低糖海棠餅
❶ 求低糖海棠餅的《青青子衿》
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BY:Philip鵬 【糕調點心屋為您服務】
❷ 海棠果是低糖水果嗎
海棠果不屬於低糖水果,因為它也含糖分,吃多了也會。是一種含糖比較高的。
❸ 有哪些是蜜餞食品
1、糖漬類
糖漬蜜餞由果肉加糖共煮,其成品一般浸漬在濃糖液中,果肉細致,味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。
2、返砂類
原料經糖漬糖煮後,成品表面乾燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。
返砂蜜餞經糖漬煮制之後,果坯表面掛有一層粉末狀砂糖鎔衣,使製品呈不透明狀,其質地清脆,含糖量較高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖薑片、糖金桔,糖蓮子、糖荸薺、青紅絲等均屬此類。
3、果脯類
經糖漬煮制後烘乾而成,其色澤有棕色、金黃色或琥珀色,鮮明透亮,表面乾燥,為稍有粘性的干製品。如蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類。
4、涼果類
是以各種鮮果(坯)為主要原料的甘草涼製品,其外現形狀一般保持原果體,表面較干,有的品種表面呈鹽霜,味道甘美,酸甜、略咸,有原果風味。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類,品種極多。
原料在糖漬或糖煮過程中,添加甜味劑、香料等,成品表面呈干態,具有濃郁香味,如:丁香李雪花應子、八珍梅、梅味金桔等。
5、話化類
原料以水果為主要原料,經腌制,添加食品添加劑,加或不加糖,加或不加甘草製成的干態製品。產品有甜、酸、咸等風味,如話梅、話李、話杏、九制陳皮、五香山楂片、甘草欖、甘草金桔等均屬此類。
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選購果脯蜜餞的方法:
1、選品牌。
消費者在消費時應首選大型超市銷售的知名企業生產的產品。果脯蜜餞產品質量市場上良莠不齊,消費者最好到大型超市、商場購買,但一般不要購買色澤特別鮮艷的產品,不要購買包裝簡陋的產品。
2、看產品外包裝標識標注是否齊全。
包裝上必須標明名稱、配料表、凈含量、製造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或保存期、產品標准號等。
3、聞氣味,辨外觀。
打開包裝後注意產品不得有異味,滋味與氣味表示產品的風味質量(包括味道與香氣),各類產品應有其獨特的香味。產品不允許有外來雜質,如砂粒、發絲等。
同時觀察產品組織結構和形態,產品組織結構往往能反映產品的內在品質,通常包括肉質細膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。
而產品形態則表示產品的外觀,通常包括形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干濕程度是否基本一致。
4、區分消費群體,選擇不同產品。
因果脯通常含糖量較高,可高達70%,對於糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群,最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。另外,有的產品含有較高鹽分,有的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,兒童食用這些產品時要注意有所選擇,建議適量食用。