螃蟹西蘭花
❶ 西蘭花炒蟹肉怎麼做
主料： 螃蟹 500克 西蘭花 300克
調料： 植物油 25克 料酒 10克 鹽 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 澱粉(玉米) 5克 姜 4克 各適量
西蘭花炒蟹肉的做法：
1. 將蟹洗凈上鍋蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏備用；
2. 西蘭花洗凈，掰成小朵；
3. 炒鍋注油燒熱，下入西蘭花煸炒，加料酒、精鹽、白糖、炒至熟透裝盤；
4. 炒鍋注油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、蟹膏略炒，加入料酒、精鹽、白糖、薑末、味精、少許水燒開；
5. 用濕澱粉勾芡，澆在西蘭花上即可。
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❷ 西蘭花跟螃蟹能一起吃會中毒嗎
西蘭花跟螃蟹能一起吃不會中毒，兩者可以做成蟹肉西蘭花這道菜，是由熟新鮮蟹肉、西蘭花、蛋白等作為主要食材，胡椒粉、麻油等作為主要調料所做成的一道菜品，由此說明兩者可以一起吃且不會中毒。
和西蘭花最適宜的搭配：
1.西蘭花+香菇：預防胃癌。作為「菌類皇後」的香菇，含有極好的抗癌效果。特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優異，適合與蔬菜搭配。
2.西蘭花+芥末：加大抗癌效果。根據日本食物營養研究所研究表明，芥末所含的營養成分可以有效抑制癌症的物質活動。西蘭花與芥末搭配，會加大其抗癌效果，且越辣效果越明顯。
3.西蘭花+大蒜：抗癌最大功效。大蒜和西蘭花被譽為防癌最佳搭檔，其含有的元素硒，可以抑制腫瘤周邊的血管生長，破壞腫瘤的疏鬆通道，讓其萎縮消亡。
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西蘭花的功效：
1.增強免疫力
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
2.抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
3.降血壓血脂
西蘭花中有一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。