西蘭花干魷

⑴ 西蘭花炒魷魚干怎麼做如何做好吃

主料
西蘭花
1顆
干魷魚
2條
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
小半個
洋蔥
小半個
蒜
2瓣
姜專
適量
蚝油
適量
醬油
適量
白糖屬
適量
料酒
適量
澱粉
適量

步驟

1.魷魚干用清水泡軟，把它的玻璃骨去掉

2.西蘭花切成小塊備用

3.西蘭花用清水加鹽泡一下，如果有的西蘭花長蟲子的，用鹽水泡它就跑出來

4.燒鍋開水，西蘭花放進去焯水，加少許鹽可保持蔬菜的青綠

5.然後將西蘭花撈起，過冷河瀝干

6.切好配菜，胡蘿卜和洋蔥取少許各切成塊，魷魚干切條，蒜和姜切片

7.燒熱鍋後放涼油，大火爆香薑片、蒜、洋蔥，然後放入魷魚干爆炒

8.煸炒一下就放入胡蘿卜塊，加一點水，炒到魷魚干膨脹後就可以下入西蘭花

9.下入西蘭花一起兜勻，下調料時調成小火加入適量蚝油

10.加適量醬油

11.放少許糖和鹽入味

12.烹入料酒，放少許水，開大火翻炒勻，蓋蓋子燜約一分鍾

13.最後加水澱粉勾芡即可

⑵ 西蘭花可以幹嘛

你好，西蘭花，又稱綠菜花，全身都是寶，其中中葯成分是蘿卜硫素，這種物質有提高質毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞，所以每個人都選擇服用提取物，下載國內也有賣了的

⑶ 西蘭花炒魷魚乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

食材
主料
魷魚干
2條
西蘭花
一顆
輔料
蒜頭
3粒
油
適量
醬油
適量
蚝油
適量
步驟
1.魷魚干提前幾個行洞小時用水泡軟
2.把泡好的魷魚干切條，，也可以切花刀，我刀功不好就沒切
3.蒜頭拍碎
4.西蘭花切好，拿鹽水泡二十分鍾
5.用鍋把水燒滾，水滾後把西蘭花放進去，再放一勺鹽
6.西蘭花有些變色，大檔族枯概二三分鍾穗吵，就舀起來，拿冷水沖一下
7.燒熱油後把蒜頭放進去
8.聞到蒜香味再把魷魚放進去炒
9.看到魷魚有點捲起來就把西蘭花放進去
10.炒一二分鍾，再放些水進去
11.加水後炒均勻就把鍋蓋起來。過了二分鍾就加鹽
12.加鹽後不久就加醬油，蚝油再翻炒一下
13.翻炒三十秒都可以上盤了

⑷ 西蘭花炒魷魚乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

西蘭花

魷魚 切片

魷魚腳

胡蘿卜 （切片）

西蘭花炒魷魚的做法

• 西蘭花過水

• 撈出備用

• 鍋里放油，先爆卷魷魚片

• 下入魷魚腳一起翻炒

• 倒入西蘭花和胡蘿卜片

• 加點鹽和雞精調味盛盤

小貼士

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

⑸ 西蘭花鮮魷製作工藝

西蘭花鮮魷的製作工藝主要包括以下步驟：

1. 鮮魷處理： 使用刀具在鮮魷表面剞上麥穗花刀，增加美觀度和口感。 沖洗干凈並瀝干水分，確保烹飪時不會有多餘的水分影響口感。 將鮮魷加入生粉、精鹽、味精和食粉中腌制，以便更好地入味。

2. 西蘭花及配料准備： 對西蘭花進行改刀，確保切口均勻，便於烹飪時受熱均勻。 洗凈西蘭花，並准備好韭菜、蔥、蒜和姜等配料。

3. 調料准備： 在一個碗中混合精鹽和芡汁，作為後續烹飪的基礎調料。 准備另一個調味汁，將紹酒、味精、香油、胡椒粉以及40克鮮湯混合均勻，倒入盤子中心，用於西蘭花焯水。

4. 烹飪過程： 在鍋中加入足夠的湯燒開，用於焯熟西蘭花。 在另一個凈鍋中加入適量的油加熱至六成熱，放入腌制好的鮮魷過油，使其捲曲後瀝干多餘的油。 保留一些熱油在鍋中，加入蔥、姜和蒜炒香。 倒入先前調好的調味芡汁，翻炒均勻。 加入焯熟的西蘭花和切好的韭黃，繼續翻炒均勻。 將這道菜餚盛在西蘭花圍成的圈中，完成烹調。

通過以上步驟，一道美味的西蘭花鮮魷就完成了。