清潔西蘭花
發布時間: 2025-07-08 06:42:34
Ⅰ 西蘭花怎麼洗干凈
清洗西蘭花需要特別注意其緊密的花蕾結構，容易藏匿農葯殘留、灰塵或小蟲。以下是詳細步驟，確保清洗徹底又保持營養：
清洗步驟
初步處理
將西蘭花切成小朵（莖部去皮後也可食用），方便深入清潔。
浸泡去污
方法一（通用）：
用 淡鹽水（1升水+1小勺鹽） 浸泡10分鍾，殺菌並驅蟲。方法二（去農殘）：
用 小蘇打水（1升水+1小勺小蘇打） 浸泡5分鍾，分解表面農葯。方法三（快捷）：
白醋水（1升水+1大勺白醋）浸泡5分鍾，軟化污垢。
流水沖洗
將浸泡後的西蘭花用 流動的冷水 沖洗，同時用手指輕輕搓洗花蕾縫隙。
二次檢查
若有頑固污垢，可用軟毛牙刷輕刷莖部或花蕾表面。
小貼士
焯水前處理： 若需焯水，清洗後可再用沸水加少許鹽焯30秒，進一步去除雜質。
保存技巧： 洗後徹底晾乾再冷藏，避免潮濕導致變質。
有機西蘭花： 若購買有機產品，可減少浸泡時間，簡單沖洗即可。
這樣處理後的西蘭花既干凈又安心，適合涼拌、清炒或做沙拉。
熱點內容