蘭花餃子的包法圖解

㈠ 西蘭花水餃的做法大全

西蘭花水餃的
食材清單

西蘭花 1棵 、 雞蛋 3個 、 鹽 適量 、 麵粉 4杯(豆漿機杯) 、 水 半碗 、 食用油 適量

烹飪步驟

1、面專粉4杯，屬分次加水，筷子攪拌，和成團。手沾水拍一拍面團表面，密封，醒面2小時。

2、西蘭花洗凈，控水後。切成小碎朵。

3、個雞蛋加入鹽，炒成雞蛋碎，盛出。繼續多倒油，炒西蘭花3分鍾。

4、西蘭花和雞蛋混合，成餡。這個餡，除了鹽和色拉油，其他什麼也沒加。

5、取出面團，揉1分鍾，成光滑面團
6、切成面劑。

7、擀成稍大的皮，為了好包餡。

8、包餃子，餡不要太滿，因為這個餡不出水，不縮水，煮熟後不減量。

9、包出了32個餃子。面團剩了一點。

10、水開，下餃子。煮開後加涼水，開後再加涼水。煮開後，開蓋煮半分鍾，出鍋。

㈡ 西蘭花餃子的做法

西蘭花餃子的做法

材料：

• 餃子皮
• 西蘭花
• 豆腐
• 蔥姜蒜
• 鹽
• 雞精
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 香油

步驟：

1. 將西蘭花和豆腐切碎，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、香油拌勻做成餡料。
2. 將餡料包入餃子皮中，捏緊封口。
3. 將餃子放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火煮10分鍾即可。
4. 撈出餃子，瀝干水分，放入碗中，加入蒸鍋蒸5分鍾即可。

㈢ 好吃不胖的西蘭花餃子，還要加入哪個食材才過癮

北方素有：「好吃不如餃子，舒服不如倒著」的一種飲食、生活習慣，北方人對於餃子的態度就是很喜歡的，那麼餃子的餡就是吃餃子的靈魂。所以，餃子的餡不僅要好吃，還要好做。而且在親朋好友來臨的時候，可以展示展示今天現學的餡，叫：西蘭花炒肉。

料碟的口味可以根據個人口味自行搭配，比如說，北方喜歡酥油碟、醋碟、干碟，南方喜歡油碟。現在想想包餃子的手法也是多得不勝數，就好比「燕兒飛飛」，包法簡單、好看。有興趣的朋友可以學一學。今天小編分享的西蘭花鮮肉餃子，雖說不常見、不常吃，但它的營養價值高，葷素搭配，好吃不胖，口感加倍！

㈣ 西蘭花餡的餃子怎麼做

西蘭花餃子食材介紹

西蘭花550克、鮮肉400克、餃子皮500克、雞蛋1個，細鹽適量、醬油適量、蔥適量、熟黑芝麻適量。
西蘭花餃子的做法步驟
1、備好所用食材。
2、將西蘭花去梗加至在料理器里。
3、打入一個雞蛋，將西蘭花蓉打至融合。
4、將調配好的西蘭花蓉與調料在一起，再加入醬油細鹽調味。
5、調好的餡料包制在餃子皮里。
6、湯鍋里加水清水，將包好的餃子下鍋。
7、煮至浮起即可。
8、將餃子撈出，灑適量的蔥花或是熟黑芝麻提香，再配一款個人喜歡的蘸汁即可。

㈤ 怎麼用西蘭花蝦仁做餡

西蘭花整朵水煮下，涼後用切餡機切碎後脫下水，蝦仁切丁加調料與西蘭花一起即可。

㈥ 蘭花餃子怎麼包

其實現在我們對於一些吃的方面有很多的研究，比如有的人會比較在意吃的花樣，吃的不僅要好看，而且好吃，經常會去學習，關於網上介紹的一些，食物的做法，比較常見的，蘭花餃子最近比較火，讓人們也想嘗嘗真正的味道究竟是什麼，下面給大家介紹一下蘭花餃子的做法，看看是怎麼製作的。
用料
蔥1根
姜1片
老抽1勺
肉餡250克
餃子皮25個
蘭花餃的做法
把肉餡里放入切碎的蔥姜，老抽，攪拌上勁兒。蘭花餃的做法 步驟1
放入肉餡蘭花餃的做法 步驟2
捏成3角形，並整理成花瓣狀蘭花餃的做法 步驟3
全部捏完。可以蒸也可以煎。不能煮哦！又好吃.
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開後，把包好的餃子放下鍋里，水燒開後，添點冷水，如此反復三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
三鮮餃子
材料
主料：小麥麵粉500克，
輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，
調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
做法
1.麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2.把大蝦去頭、去皮洗凈；
3.韭菜洗凈切碎；
4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點塊；
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味；
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
8.將面團用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
小訣竅
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。