我炒西蘭花
1. 炒西蘭花菜的經過作文400字
炒西蘭花菜的經過
傍晚，我自己通過親歷親為獨立學會了一道菜——炒西蘭花。
那次，我收看電視美食節目時，讓我認識了西蘭花。原來西蘭花不光顏色綠油油的、特別好看，而且還富含多種營養物質，比如礦物質等微量元素。常吃西蘭花可以有效得增強我們的機體免疫力。
我准備要開始炒西蘭花了，我准備了鍋碗瓢盆等各種炊事工具，萬事俱備，啥也不缺了，我就開始炒了。首先，我取出西蘭花，將不能吃的西蘭花莖切掉。接著，我將整塊的西蘭花掰切成一個個的小塊，將切好的西蘭花塊盛入碗中備用。
後來，我取來鍋子放在火上燒，在鍋子里倒入熱水，再將切好的西蘭花塊放入熱水當中焯了一下。之後我將西蘭花撈出，鍋子里的.水倒掉。再往鍋子里倒入了一些葵花籽油，等油溫慢熱以後，我將西蘭花倒入鍋中翻炒。這時候鍋里就開始噼里啪啦得出現炒菜聲音了。這個時候我就開始准備放調味料了，我先倒入了兩勺子的料酒，再擱了半勺鹽，隨後我再倒入了一點水，悶上鍋蓋就等西蘭花熟。沒幾分鍾西蘭花就熟了，我關上火打開鍋蓋，往裡面擱了一點雞精，一鍋香噴噴的炒西蘭花就完成了。
家人們都嘗到我的親手製作的炒西蘭花，大家吃得開心極了。
2. 炒西蘭花怎麼做好吃
清炒西蘭花（胡蘿卜炒西蘭花）
1.准備食材：西蘭花、胡蘿卜、大蒜、生薑、澱粉。
2.西蘭花切小朵，莖的部分太老就去掉，然後將嫩的切條。
3.洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時。
4.胡蘿卜切菱形片，放入沸水焯水30秒。
5.西蘭花放入沸水焯水1分鍾。（水快開的時候先下莖，水開後再下西蘭花）
6.蔬菜焯水後過涼水。
7.姜蒜切末，熱鍋下油，下姜蒜末煸香。
8.下蔬菜翻炒，加適量鹽調味。
9.倒入澱粉水勾芡即可起鍋。
西蘭花炒蝦仁
1.准備食材：蝦仁、西蘭花、蒜、生抽、澱粉。
2.西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯
3.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
4.蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎
5.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出
6.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
香菇炒西蘭花
1.准備食材：西蘭花、香菇、蚝、油蒜。
2.西蘭花洗凈摘成小朵，香菇去蒂洗凈切厚片
3.大蒜切片備用。
4.鍋內燒開水，滴入幾滴油。
5.西蘭花入沸水焯1分鍾後，倒出瀝干。
6鍋內置油，下蒜爆香。
7.下香菇翻炒，到略微出水。
8.再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒。
9.倒入少量溫開水燜入味。
10.調入蚝油，加適量的鹽調味。
11.裝盤即可。