荷花窖茶

㈠ 老北京平民避暑的好去處，為何當時的荷花市場那麼受歡迎

在民國時，什剎海是老北京中下層市民每年夏天消暑的重要場所，也是一個平民化的露天市場。

除了吃的以外，什剎海還少不了娛樂的攤位。當時“奎星社”的白話戲劇班每年都要在什剎海演出，劇目齊全，頗受歡迎。另外還有一些是支搭帳篷，演出的所謂“文明新戲”，當然還有老北京普通百姓愛看的雜耍、相聲、魔術、雙簧、武術、拉洋片、蓮花落以及野台戲等，各有所長，都能吸引到一部分遊人的圍觀。什剎海還有著眾多的茶棚，吸引走累的遊人前來喝茶休息。在這些茶棚內男女並不分座，招待還算周到。茶的價格也有高有低，最貴的一角錢，最便宜的兩個大子，普通的七八個大子。根據當時遊客的記錄，一角錢的茶尚能一喝，兩個大子泡出來的茶，黃如馬尿，味道苦澀無比，簡直無法下咽。

在什剎海的北岸，有惠賢堂飯庄，是當時前往什剎海遊玩的有錢人休息的場所。惠賢堂飯庄建了一座高樓在岸邊，遊客可以臨窗眺望整個什剎海的風景。在過去清朝的王族貴胄，閨中名媛，大多前往這里游覽，民國以後，這里便成為了少數商賈攜帶家眷前往的場所。每年夏天剛一走進什剎海市場的門口，便能聽見各種吆喝聲。“涼的咧，冰激凌，雪花酪，不涼不甜，我錢不要……”“玉泉山的水，什剎海的冰，喝到嘴裡沙沙冷冷……”在不遠處又傳來了茶博士的吆喝“這里喝茶吧，眼亮亮的瞧”，再往北走，小飯鋪的伙計也吆喝開了“請里邊坐，蘇造酒，雞子餅，還有荷葉粥……”

等到傍晚天色漸暗，茶館里人漸漸坐滿，涼風襲來的時候，什剎海里打扮得花枝招展，眼波流動的“夜鶯”們便開始了尋覓潛在的主顧，等到晚上12點，什剎海里雜亂的人群才開始各自散去，喧囂了一天的什剎海終於歸於平靜。

㈡ 家裡養荷花有什麼禁忌嗎

• 3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳時期。過早栽植會有寒流影響，種藕容易受凍害。北方地區遇寒流時可用透明農膜覆蓋。栽插前，盆泥要和成糊狀，栽插時種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥，碗蓮深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕尾進水。栽後將盆放置於陽光下照曬，使表面泥土出現微裂，以利種藕與泥土完全粘合，然後加少量水，待芽長出後，逐漸加深水位，最後保持3-5厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣，後期以不淹沒荷葉為度。

• 生長前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利於提高土溫。如用自來水，最好另缸盛放，曬一二天再用。夏天是荷花的生長高峰期，盆內切不可缺水。入冬以後，盆土也要保持濕潤以防種藕缺水乾枯。

• 入冬以後，將盆放入室內或埋入凍土層下即可，黃河以北地區除埋入凍土層以下還要覆蓋農膜，整個冬季要保持盆土濕潤

• 荷花的肥料以磷鉀肥為主，輔以氮肥。如土壤較肥，則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料，小盆中施半兩即可，大盆中最多隻能施1-2兩，切不可多施，並要充分與泥土拌和。生長旺期，如發現葉片色黃、瘦弱，可用每盒0·5克尿素拌於泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天見效。

㈢ 荷葉茶屬於哪類茶

磚茶裡面也有一種荷葉茶，屬於黑茶的窖制茶

㈣ 如何種荷花

很多花友都喜歡夏季的水生植物，特別是荷花(詳情介紹)，非常有特色。於是花回友們想到了用答蓮子來種荷花的方法，那麼蓮子是真的可以種出荷花嗎？成活率有多高呢？應該如何操作呢？

荷花(詳情介紹)

在四月中旬的時候，挑選籽粒飽滿，無傷含芽的蓮子（市場上賣一種已揀去芽心的蓮子，不能用），放在溫水中浸泡，三四天後即可出芽。此時選一個口徑30厘米以上的花盆，把底部的漏水孔堵死，盆底上鋪七八片馬掌片和一些雞鴨毛當做底肥，蓋上半尺左右厚的稻田土或種花的老土，再把發芽的蓮子栽上，讓芽露出土面，灌上距土面半尺左右高的清水，待蓮子長出兩三片葉子後，可再增加水面的高度。蓮子種好後，要將盆放在背風向陽的地方。芽葉長出後，若氣溫較高，中午可在盆上蓋上竹簾之類的遮擋物，以避烈日。若長出的葉子色淺且薄，可六七月間往泥中塞入適量豆餅或麻醬渣。

照上述方法，蓮子當年即可開花。待「霜降」過後，將荷花殘花剪去，移入較涼（勿結冰）的室內過冬，只要不斷水保持土壤濕度，來年移出室外（四月中旬）灌水施肥，還可以生芽、長芽，再次爭芳吐艷。