西蘭花怎麼養

① 怎樣栽培西蘭花

栽培技術介紹如下：

1培育壯苗

1．1播種期選擇

高山反季節栽培西蘭花的採收上市期要求在8月下旬至11月，故播種期應選擇在6月中旬至7月中旬。海拔高、早熟品種其播、種期應適當提前；海拔低、中熟品種，播種期則相應推遲。根據訂單企業要求，可分期分批播種，以達到均衡應市。

1．2播種育苗

採用大棚防雨育苗。種子經溫水浸種消毒，拌葯撒播可用菜豐寧，百菌清等，每15克種子需苗床10平方米；播前澆足底水，播後蓋l厘米厚細土，平鋪薄膜保濕，支架遮陰網降溫。播後2―3天，有70％種子出苗時於傍晚揭掉薄膜，晴天10―16時覆蓋遮陰網降溫。2葉齡出苗後8―10天時移入10×10厘米營養缽，6葉齡約苗後30天定植大田。

2土地整理

2．1土地選擇

海拔750―1200米的高山地帶均可種植反季節西蘭花。要求土層深厚，疏鬆肥沃，排灌方便，海拔低的地塊選偏坐西朝東背風地塊為好，具有上午太陽下午陰的小氣候條件。高山多梯田，隔一定距離做一水塘，可利用自然落差用皮管澆灌，減少勞動強度。
2．2整地做畦、施足基肥

土地翻耕後做成畦寬1．3米帶溝，畦中間開溝施入基肥，一般每667平方米施農家肥1000千克以上，可以結合清理田埂田邊雜草，將其一並壓入做基肥，配施過磷酸鈣25千克、氯化鉀10千克、尿素l0千克、硼酸2千克或復合肥30千克、硼酸2千克，再在畦面撒施生石灰50千克與表土拌勻，平整畦面。

3大田定植與管理

3．1栽培密度

② 西蘭花應怎樣保存

一. 新鮮西蘭花的保存方法：

1. 用紙張或者是保鮮袋把西蘭花包住。

③ 西蘭花的生活環境是怎樣的

生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養回體，有利於光合作用和答養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，在5—20℃范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。花球發育適溫為15—18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量。苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。適應土壤PH范圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。

④ 如何栽培西蘭花

西蘭花的營養價值

1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉，是絕對的美食。

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農殘留物，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農物。

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

5、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

6、很多人接受不了西蘭花那股苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免：

不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

如果對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

西蘭花栽培技術

綠菜花又叫青花菜、嫩莖花椰菜、西蘭花，以其肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色的花球供食用，不僅柔嫩、鮮美，營養豐富，而且適應性強，容易栽培，是一種很有發展前途的營養保健型高檔蔬菜。

栽培季節

綠菜花春秋兩季均可栽培。春作多於1月中下旬育苗，育苗期50至60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬開始收獲；秋作7月上中旬播種育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收獲。

整地、施肥與定植

綠菜花生長勢強，需肥量大，必須結合整地施足基肥。

一般畝施優質圈肥5000公斤，腐熟大糞干500至1000公斤，過磷酸鈣30至40公斤，草木灰50公斤。鋪施基肥後深耕細耙，並接著整平，做成1.3至1.5米寬的平畦。在綠菜花苗長到5至6片真葉時定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每畝2500株左右。早熟品種可適當密植，以每畝3000株左右為宜。

肥水管理

綠菜花喜肥水，分期適時追肥、澆水是優質、豐產的關鍵。追肥種類以氮肥為主，進入花球形成期，適當增施磷、鉀肥，促進花球迅速生長；綠菜花頂花球和側花球分多次採收，每次採收後都要及時追肥，以促進側花球生長。綠菜花需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時澆水，保持土壤濕潤；多雨地區或季節，及時排水，防止積水漚根。

採收

綠菜花在植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時採收為好；採收過晚易造成散球和開花。採收時，將花球下部帶花莖10厘米左右一起割下。頂花球採收後，植株的腋芽萌發，並迅速長出側枝，干側枝頂端又形成花球，即側花球；當側花球長到一定大小、花蕾尚未開放時，可再行採收。這樣，一般可連續採收2至3次。

⑤ 請問我如何種植西蘭花

種植西蘭花還是要掌握一定的技巧的，比如選擇好最佳種植時間，一般在秋季播種，溫度需要控制在5-20℃之間，平常勤施肥，接受充分的光照，給予適量的水分，種植方法通常採用播種的方式。

西蘭花喜歡排水良好的土壤，對酸鹼度要求不高，pH值約為6最佳。土壤面積大，相對疏鬆的環境利於種植，種植時必須確保較低土壤層的濕度，在養分豐富的土壤上種植西蘭花幼苗，可以使西蘭花幼苗的根迅速吸附到種植區的土壤中，加快其生長速度，並確保其在生長過程中吸收更多的營養更有利於它的生長發育。

西蘭花屬長日照植物，種植西蘭花時，必須確保得到足夠的光照，長日照有利於光合作用和有機物的積累，但是在炎熱的夏天，也要避免長時間過度暴曬，注意適當遮擋降溫。

將營養土壤放入種植箱中用水浸泡，用可樂瓶蓋在土壤上壓深度約1 cm的孔，孔的間隔為30 cm。然後將種子播種到小孔中，每個小孔播種2至3個種子。播種後，覆蓋一層薄薄的土壤，澆水後等待發芽，種子發芽的適宜溫度約為25℃。西蘭花播種後，通常會在一周內發芽。當西蘭花長出約5片葉子後，進行間苗，根據生長潛力在每個孔中保留一株健康壯碩的幼苗，其餘拔除。

⑥ 西蘭花如何長期保存

西蘭花怎麼保存時間長
可以先將紙張稍微弄濕，隨後將它包裹著西蘭花，專再將它放入冰箱中，不僅保屬證了西蘭花的濕度，而且溫度也恆定了，這種保存方法可以保存1周左右。我們還可以用透氣膜包裹隨後放入冰箱，保質期也是1周左右。

2
西蘭花怎麼保存不變黃
首先將西蘭花用手掰成小朵，再將它放入鹽水中浸泡，差不多等待五分鍾，再將它放入清水中仔細的清洗，隨後用沸騰的鹽水將之焯水。再將它瀝干，放入保鮮袋中包裹好放入冰箱中。可以很好的使西蘭花顏色不變黃。
3
西蘭花發黃能不能吃
西蘭花變黃了還是可以吃的。
西蘭花存放的時間久了就會變黃。很多人都不敢再去食用，其實顏色變黃，它的營養價值還是存在的，完全可以食用。
4
西蘭花為什麼會變黃
西蘭花之所以會變黃是因為放置的時間太長了，西蘭花吸收不了陽光的話，它所含的鎂離子就會流失，從而顏色就變得黃了。但是它所含的營養價值、口感變化是不大的，芹菜也出出現這種情況，但是也是可以吃的。

⑦ 西蘭花如何種植

1.3苗床准備

播種前3-5天，收獲結束前，再加上土地，每平方米苗床，篩選有機肥15千克，磷酸25克銨，用50％托布津5克或50％多菌靈消毒土壤，平整面條，准備播種。在新的蔬菜區，田間土壤特別薄，可以預先准備營養土，苗床准備後厚15-20厘米。營養土壤配合方法是非十字花科植物土壤和分解有機肥的混合比例為7：3，每種混合土壤中加入磷肥。2--3公斤，尿1-1-2公斤，15公斤草灰，混合均勻篩分。有條件的30％赭石粉，30％礦渣，花園土每種營養土壤中20％，20％的腐爛有機肥，1公斤磷肥或0.50公斤磷酸二銨，油渣，雞肉糞便2--3公斤。混合均勻，篩分。


1.4播種

播種前將種子滅菌，即將50％的福美雙雙重可濕性粉劑和0.25％的種子重量用於拌種。它也可以在溫水中浸泡3到4個小時。浸泡種子的耗水量是種子的3至4倍。浸泡後，發芽24小時，溫度20℃在25°C時，種子可以在白色時播種。在播種前倒入底部水，10cm×10cm營養幼苗，每播種1粒種子分植株，每英畝30毫升，播種後覆蓋0.80-1厘米的棉花，噴灑70％的布丁800倍或75％在覆蓋覆蓋物或紙張後，百菌清1000倍溶液有利於發芽和出苗。

1.5苗期管理

幼苗出苗前，溫度略高。幼苗出苗後，將薄膜冷卻，白天棚內溫度為20-25℃。溫度不低於12℃，出土幼苗，在子葉展開後適當控制子葉以控制水分，並在種植前5-7天防止水分生長。切苗，增加通風，冷卻3--5°C精煉，將尼龍網掛在通風口，並將餌料鋪在幼苗周圍。控制害蟲進入和黑色條紋金龜子。


2、定植

2.1定植時期

幼苗長到5-6片葉子，幼苗可在30-35天內定植。

2.2整地和施肥

收獲第一批作物後，在種植前3至5天除去田間殘留的枝條和雜草。機肥4--5立方米，油渣100公斤，尿素15-20公斤，過磷酸銨50公斤，混合施用，深在平整脊後，脊寬為70厘米，溝寬為40厘米，壟高為20厘米，覆蓋著覆蓋物，等待定植。

2.3定植方法

首先採用澆灌幼苗的方法。將幼苗移植到土壤中以減少根損害。根據植物間距45厘米×55厘大米，每畝約2700株幼苗，種植苗木時，種植成「丁」形，用刀片打開山脊的薄膜，挖固定幼苗，及時灌溉幼苗，然後將幼苗周圍的覆蓋物壓平並壓實。種植後，將幼苗灌溉一次。


3.現場管理

3.1追肥

種植後15-20天，追肥，每畝施尿素10-15公斤，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀10以千克計，頂部花蕾似乎追逐第二個脂肪，每畝施用10千克磷酸二銨，5千克硫酸鉀，形成一個花球硼砂溶液和鉬酸銨溶液可以噴塗0.05％-0.10％的前表面。花球形成後，噴灑高美容或噴霧施寶1次。為了提高花球的質量，減少黃芽和焦芽的發生。

3.2澆水

施肥後應及時澆水，澆水後應適當控制澆水時間，花球經過2-3厘米後應及時澆水。種植後，通常將水倒入4-5次，並在收獲前7天停止澆水。


3.3拆下側枝

對於頂花球的特殊品種，在收獲花球之前應去除側芽;頂側花球用於兩種品種，側枝更多。通常，強側枝的上側為3-5個，並且弱側枝被擦除以減少營養物消耗。當60％ - 80％的主莖收獲花球後，澆水並進行頂部澆水，促進側花球的生長。當側花球長到7-10厘米的直長時，它被收獲。

3.4收獲

收獲前兩周禁止使用殺蟲劑。當花球完全生長時，花蕾顆粒整齊，緊湊，不散落，花蕾它可以在尚未開放時收獲。最好在清晨和傍晚收獲，並在收獲時將花蕾與脂肪和嫩莖一起切開。留下4片傳單來保護花球。單球重300-500克。

⑧ 西蘭花的營養價值怎麼養

西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種；含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。