西蘭花胃寒

⑴ 如何區分是胃寒還是胃熱

1、看胃寒與胃熱的病因

胃寒：大多是與飲食習慣有關，如飲食不節，嗜食生冷等等。經常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者飢飽不均，久而久之就會造成胃寒。

胃熱：多由偏食辛辣厚味，胃火素旺，或邪熱犯胃，或氣郁化火所致。表現症狀或口渴喜冷飲，或口臭，牙齦腫痛，衄血，或便秘溲赤，舌紅苔黃，脈滑數。

2、看胃寒與胃熱的症狀

胃寒的症狀

胃寒多由外來寒邪直接侵犯胃腑，或過食生冷，寒邪停聚胃腑而發病。胃寒又分胃寒實證和胃寒虛證。

1、胃寒實證：大多突然起病，腹部受寒或過量進食生果、冷飲導致，表現出胃部突然冷痛，疼痛劇烈，口淡不渴，甚至有頭痛，骨節肌肉酸痛，舌質淡，苔白厚。病情輕的，用熱水袋外敷，或喝熱水、生薑水，或服用加味藿香正氣丸即可。若病情較重，則需要用乾薑、高良姜、胡椒、花椒、桂枝等以溫陽散寒。

2、胃寒虛證：則常常病情較長，口泛清水或酸水，四肢不溫，口淡不渴，小便清，大便爛，腹部稍受涼或飲食稍不注意就會發病，舌淡，苔白。表現為胃痛，輕則綿綿不已，重則劇痛，遇寒加劇，如果用熱水敷，則「得溫痛減」。胃虛寒證應在用健脾胃葯物的基礎上加一些溫陽的葯，如乾薑、花椒、胡椒、桂枝等。

胃熱的症狀

胃熱又分胃實熱證或虛熱證，多因吃了太多辛辣煎炸油膩的食物而成，或因心情抑鬱，郁而化火等導致胃熱。

1、胃實熱證：大多表現為胃部疼痛或有灼熱感，伴有口臭或牙齦腫痛，口舌生瘡，大便干結，心煩失眠，舌紅苔黃，脈滑數。這種情況可以用金銀花、石膏、蘆根、虎杖、丹皮、梔子、大黃等瀉火清熱解毒的葯物，也可配合牛黃解毒片、三黃片等中成葯應急治療。煲湯時可加用崩大碗、蛇舌草、蒲公英、火炭母等輔助治療。

2、胃虛火證：表現為胃部不適，口乾口苦，口腔潰瘍，勞累後或熬夜後加重，口臭，大便干，口乾不想喝水，舌淡胖大稍嫩紅，脈細數等。虛火時，要養陰清熱或益氣清熱，用生地、石膏、麥冬、太子參、沙參等葯物，煲湯時可用生地、麥冬、沙參、五爪龍等。

胃寒和胃熱如何進行調理

1、補充「好細菌」護腸胃

生活中常補充益生菌不僅能提升有益菌的戰鬥力，有助於維持腸道健康，增進腸道蠕動，還能改善細菌所在的腸道環境，抑制有害菌生長。其實，除了酸奶、乳酪外，其他一些發酵食物中也含有益生菌，如泡菜、納豆、腐乳等。

另外，為了刺激益生菌的增長，還要多吃含豐富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等，因為低聚糖是腸道內益生菌的養分。

2、常吃纖維清腸道

研究發現，人每天攝入20~25克膳食纖維，能讓腸道更「環保」。蔬菜、水果中所含「水溶性纖維」較多，能清掃腸道，並調整腸內菌群環境。不僅防癌，而且能緩解便秘，對腸胃健康大有裨益。五穀雜糧中所含「非水溶性纖維」較多，可刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質的吸收。

因此，飲食營養要均衡，不要吃一大堆單一食物，而應每種食物都攝入一些。全穀物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆類食品等都應該成為餐桌上的常客。

3、放慢吃飯速度

多項研究發現，狼吞虎咽的吃飯方式，容易導致體內積食，增加腸胃負擔，減緩腸道蠕動速度。而且如果你吃得太快，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，會造成營養大量流失。久而久之，腸胃就會失衡。慢慢吃飯，能夠讓食物更好地被消化和吸收，不至於停留在腸道中造成堵塞。

建議每頓飯至少吃25分鍾以上，老年人最好一口飯咀嚼20次以上。因為食物在口腔中咀嚼時，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶，而這種物質恰恰是促進消化的主要動力。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，這有助於改變吃飯太快的習慣。

⑵ 西蘭花半生不熟能吃嗎

西蘭花不熟能吃。西蘭花適合生吃。一定要細細地咀嚼，令抗癌物質充分釋放，因為這時候細胞壁沒有變軟，抗癌物質的釋放和吸收較為困難。西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

西蘭花是可以清化血管的，因為西蘭花中含有豐富的類黃酮的成分，這種物質是很好的血管的清理劑。西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。西蘭花低熱量，適合減肥人群食用，一些健身教練就喜歡水煮西藍花。

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研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也不會起到抗癌作用。研究發現，跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鍾左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。

蒸確實能保留更多的營養和抗癌物質，西蘭花蒸好後可加入調料拌著吃。綦翠華還建議烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。

建議將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。此外，還有研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。

⑶ 胃寒的人能吃西蘭花嗎

多吃抄溫熱性食物
溫熱性襲－－扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿卜。
溫熱性－－高粱、糯米及其製品。

溫熱性－－扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿卜。
溫熱性－－乳酪。
溫熱性－－荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。
溫熱類－－栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。

⑷ 西蘭花不熟能吃嗎

西蘭花不熟能吃。西蘭花適合生吃。一定要細細地咀嚼，令抗癌物質內充分釋放，因為容這時候細胞壁沒有變軟，抗癌物質的釋放和吸收較為困難。西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

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西蘭花食用注意事項：

1、挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。

2、完整的十字花科蔬菜在冰箱中儲藏7天時間之後，抗癌成分雖有少量損失，但並不明顯。

3、菜花切好之後不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。

4、常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。

⑸ 西蘭花腸胃不好能吃嗎

1、西蘭花
西蘭花也是胃不好的人群應該少吃的食物。西蘭花含有可溶性膳食纖維，它在大腸中才能被分解，並產生大量的氣體，對胃不好。
2、豆類
豆類雖然營養豐富，在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
3、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
4、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裡面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
5、薄荷
薄荷會放鬆食道括約肌，這是導致胃酸的重要原因。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
6、番茄
番茄是一種酸性很強的食物，它能刺激胃產生過多的胃酸，是含有反酸燒心症狀的人群不能或盡量不吃的食物。
7、汽水
汽水是一種刺激性比較大的飲料，它能刺激腸胃，從而導致腸胃不適；果汁適量地喝有助於身體健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，過量飲用，同樣會增加胃部負擔，從而引起腹脹、胃疼等問題。
8、咖啡
咖啡是養胃人士不能多吃的食物。咖啡會刺激胃部，導致胃酸分泌過多，同樣容易傷胃。
9、油膩食物
油膩食物含有大量的熱量，不易於消化，還能阻擋營養的吸收，是胃病患者需要完全杜絕的食物。
10、巧克力
巧克力中含有大量的可可鹼，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放鬆，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。
11、「剩」飯
許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。
因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終「糊化」。而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
12、加工肉
瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。
他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。
13、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。
14、解酒的綠茶
一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍！
因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能解酒，反而會引發各種胃病。
除了上述14種食物，寒性胃痛者還應忌食涼性、寒性食物：
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒病痛加劇。

⑹ 西蘭花有什麼營養價值，哪些人不能吃西蘭花

一、西蘭花的營養價值
1、防癌抗癌
西蘭花的營養價值之一體現在其能起到防癌抗內癌的作用，特別是在防容治乳腺癌和胃癌上具有極佳的優勢。
2、有助減肥
西蘭花本身就是一種蔬菜，含水量高達90%以上，且熱量較低，特別適合減肥的人群。因為它既可以填飽肚子，又不會導致發胖。
3、促進生長
西蘭花還具有促進生長、保護視力以及提高記憶力等方面的功效。如果是發育期的孩子長期食用西蘭花，則可促進身體發育。
4、提高免疫力
西蘭花富含抗壞血酸，其能增強肝臟的排毒能力，進而提高人體的免疫力。如果是身體素質較差的人群常食用西蘭花，可起到改善體質的作用。
5、增強血管韌性
西蘭花中含有的維生素K，能起到保持血管韌性，使其不易破裂的作用，同時還具有清理血管的功效，是最好的血管清潔劑。
二、西蘭花的飲食禁忌
西蘭花的禁忌人群：腸胃不好的人最好不要吃西蘭花。因為西蘭花本身偏涼，腸胃不好的人，尤其是胃寒的人食用後，容易引發腸胃不適。
西蘭花的食用禁忌：西蘭花雖然很有營養，但也不能天天吃，過猶不及，吃多不僅容易導致營養失衡，還會導致上火，引發身體不適。

⑺ 西蘭花的禁忌有哪些，不能和什麼一起吃

西蘭花並沒有禁忌。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素專C較多，比大白菜、屬番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

配方：十五個左右蝦仁、一棵西蘭花、水、鹽、油。

1、備料

⑻ 胃寒能吃西蘭花嗎

可以，西蘭花不是寒性食物

⑼ 西蘭花哪些人不能吃 怎麼

西蘭花沒有特別的食用禁忌。

西蘭花的7個保健功效：

1、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

4、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

5、強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

6、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

7、助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

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西蘭花的營養價值

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

西藍花維生素C含量比辣椒高西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。