西蘭花日本豆腐蝦仁
發布時間: 2025-07-26 23:55:51
⑴ 我想問一下蝦二豆腐要怎麼做
你好！！！
蝦仁豆腐，日式的喲！
材料：西蘭花一棵、蝦仁半斤、日本豆腐兩袋、油（植物）、鹽、雞精（最好能用蘑菇精或干貝素）、少許蚝油、濕澱粉
做法：
1.西蘭花分成小朵，洗凈，焯水備用；
2.蝦仁洗凈，挑開後背去泥線，焯水備用；
3.日本豆腐先蒸一下，切成段過油。
4.燒鍋、熱油，放入上述備好的材料，放入適當調料，調澱粉勾芡；
5.裝盤時將西蘭花揀至盤邊圍盤就更完美了。
⑵ 蝦仁和什麼蔬菜炒最好一起來看看吧！
蝦仁和西蘭花、蘑菇等蔬菜炒最好。具體來說：
西蘭花：西蘭花富含維生素C和膳食纖維，與蝦仁搭配炒制，不僅顏色鮮艷，還能增加菜餚的營養價值。西蘭花口感脆嫩，與蝦仁的鮮嫩口感相得益彰。
蘑菇：蘑菇味道鮮美，含有豐富的維生素和礦物質，與蝦仁一起炒制，可以提升菜餚的整體風味。蘑菇的柔軟口感與蝦仁的彈牙口感相互補充，使菜餚更加美味可口。
在炒制時，可以按照以下步驟進行：
- 准備食材：將大蝦去頭、去皮、去蝦線，西蘭花和蘑菇分別焯水備用。
- 煎制日本豆腐：將日本豆腐切片蘸上干澱粉放平底鍋里兩面煎一下，這樣不容易炒碎。如果不喜歡日本豆腐，可以換成普通豆腐。
- 滑炒蝦仁：將蝦仁放鍋里滑一下油，滑到8分熟即可。
- 炒制蔬菜：鍋中倒入一點油爆香蒜末，先倒入西蘭花和蘑菇翻炒均勻。
- 調味炒勻：把煎好的豆腐和蝦仁放進去，加入適量的調味料炒勻即可。
此外，還需要注意蝦的飲食禁忌，避免與含有鞣酸的水果同食，以免引起身體不適。
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