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西蘭花菜圖片

發布時間: 2025-07-16 22:11:01

㈠ 西蘭花名字由來

因為西蘭花原產於義大利(西方),外形又比較像花,所以叫做西蘭花。

西藍花,俗稱青回花菜。原產答義大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。


(1)西蘭花菜圖片擴展閱讀:

西蘭花的形態特徵

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜,十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶,19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似,但長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大,生長20餘片葉子後抽出花莖,頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾青綠色,故也稱青花菜。葉色藍綠,漸轉為深藍綠,蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

㈡ 西蘭花是哪裡原產的

西蘭花

別名:綠菜花 莖椰菜 青花菜 綠花菜 美國花菜 西蘭花菜
西蘭花是甘藍的變種,是一種蔬菜,其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾。
原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶,19世紀末傳入中國。
西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」,因其是一種高價值的天然食材,不僅抗癌效果一流,且柔嫩,纖維少,水分多,脆嫩爽口,無論涼拌、熱炒還是做湯,它縈繞在清香中的好味道都可以被發揮得淋漓盡致,讓挑剔的胃口為之折服,比花椰菜更鮮美。
主要供西餐配菜或做色拉以色澤深綠。以質地脆嫩,葉球鬆散,無腐爛、無蟲傷者為佳。
營養價值
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。

㈢ 西蘭花菜吃了有什麼營養

西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,長期食用還可以減少乳腺癌、內直腸癌及胃癌等癌症的容發病幾率。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,因而減少心臟病與中風的危險。
補充維生素K,口感佳,設和與很多菜同炒。

㈣ 下雪了,西蘭花會凍死嗎

西蘭花不耐低溫,短時間低溫不會有太大影響,零度以下會凍死。

西蘭花,又名專花椰菜,是一種屬蔬菜。為十字花科芸薹屬一年生植物,與西藍花(青花菜)和結球甘藍同為甘藍的變種。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初 清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種,綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。

㈤ 這是什麼菜

這是還沒長大的西蘭花,西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜,屬十字花科芸薹屬甘藍變種。原產於地中海東部沿岸地區,近年我國有少量栽培,主要供西餐使用,營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。聽說還可以防癌

㈥ 買西蘭花時,碰到哪幾種,不管多便宜都不買呢

買西蘭花時,碰到哪幾種,不管多便宜都不買呢?

西蘭花最常見的作法是炒海,配搭少許蒜末一起炒,吃起來很芳香,但是還可以有更多的作法,將西蘭花用破壁機粉碎後,能夠用它來做餅,做肉丸子,或是做一個西蘭花蒸雞蛋,都那麼非常好,如果孩子不太好接納塊狀的西蘭花,寶媽們能夠這么做,寶寶就越來越好接受了。

今兒給大夥兒分享一下有關買西蘭花的專業知識,買西蘭花時,遇到這4種,無論多便宜都不買,小攤販:自身從不吃!看看你都是會買西蘭花嗎?有些人感覺買西蘭花多簡易,其實也是有一些要求的,快看看吧。

一、看花梗

好多人買西蘭花,全是首先看西蘭花的顏色之類的,可是我不一樣,我每次都要先看看西蘭花的花梗,特別是在是看被激光切割前的橫切面,假如是新鮮的西蘭花,這一橫切面一定是瑩潤的,也有略微滲漏的問題,此外花梗的顏色是翠綠色,碰見了這種西蘭花。

買西蘭花時,細心鑒別,盡管方式講了一大串,但分辨的情況下幾秒的事,因此選購時,別太隨意了,或是只圖便宜,都不行,依照這4個層面去較為,每次都沒能買到順心如意的西蘭花,不容易花糊塗錢。

此外大夥兒購買了西蘭花要燒菜前,一定要仔細清理,由於西蘭花看起來非常特別,非常容易鑽小蟲子或是幼蟲,如果只是簡單清洗,等吃的時候或許就需要發覺小蟲子了。

清理時,不但要清洗,還需要將西蘭花撕小花放食鹽水裡泡一段時間,撈起來沖洗干凈,再放寬水鍋中綽水,那樣西蘭花就很乾凈了,並且通過綽水後,能夠減少翻炒的時長,西蘭花的口味會更強。

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