大明湖荷花粥

Ⅰ 荷花的介紹告訴我

科屬：睡蓮科蓮屬 別名：蓮花、芙蕖、水芝、澤芝、水華、菡萏、水旦、草芙蓉、水芙蓉、 玉環、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝等

蓮花的全株植物體都有利用價值。《本草綱目》中記載有：「醫家取為服食，百病可卻」。根莖蓮藕含有蛋白質、澱粉和維生素C，味甘，清脆而多汁，可以當水果生吃，也可以用來做湯、 干蓮子可以磨成粉，或供葯用。例如在斯里蘭卡，蓮便是一種主要的痔科葯物，另外雄蕊可用為葯物，治療小便失禁和精漏。泰國的孕婦用供過神的荷花花瓣泡茶喝，相信可以減少早上嘔吐，並使嬰兒強健。

荷的起源
「荷」被稱為「活化石」，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球
上。其中，有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物，經受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，採集野果充飢，不久便發現這種「荷花」的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象徵。
一直到公元前五六千年的新石器時代，隨著農耕文化的出現，人類對荷花開始了進一步的了解。當時的人類為了生活上對水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發掘的「仰韶文化」房基遺址，發現室內檯面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經測定，距今有五千年的歷史。人類在不斷的生產勞動中，對朝夕相處的荷花的生長習性、生存環境等積累了豐富的感性認識，為中國古老的糊花文化的產生發展奠定的良好的基礎。
有野生的荷花。古植物學家徐仁教授，曾於40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，距今至少有1000萬年。1973年在浙江餘姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出土的文物中，發現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發現兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前ll世紀)，古人食用蔬菜約 40餘種，藕是其中之一。《峪經》中有"腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家。

Ⅱ 濟南民俗文化

精緻的蛋雕、葫蘆雕，栩栩如生的喜羊羊、灰太狼，老照片一樣的濟南景觀烙畫……昨天，20多位民俗藝人齊聚曲水亭畔，掀開了濟南市首家民俗文化一條街的面紗，同時這里也將成為濟南市首家民俗藝術活動基地，民俗藝術家們有了一個與民生結合的交流平台。

昨天上午，曲水亭畔熱鬧異常，不僅有民俗藝人的現場表演，現場教授講解，更有很多慕名而來的市民前來觀看，一時間曲水亭畔顯得有些擁擠。「媽媽，喜羊羊！」很多孩子在經過民俗攤位時看到了栩栩如生的喜羊羊、灰太狼、豬八戒、孫悟空等人物，精緻的葫蘆雕、串珠動物、線木偶、剪紙、中國結等，讓很多老市民想起了兒時的記憶。一位大爺坐著輪椅來觀看，「你看這些社火臉譜，多好看，我們小時候還看過表演，現在都很少見了！」

據濟南市文聯副主席、民間文藝家協會主席丁濟生介紹，10月份首屆中國非物質文化遺產博覽會將在濟南舉辦，今年是濟南的文化建設年，結合這個契機建設首家民俗文化一條街和民俗藝術活動基地。之所以選擇曲水亭畔，是因為這里位於泉城特色標志區，有很深的老濟南文化積淀，而且這個社區有很好的文化意識，去年就曾經舉行過小型的民俗文化藝術節，還成立了民俗藝術團，進行免費的培訓，將民俗藝術與就業結合起來，使民俗藝術與民生更接近。

據了解，昨天有20多位民俗藝人來到了曲水亭畔，展出的作品有四五十種。丁濟生表示，今後這里就是濟南市民俗藝人的一個交流活動基地，目前暫不開拓其他的活動基地，先把這條民俗街打造起來再說。「不過，曲水亭畔的場地不是很大，要是濟南的民俗藝人都來，可能就略顯擁擠了，目前，還是探討性的，如果來的藝人很多，再根據情況進行調整！」

Ⅲ 濟南的民俗文化

1、鼓子秧歌分布在今山東魯北平原的商河地區，是山東三大秧歌之一。鼓子秧歌源於北宋，成於明，盛於清。

據當地著名老藝人說，北宋年間，商河一帶連年受災，包公從河南到此放糧，賑濟災民，並由他的屬下把鼓子秧歌傳授給當地百姓。後來每逢新春佳節人們就跑起秧歌，以示對包公的感激之情，流傳至今，相沿成俗。

2、羽毛畫是中國獨創的傳統工藝，採用優質養殖家禽羽毛為原材料，以浮雕方式手工製作，具有很高的觀賞價值和收藏價值。山東濟南的羽毛畫作品，設計新穎，底色自然流暢，色澤豐富鮮艷且永不褪色。曾多次參加全國工藝美術作品展覽，被譽為「泉城老虎」。

3、章丘芯子起源於明朝，是受顫轎的啟迪，起初人們為了驅逐邪魔祈求吉祥，將男女兒童扮成神話中的天神形象，在扎制的平台上或方桌上舞動，後來逐漸演變成為一種文化娛樂形式。

章丘芯子《三小趕腳》和《三打白骨精》既保留了民間傳統藝術精髓，具有濃厚的鄉土氣息，又糅合了雜技、化妝、服飾等技藝，造型新穎，表演俏皮，出色演繹了民間傳統藝術。

4、「綉球燈」起源於山東省濟南市長清區境內的趙營村，是以手龍和綉球燈為道具，以武術和民藝相結合的一種舞蹈藝術形式。

早在明末清初（公元1616年）的近400年前，在長清趙營村，組有武術團，武術團以武打動作為主，添加上民間春節扮玩的戲耍動作，編排了一套粗獷有力、灑脫豪放的手龍綉球舞。

人們以竹條扎制的手龍和綉球燈在有節奏的鑼鼓聲中盡情玩耍，隨著時間的推移，歷經漫長的400餘年，玩耍的人們不斷加工、整理，使「手龍綉球舞」日臻完善，形成了一套具有地方特色的舞蹈表演藝術形式。

5、章丘梆子,也叫「東路梆子」、「山東謳」。流行地區以中東章丘為中心，是蒲州梆子經河北流入山東後形成，至少在一百五十年以前，即在這一帶流行。此外，還保存有崑曲、本地亂彈、揚州亂彈、柳子、撥子、羅羅、二黃等聲腔。樂器以大胡琴、胡琴為主。

6、濟南皮影戲是由李克鰲帶進來的，有77年歷史了（1918年至1995年）。李克鰲原籍山東鄒縣李家樓人，農民出身，做過賣饃饃的生意。因為他頗愛皮影藝術，本世紀二三十年代就跟曲阜的皮影藝人張盛旺學習。

7、濟南風俗，每年夏歷九月九日重陽節，人們要到千佛山登山，站在「賞菊岩」上賞菊。自元代開始，就定九月九日為千佛山廟會。

廟會，又稱「廟市」或「節場」。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史「軌跡」。作為一種社會風俗的形成，有其深刻的社會原因和歷史原因，而廟會風俗則與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關系，同時它又是伴隨著民間信仰活動而發展、完善和普及起來的。

8、作為山東三大秧歌之一的濟陽鼓子秧歌，繼被濟南市政府列入首批市級非物質文化遺產名錄（民間舞蹈類）之後，2006年12月31日，又被省政府確定為第一批省級非物質文化遺產。濟陽鼓子秧歌興起於明朝永樂年間，已有2000年的發展史，是黃河文化的優秀遺產。

在十幾年的時間里濟陽鼓子秧歌分別在國家、省、市等各級藝術節上多次獲得優秀組織獎、優秀表演獎、優秀演員獎。並多次赴法國、德國等國家和地區進行友好演出，博得了國內外的一致好評。

9、章丘扁鼓的起源，史料上沒有記載，關於它的出處，眾說紛紜。據相公鎮巡檢村老民間藝人姜兆金等人講，相傳扁鼓最早是由先民們從山西帶過來的，在濟南已流傳六百多年。扁鼓樂隊的規模，可分為大型、中型和小型三種，各種類型扁鼓樂隊的組合形式，樂器配比均不相同。

10、《加古通》亦稱「打長板」，流傳於濟南市平陰縣境內孝直鎮宋柳溝村一帶，距今已有400年歷史。由於此舞是用打擊樂為伴奏，鼓點打法是擊鼓邊、鼓心、悶鼓，同時舞者手中道具夾板與鑼鼓配合，而發出「加古通、加古通，加古、加古、加古通」的聲響，由此而得名。