米耳蘭花
⑴ 西蘭花與什麼搭配最有營養
西蘭花和什麼搭配最好吃？營養又美味，菜式多樣！
西蘭花作為蔬菜，是蔬菜里的顏值擔當，深受小孩子的喜愛，常見的菜餚有炒西蘭花這種簡單做法，常吃有清熱潤肺的功效，能減少癌症的發病機率，吃了有種種好處，但是你知道西蘭花裡面可以搭配什麼嗎？還能更加美味，吃了更有營養！
臘肉炒西蘭花
食材：西蘭花，香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜，橄欖油，蔥姜，料酒，鹽，牛奶
將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用
用水煮一下，撈起來
炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料
也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，翻炒幾下即應出鍋，盡量減短加熱時間
香菇西蘭花
食材：香菇，西蘭花，油，鹽，蒜
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
清炒山葯西蘭花
食材：山葯，西蘭花，油，鹽，醋
1、山葯去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色;
2、西蘭花洗凈，切成小朵備用;
3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山葯片焯熟，不要過火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鍾以內;
4、熱油鍋，爆香;倒入焯好的西蘭花和山葯片炒勻，加入鹽調味即可~!
水中加醋再泡山葯，可以防止氧化;另外焯菜的時候可以加點油鹽，使菜更翠綠!
⑵ 西蘭花有幾種做法
西蘭花是一道營養非常豐富的食物，有很多做法，具體做法如以下幾種：
一、涼拌西蘭花：將西蘭花加鹽清洗干凈，再放入沸水中汆燙十分鍾，至西蘭花完全熟透，撈出過冷水，將水分控干即可加入鹽、食醋、生抽、花椒油、芝麻油，小蔥、拌勻即可食用；
二、清炒西蘭花：熱鍋起油，放入蔥姜碎，炒香之後放入西蘭花，再沿著鍋邊淋入一些熱水，將西蘭花炒熟，加鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
三、燉西蘭花：在燉肉的時候，肉燉爛後再加入適量西蘭花一起燉煮，可以最大程度保持西蘭花的營養，並且口感軟糯，回味無窮。
⑶ 木耳西蘭花丸子怎麼做
主料
瘦肉130克
西蘭花1/2個
木耳(水發)25克
料酒
5毫升
雞粉
1.5克
蛋清
1個
味極鮮
8毫升
橄欖油
幾滴
聖女果
5個
紅蘿卜
1/2個
姜
10克
蔥
10克
胡椒粉
0.8+1克
生抽
8毫升
玉米澱粉
少許
鹽
2+3+2克
輔料
西蘭花木耳肉丸湯的做法
1.
西蘭花掰成小朵冷水洗凈，用水浸泡（加入3克鹽）8分鍾沖洗干凈，然後用開水大火焯一下（去除殘留農葯）冷水沖涼備用。
烹飪技巧
西蘭花一定要大火焯水沖涼
肉丸要小火煨熟才嫩滑感十足
⑷ 涼拌西蘭花木耳怎麼做如何做好吃
准備好所食材 主料西蘭花一朵300克 木耳(水發)100克
輔料：食鹽適量 醬油少許 蒜5瓣
2.花菜洗凈分成小回塊，木耳洗凈撕答小塊，蒜去皮切碎；
3.鍋至火上加適量水，分別把花菜和木耳焯熟，放入一個大盆中；
4.鍋至火上加適量油，油熱後加入蒜爆香；
5.迅速將蒜和油一起倒入裝花菜和木耳的盆中；
6.加入適量鹽少許醬油，拌勻，擺盤；