圖
1、西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感
2、西蘭花和木耳的量，可以根據自己喜歡來調配
G. 涼拌木耳西蘭花的家常做法有哪些
食材
食譜熱量：165(大卡)
主料
西蘭花適量
方法/步驟
1
西蘭花掰成小朵用淡鹽水泡幾分鍾,再用水版沖洗權干凈。
H. 西蘭花涼拌木耳怎麼做
主料
西蘭花200克
輔料
木耳(水發)
100克
姜
5克
大蒜
5克
鹽
2克
十三香
1克
雞精
1克
生抽
8克
陳醋
適量專
香油
10克
涼拌西蘭花黑屬木耳的做法
1.
准備材料，黑木耳提前一晚泡發
2.
西蘭花掰小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾。洗凈
3.
鍋中加水燒開，滴幾滴花生油，放入西蘭花，焯至斷生
4.
放入黑木耳焯熟
5.
西蘭花和黑木耳過涼
6.
大蒜洗凈，姜切末，放入蒜臼內，加入少許鹽
7.
搗成姜蒜泥
8.
過涼後的西蘭花黑木耳，控水，放入鹽
9.
放入十三香
10.
放入生抽
11.
再放適量醋
12.
放入姜蒜泥、雞精
13.
最後淋入香油
14.
拌均勻即可
I. 西蘭花拌木耳的做法，西蘭花拌木耳怎麼做好吃
食材
主料
西蘭花
150g
木耳
100g
輔料
香油
適量
鹽
適量
白糖
適量
醋
適量
醬油
適量
味精
適量
香菜
適量
步驟
1.西蘭花摘成小朵，洗凈
2.木耳涼水泡發，洗凈
3.鍋中水燒開，焯燙西蘭花
4.將西蘭花撈出過涼水
5.木耳焯燙一下，撈出晾涼
6.香菜洗凈切段
7.將西蘭花、木耳、香菜放入容器內
8.將鹽、白糖、味精、醬油、醋混合調勻，調成料汁
9.將調好的料汁倒入盛有西蘭花的容器內拌勻
10.倒入適量的香油拌勻
11.拌勻後裝入盤中即可食用
小貼士
西蘭花和木耳焯水的時間不能太長，斷生即可，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣
J. 西蘭花拌黑木耳怎麼做好吃
1.干木耳用清水沖洗干凈，涼水浸泡4小時。發好的木耳洗凈，有根的去根。內
2.西蘭花切小塊兒，在容鹽水中浸泡幾分鍾，再沖洗干凈。
3.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰，放入油鹽，再放入西蘭花。
4.西蘭花抄水1分鍾，撈出過涼水。
5.鍋中放木耳抄水2～3分鍾。
6.木耳撈出，過涼水。
7.西蘭花和木耳分別瀝干水份。
8.西蘭花和木耳放入一個盆子里，倒入蒜末。
9.倒入鹽、香油和醬油，攪拌均勻。
10.裝盤，木耳上面放一些胡蘿卜絲。