豬心西蘭花

⑴ 西蘭花能不能和豬肚豬心一起吃

可以的，別和豬肝一起。 豬肝與西蘭花相剋：豬肝中含較多的銅然、鋅等微量元素，西蘭花中合大量的醛糖酸殘基，同時食川能形成鱉合物，影響人體對這類物質的吸收。

⑵ 豬心做什麼菜好吃

NO.1 蓮子豬心湯

准備食材如下：豬心1個，蓮子60克，桂圓10克，金針菇少量，豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片

具體做法如下：先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鍾，再放入豬心，煮約2分鍾，調味即可。

NO.2 茶香豬心

准備食材如下：豬心1個，食鹽1茶匙，蔥適量，姜適量，花椒1抓，生抽1湯匙，茶葉1大勺

具體做法如下：豬心買來後，用刀剖開，用水清洗干凈。泡干凈血水，泡好後的豬心，用剪刀把裡面影響口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一並剪掉，重新合攏，用牙簽固定成「心」狀，鍋中放水，把豬心放入，大火煮開。約2分鍾左右，見有血水煮出即可。水倒掉不要，准備好：茶葉，蔥薑片，花椒，重新准備水，把調料全部放入，大火煮開。把豬心放入。轉小火煮10分鍾。關火，悶30分鍾以上，取出。冷涼，把牙簽取出，切片。吃時加生抽稍微調味。最好加些香蔥，蔥和豬心一起嚼，那個滋味很刺激。

NO.3 爆炒豬心

准備食材如下：豬心2個，尖椒50克，黃椒20克，紅椒20克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥10克，香油少許，水澱粉適量，蒜泥5克，植物油適量，姜粉適量，花椒粉半湯匙

具體做法如下：將煮熟的豬心切成2毫米厚的薄片，三種辣椒切成小三角塊，炒鍋放植物油燒熱放豬心和蔥花煸炒半分鍾，放醬油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一點點水，放3種辣椒炒勻再放鹽和蒜末超至辣椒微軟，倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可！

NO.4 豬心粥

准備食材如下：粳米150克,豬心300克，大蔥3克,姜2克,料酒5克,鹽1克,味精1克,豬油（煉制）10克

具體做法如下：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水，豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內，加入料酒、薑末、蔥末拌腌，鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮，見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

NO.5 鹵豬心

准備食材如下：豬心500克，醬油30克,鹽8克,桂皮5克,大蔥5克,黃酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克

具體做法如下：用刀剖開豬心，切成相連的3片;擠挖出豬心內凝血塊，煎去油筋，用清水洗凈，將豬心放入多量的清水鍋中，用中火加熱，沸時撇去浮沫，煮至豬心六成爛取出(約需40分鍾左右)，瀝去水，將拍碎裂蔥段，姜塊及桂皮，茴香分裝在兩個紗布袋內，連同紹酒，醬油，砂糖(用80%量)，精鹽放入鍋內，加入清水750克開始鹵制，如用老鹵，應視老鹵的鹹淡程度，適當減少配料。先將鹵水燒煮至沸，待鍋內散發出香味時再倒入豬心。此時可用中火鹵制20-30分鍾，然後取出一塊用刀切開，檢查是否燒鹵透;待燒鹵透後撈出，攤在干凈的竹蔑編的盛器上使其自然晾涼。製品涼透後再浸入有鹵的容器中存放。或取出一小部分鹵汁，撇去浮油，置於另一小鍋內，加入剩下的砂糖20%，用中火熬濃，塗刷在豬心上，以增加色澤與香味。

⑶ 豬心和西蘭花可以一起吃嗎

豬心和西蘭花可以一起吃嗎？豬心和西蘭花是可以一起吃的，二者搭配起來，葷素搭配，營養互補。

⑷ 哪些食物中含有輔酶Q10較多

以下食物能有效補充輔酶Q10：沙丁魚、秋刀魚、豬心、豬肝、黑魚、豬腰、鮭魚、鯖魚、牛肉、豬肉、花生、西蘭花、櫻桃、大麥、黃豆、玉米、糙米、菠菜、青菜、油菜、胡蘿卜、萵苣、西紅柿、獼猴桃、芹菜、紅薯、橙子、茄子、豌豆、蓮藕等。

輔酶Q10可以改變細胞和組織的缺氧狀態，加強心肌新陳代謝功能，提高心臟跳動效率，堪稱「心臟動力丸「。不過，除了可以保護心臟，輔酶Q10還能降低血壓，穩定血糖，控制體重，抵抗癌症，以及減輕疲勞。

人體可以合成輔酶Q10，在20歲左右產量達到高峰，以後開始下降，到80歲時產量只剩大約60%。食物中動物內臟（尤其是心和腎）的輔酶Q10含量最高，其次是紅肉、堅果和粗製植物油。素食者容易缺乏輔酶Q10，因而常常無精打采，比普通人更加需要補充。

(4)豬心西蘭花擴展閱讀：

在中年人中，以下6個人群對輔酶Q10的需求更大一些：

1，患有心腦血管疾病的人。

輔酶Q10能加強心肌和腦細胞的新陳代謝，保護心腦血管細胞生物膜結構的完整性，提高心臟的速率及節律的穩定性。由於它能阻止自由基對血管內膜損壞，因此能減緩動脈粥樣硬化的發生。

2，提前衰老的人。

身體里的氧自由基是導致人體衰老的罪魁禍首。輔酶Q10是一種強效抗氧化劑，它通過出讓或共用「電子」的形式「中和」氧自由基，使其喪失對健康細胞的攻擊能力，從而起到抗衰老的功效。它的抗氧化能力是維生素E的40倍。服用輔酶Q10同時加服維生素E，會有事半功倍的效果。

3，易疲勞、免疫力低的人。

當免疫系統不能發揮正常保護作用時，氧自由基就會對細胞膜、線粒體、蛋白質、脂類、DNA進行破壞，長此以往，會導致身體和智力發育不良，讓人容易疲勞。補充輔酶Q10能增加線粒體活力，讓它免受自由基的攻擊。

4，血脂高的人。

降血脂葯他汀類葯物有一個弊端，就是在降低血脂的同時，也會阻斷人體對輔酶Q10的自主合成。因此，血脂高的人在服用他汀類葯物時，必須服用輔酶Q10，才能更好地起到降脂作用。

5，糖尿病人。

輔酶Q10可以促進胰島素的合成和分泌，能夠促進糖的利用和轉化，防止糖分在體內蓄積，達到有效調節血糖的目的，因此臨床上可用來改善糖尿病的並發症。

6，癌症患者。

輔酶Q10可以通過減少體內氧自由基、避免它們對細胞的攻擊等作用，穩定細胞膜，提高細胞的存活力，保護細胞遺傳物質DNA的完整性，減少癌變的風險，臨床上有潛在的防止腫瘤生長的作用。

⑸ 豬心和什麼炒好吃

豬心炒什麼好吃又營養：西蘭花炒豬心
材料：豬心，西蘭花，生粉，鹽，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞精。

做法：

1、豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉、鹽，涼白水浸泡二十分鍾，洗凈瀝干水份;西蘭花洗凈。

2、水燒滾放鹽、油，把西蘭花焯二分鍾。

3、熱鍋熱油煸大蒜、姜，倒入豬心再加料酒、鹽、稍炒。

4、最後倒入西蘭花，加少量鹽、胡椒粉、雞精翻炒熟即可。


豬心炒什麼好吃又營養：香芹炒豬心
材料：豬心半個，芹菜150克，剁辣椒，生薑，大蒜，蔥，料酒，胡椒粉，雞粉，生抽。

做法：

1、豬心切去頭上的血管，洗凈淤血，切成薄片，放入適量的料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，腌制20分鍾。

2、芹菜擇去葉子，切去根須，洗凈後切成約3厘米長的段;大蒜拍松後去皮切粒;姜切絲;蔥切花。

3、熱鍋放油，下入腌制好的豬心，大火爆炒至豬心變色，再繼續翻炒兩分鍾左右。

4、下入姜蒜與適量剁辣椒，炒勻。

5、下入芹菜，翻炒兩分鍾左右，加入適量的鹽炒勻，再放入蔥花與生抽炒勻即可。

小貼士：

1、豬心要用大火爆炒，將裡面的水分炒干，以免會有腥味。

2、下入芹菜後不要炒得太久，以免口感不夠爽脆。