帶子炒西蘭花
發布時間: 2025-05-30 03:32:42
❶ 西蘭花炒帶子的做法 西蘭花炒帶子怎麼做好吃
炒帶子西蘭花的做法
1.用毛巾或紙將帶子多餘的汁液吸干；
2.熱好一個鍋，加入一點油,並均勻的沾滿鍋邊；
3.加入一些帶子，炒至棕黃，攪翻取出放在邊上備用，重復同樣步驟，直至所有帶子棕黃，保持溫度；
4.倒入其餘並輕炒姜及大蒜，加入洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、繼續直至西蘭花半熟，取出保溫；
5.擦一下鍋並重新加熱，放入魚湯及豆醬、鷹栗粉和蚝油汁，加入蔬菜，煮開並攪動；
6.最後加入帶子，調味，並根據要求擺入盤中，並配以米飯。
❷ 瑤柱帶子炒西蘭花製作方法
瑤柱需先浸水，隨後加入薑汁、酒蒸煮20分鍾，撈出並揉散，湯汁保存備用。
鮮帶子需洗凈並抹乾水分，接著加入鹽、胡椒粉和生粉腌制10分鍾。隨後將其放入滾水中煮片刻，撈起並瀝干水分，進行油炸處理。
西蘭花需洗凈後切成小朵，放入滾水中燙熟，瀝干水分後用油和鹽炒熟，收集汁液備用。
熱油後加入姜茸和蒜茸，接著將帶子、瑤柱與之拌炒。再加入西蘭花和調味料一同翻炒，最後用湯汁和生粉水調制，完成烹飪並裝盤，即可享用。
❸ 西蘭花炒帶子的做法
1帶子(鮮貝)加一大匙酒、少許鹽、海鮮素及澱粉，腌好入味。
2西蘭花放入加鹽的熱水，煮軟後撈出備用。
3超過燒熱加油，放入薑片爆香後撈出，加入1之帶子(鮮貝)與2之西蘭花翻炒均勻，加入A調味，用水澱粉勾芡，即可裝盤。
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