芹菜和西蘭花
發布時間: 2025-10-18 00:36:01
A. 水煮西蘭花芹菜
水煮西蘭花芹菜的步驟如下：
准備食材：
- 將西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水浸泡5分鍾以去除雜質和農葯殘留，然後撈起再次沖洗干凈。
- 芹菜摘去葉子，保留芹菜梗，洗凈後切成小段。
燒開水：
- 在鍋中加入足夠的水，大火燒開。
調味：
- 在開水中加入一點點油和鹽，這可以使西蘭花和芹菜保持鮮綠色澤，同時增加風味。
下食材：
- 將准備好的西蘭花和芹菜梗一起放入鍋中。
煮制：
- 用大火煮5分鍾，或者直到西蘭花和芹菜梗變得嫩熟但不過爛。
出鍋：
- 煮好後，用漏網將西蘭花和芹菜撈出，瀝干水分後即可食用。
注意事項：- 煮的時間不宜過長，以免蔬菜變得過於軟爛，失去口感。- 加鹽和油可以使蔬菜保持鮮綠色，同時增添風味，但量不宜過多，以免影響蔬菜本身的清甜味道。
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