西蘭花烏賊
① 墨魚怎麼做好吃。
白灼墨魚的做法步驟
1
鮮活大墨魚一隻
2
將墨魚沿腹部剖開，撕掉表皮，清洗干凈。
3
這是墨魚的內骨骼，也叫烏賊板，海螵蛸，可以用來止血。老家的漁民如果有刀傷，用它磨粉敷在傷口上能很快止血。
4
將洗凈的墨魚肉斜刀切成片。
5
鍋里加水燒開，加入姜蔥，下墨魚焯熟（水開後加入墨魚，等水再開就可以了）。
6
做個蘸汁，鍋里加適量的油，下拍碎的蒜頭和蔥花爆香，鏟起來加點頭抽醬油就可以了。
7
做好的調味汁
8
雪白的墨魚片，很鮮美。
② 西蘭花和魷魚一起炒對身體好不好
好，西蘭花有降低膽固醇的功效，可以適量消耗魷魚裡面的高膽固醇。
主料：魷魚專200g 西蘭花屬200g
配料：郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜
做法
1、魷魚去掉內臟軟骨條（魷魚爪留著炒別的菜菜），洗凈去掉紅皮，斜劃刀。過油使捲曲，瀝干油
2、西蘭花洗凈改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可
營養價值：
魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，100克魷魚中的蛋白質含量為17克，值得一提的是，脂肪含量極低，100克魷魚中僅含有0.8克脂肪，對於一部分愛美的女性來說，可以說是最佳的海產品選擇。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
③ 烏賊怎麼燒
烹飪技巧
1、小烏賊干要提前泡軟，不然口感會過硬；
2、西蘭花焯水時放入油和鹽，焯的時間不久過長，焯好後過一下冷水，這樣炒出來即翠綠又爽口。