西蘭花沒菜蟲
⑴ 花椰菜（西蘭花）里有很多蟲子嗎
花椰菜是很容易生蟲，而且不易被發現，，如果發現絲網，那多半是有蟲了，但是一般的花回椰菜答都會打驅蟲的葯的。
其實清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。首先准備一個有隔水層的洗菜籃子，然後將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍。
准備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。
鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗西蘭花，去除表面的殘留的家葯。
在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶
(1)將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;
(2)莖部可切成小塊同煮;
(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。
像這樣放到60-80度左右的熱水裡灼一下（大概幾十秒），可以快速去除掉殘留的農葯哦。接著撈起來，用涼水沖洗幾下，這樣可以保證色澤和口感！安全又好吃！
⑵ 西蘭花會不會被打農葯的呢
會。
西蘭花是十字花科芸苔屬甘藍變種，所以在十字花科蔬菜上有的害蟲回，所以西蘭花也一樣答不會例外，眾所周知在十字花科蔬菜上的害蟲抗性非常強，像小菜蛾甘，藍夜蛾，斜紋夜蛾，菜青蟲，跳甲，薊馬等都能危害西蘭花，必定會噴施農葯進行防治，所以農葯殘留是肯定有的。
至於殘留的多少就要看當地的條件，種植水平和管理水平了，至於殘留對身體的危害，也要看具體的農葯種類來確定。
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注意事項：
1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。
2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
3、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是在燙西蘭花時時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4、西蘭花焯水後應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。