蒸蘭花蛋
㈠ 鮮嫩營養的西蘭花蒸蛋要怎麼做
把蔬菜打碎加入雞蛋一起蒸，膳食纖維和蛋白質同時補充，鮮艷的顏色也能增加娃娃食慾。
用料
西蘭花 半朵約150克
土雞蛋 4-5個約160克
鹽 3克
清水 35克
西蘭花蒸蛋的做法
西蘭花先洗干凈切小朵焯水，方法：水開了之後放入西蘭花，放進去之後水再次煮沸，即可撈出。然後放入主鍋，加入雞蛋、鹽、水，10秒/速度10打碎。
小貼士
1.西蘭花可以換其他蔬菜，比如胡蘿卜等。
2.掌握食材的比例，可隨意變換品種。水量=（燙熟的蔬菜+雞蛋液）*10%
3.煮早餐，可以提前把第一步、第二步做好，裝盤蓋保鮮膜放冰箱，第二天直接放到蒸鍋蒸，節省早上緊缺的時間！
㈡ 西蘭花蒸蛋做法
准備西蘭花蒸蛋的原料如下：
材料：西蘭花、雞蛋、生粉、胡蘿卜、生抽、蚝油、香油。
具體步驟如下：
1. 將西蘭花分小朵洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出瀝干水分，拌上少許生粉，放入容器中備用。
2. 雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻，加入150ml水繼續攪拌，待表面的小泡沫被撇去後，倒入裝有西蘭花的容器中。
3. 將容器放入蒸鍋中，用中火蒸15分鍾，取出，放置至稍微冷卻。
4. 胡蘿卜削皮後，用擦絲器擦成細絲，放入滾水中焯燙，撈出瀝干水分。
5. 生抽、蚝油、香油按個人口味混合製成調味汁，均勻淋在蒸好的蛋上。
6. 最後，搭配上胡蘿卜絲即可，一道美味的西蘭花蒸蛋就完成了。
西蘭花蒸蛋是一道簡單、健康且美味的家常菜，不僅營養豐富，還能為你的餐桌增添色彩。嘗試自己動手製作，享受烹飪的樂趣吧！
㈢ 如何做出鮮嫩營養的西蘭花蒸蛋
西蘭花蒸蛋
用料
雞蛋 2個
西蘭花 1朵
薄鹽生抽 1小勺
香油 幾滴
超級嫩滑蒸雞蛋羹！寶寶輔食西蘭花蒸蛋羹（適用10個月以上嬰幼兒）的做法
西蘭花焯水，去除根莖部，切碎
小貼士
1.加入雞蛋的水必須是涼白開水或者煮開以後晾的溫水，不能直接用自來水管的水
2.沒有保鮮膜可以用盤子扣碗上蒸，或者配套的耐高溫蒸蛋碗的蓋子
3.如果蒸一個雞蛋8分鍾就可以，兩個雞蛋以上根據情況增加2-5分鍾，本方兩個蛋蒸了10分鍾，燜3-5分鍾