西蘭花很多末

Ⅰ 西蘭花的種植時間與方法

西蘭花在春夏種植。種植前先翻鬆土地再進行播種，並及時澆水促進發芽，出苗後根據長勢合理追肥，並注意防治病蟲害。

1、種植時間很多人以為西蘭花只能種一季，其實不是這樣的。西蘭花一般是可以種兩季，分別在3月和7月這兩個時間段。3月中旬開始種植，一般6月初就可以收獲；7月初種植的話，9月中旬就可以收獲了。由於西蘭花比較喜愛溫暖偏涼爽的天氣，所以一般3月的收獲會比7月的收獲好一些。2、種植方法1、土地西蘭花對土壤的要求不高，偏愛砂質土壤，因為其喜歡較為透氣的土壤，砂質土地會一定量的提高西蘭花的產量。土壤需要提前堆肥，雜草清理後不能留在土裡。土地位置要偏高，排水方便，土壤最好可以保持半濕狀態，這樣可以加強土壤通透性，土壤可以呈現微酸性。2、光照溫度西蘭花對陽光需求較高，良好的直射陽光可以促進花球的緊致性。但是如果溫度過高還是需要遮陽，一般溫度控制在25℃是比較適合西蘭花的成長的。直射時間控制在6個小時左右為最佳，當溫度超過35℃時要注意防暑，不然容易曬傷西蘭花。3、肥水管理由於西蘭花成長較快，所以肥水要求會比較多，一般分3-4次。出苗後一星期需要追肥一次，其次是生長出花球後需要第二次追肥，後面兩次看成長情況，不理想就兩次，理想的話一次就好。水的用量在前期需求偏少，主要在花球生長後要注意保持花球的濕潤性，一般用水最好可以直接順著頁面與根部的連接處澆灌。

Ⅱ 西蘭花多吃會有副作用

西蘭花多吃會有副作用

西蘭花多吃會有副作用，飲食是我們生活中不可缺少的部分，要知道我們生活中很多的食物都是有很高的營養價值的，有的食物搭配在一起還有不同的功效，以下了解西蘭花多吃會有副作用。

西蘭花多吃會有副作用1

西蘭花吃多了，一方面可以引起腹脹。這是因為西蘭花中含有大量膳食纖維，過量進食以後會造成其在腸道內產氣過多，從而引起腹脹不適，甚至引起腹瀉、腹痛的症狀。

西蘭花吃多了雖然會有危害，但適當進食西蘭花是有利於身體健康。因為西蘭花中含有豐富的抗壞血酸，因此，能夠提高機體抵抗力，還能減少惡性腫瘤的發病率。且西蘭花中水分含量較大，適當進食能夠達到減肥的功效。

西蘭花是日常生活中常見的蔬菜。西蘭花富含維生素，具有清除自由基和抗氧化劑的作用，能延緩衰老，保證人體健康。適量食用西蘭花，能吸收維生素C增強免疫力，美白肌膚，並能預防心腦血管疾病。

西蘭花含有硒，能促進兒童的生長發育，增強免疫力。西蘭花不僅美味，而且營養豐富。然而，應該注意的是，如果你吃的太多，你可能會出現腹脹，因為消耗大量的纖維素。而由於菜花本身屬於一種涼性蔬菜，可能會形成腹痛，所以不能吃太多。

天天吃西蘭花的危害

西蘭花中含有豐富的營養成分，例如蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等，可以滿足身體對不同營養物質的需求，所以天天吃西蘭花並不會產生危害。但如果天天大量吃西蘭花可能會導致身體出現營養失衡、胃腸道不適等症狀。

1、營養失衡：雖然西蘭花營養價值高，營養物質涵蓋較為全面，但天天大量吃西蘭花會造成身體營養失衡。建議多種食物合理搭配，不要只攝入西蘭花，可以和谷類、水果、肉類、乳製品、奶製品適當搭配，滿足機體的營養需求；

2、胃腸道不適：天天吃西蘭花可能會引起消化不良、胃痛、脹氣等症狀出現，因為西蘭花中含有較多膳食纖維，適當食用可以促進消化，但長期大量食用會給胃腸道帶來負擔，出現消化不良、胃痛等症狀。膳食纖維在大腸中分解會產生大量氣體，出現脹氣。建議胃腸常有不適的人群適量進食西蘭花，以免加重胃腸道症狀。

除此之外建議挑選西蘭花時，要選擇顏色鮮艷、新鮮的西蘭花，不要選擇花球過硬、手感過輕、顏色泛黃的西蘭花，購買後應該及時食用，避免變質。

西蘭花多吃會有副作用2

西蘭花的副作用和禁忌表

副作用

西蘭花不宜與牛奶同食，會影響鈣的吸收。

禁忌人群

紅斑狼瘡患者忌食西蘭花

了解了哪些人不適合吃西蘭花之後，我們就能更好選擇飲食了，另外平時在生活中我們也要注意食物之間的搭配，這樣才能更好的獲取到健康。

功效作用

西蘭花屬於「十字花科」的一種蔬菜，由於其具有豐富的營養價值，已經成為了百姓餐桌上常見的食材之一，西蘭花具有避免血管阻塞、清化血管、增強肝臟解毒能力的等功效。

1、避免血管阻塞西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。

2、清化血管西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑。

3、增強肝臟解毒能力多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。

4、殺菌西蘭花中含有豐富的異硫氰酸酯等成分，是幽門螺桿菌的天敵，具有很強的抑製作用。

5、對抗糖尿病西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

營養價值

西蘭花中富含胡蘿卜素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持皮膚正常生理功能的重要營養素，而胡蘿卜素是維生素A的前體，對於經常用眼的人群，多吃西蘭花有益眼部健康。

西蘭花中還含有豐富的維生素C和B族維生素，同時也含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血人群有益。

西蘭花中含有維生素K和維生素P，能夠增強血管壁，有助於維C等維生素的吸收。

西蘭花多吃會有副作用3

西蘭花的功效與作用害處

功效作用

美容養顏

西蘭花中含有大量的維生素c、蛋白質等營養成分，其中維生素c具有很強的抗氧化作用，可以在一定程度上延緩人體衰老，並且為人體皮膚補充養顏，而蛋白質則可以幫助滋潤人體皮膚，所以西蘭花具有一定美容養顏的作用。

減肥瘦身

西蘭花中含有一定量的膳食纖維素，而膳食纖維素具有一定促進人體胃腸道蠕動的作用，可以加快人體排出體內的毒素以及廢物，對減肥具有一定幫助作用，其次，西蘭花的熱量以及脂肪含量較低，適量食用不用擔心發胖，所以西蘭花具有一定減肥瘦身的作用。

抗癌作用

西蘭花中含有大量的硫葡萄糖甙，而硫葡萄糖甙對於前列腺癌具有較強的抑製作用，適量食用可以幫助減少前列腺癌產生的幾率，有利於人體健康，所以西蘭花具有一定抗癌作用。

提高人免疫力

西蘭花除了含有大量的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及礦物質元素以外，還含有大量的抗壞血酸成分，可以增強人體肝臟的'解毒能力，其次，西蘭花中含有一定量的類黃酮物質，對於心臟病、高血壓等疾病具有預防作用，所以西蘭花具有一定提高人體免疫力的作用。

促進生長發育

西蘭花中含有大量的胡蘿卜素以及硒元素金屬元素，這些物質可以幫助促進人體的生長發育，特別是對於青少年的成長具有很大的幫助，因此西蘭花具有一定促進人體生長發育的作用。

西蘭花的禁忌是什麼

一般來說西蘭花是沒有什麼禁忌人群的，除了以下人群之外，其他人群都可適量食用：

西蘭花過敏人群

西蘭花過敏人群是不建議食用西蘭花的，因為西蘭花過敏人群食用西蘭花之後會出現起紅疹、瘙癢以及腹瀉等不適症狀的發生，誘發或者加重其病情，不利於他們的健康，所以一般是不建議西蘭花過敏人群食用西蘭花的。

脾胃虛寒者適量食用

西蘭花性涼，脾胃虛寒者過量食用可能會加重其體內的寒氣，加重胃腸道負擔，從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於他們的健康，所以脾胃虛寒者要適量食用西蘭花。

西蘭花的佳搭配

蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿卜、水澱粉、大蒜、食鹽、食用油。

做法：

1、將西蘭花掰小塊焯水備用。

2、胡蘿卜去皮切小塊，大蒜剝開洗凈切末備用。

3、然後鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鍾。

4、之後再次鍋裡面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒。

5、最後把水澱粉倒進西蘭花中，加適量鹽翻炒均勻調味即可。

西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花、蝦仁、大蒜、生抽、食鹽、油。

做法：

1、首先把西蘭花洗凈焯水備用。

2、蝦仁洗凈，大蒜剝開洗凈切末備用。

3、然後鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色。

4、變色之後加西蘭花翻炒煮熟。

5、最後加適量生抽、鹽調味即可。

Ⅲ 在做菜之前，西蘭花可以直接用水清洗嗎要不要焯水

西蘭花這種美食相信很多人都非常喜歡吃吧？無論是拌西蘭花、炒西蘭花還是烤西蘭花都很美味，但是大家有沒有發現西蘭花這種東西實在是太不容易洗了，尤其是西蘭花裡面的蟲卵和農葯殘留要怎麼洗出來啊。

今天就來為大家分享一下清洗西蘭花的一些小方法，將西蘭花這樣處理一下西蘭花就會很乾凈了：西蘭花直接用水洗就錯了，這樣洗出來的西蘭花干凈又健康。

第三步：烤箱預熱之後將上下火調成150度左右，將烤盤放到烤箱裡面烤五分鍾，時間到了之後將西蘭花取出來再刷一層油，撒上適量的食鹽、孜然粉和辣椒粉，繼續烤5分鍾，

第四步：緊接著再將烤盤取出來，將西蘭花翻到另一面，重復刷油，撒食鹽、孜然粉、辣椒粉的步驟，再放到烤箱裡面烤5分鍾左右，這樣一份美味的烤西蘭花就做好了。

Ⅳ 西蘭花的農葯殘留能洗凈嗎

當然能了。但不容易洗凈，西蘭花末端很多小顆粒，農葯在小顆粒中間不容易沖洗到。所以在清洗的時候要在水中多浸泡一段時間，最好是加入一些專門清洗蔬菜的清洗劑浸泡，然後再用清水多沖洗幾遍。

Ⅳ 西蘭花的莖裂開，不知道是什麼原因！！！！！！！！！！！

西蘭花又叫做青花菜、綠花菜，原產義大利，由19世紀末傳入到我國並廣泛種植，近幾年由於西蘭花的營養價值越來越被消費者所認可，西蘭花已經成為家家戶戶的餐桌上最常見的、最常吃的蔬菜之一。由於西蘭花的銷量越來越好，種植西蘭花的菜農也逐漸增多，很多菜農在種植西蘭花時發現，西蘭花經常會出現空莖現象，那麼是什麼原因導致西蘭花空莖現象的發生呢？在西蘭花生長期間應該如何做才能防治呢？
西蘭花空莖的症狀
西蘭花空莖是西蘭花生長期間最常見的病害，西蘭花發病後，主莖下面會形成一個空洞組織，從外表上看，西蘭花的花蕾並不會腐爛，但是花蕾很容易變黃綻開，若西蘭花空莖嚴重的話，西蘭花主莖會從原來的綠色變為褐色，表面呈現木質化，不僅降低了西蘭花的商品價值，還會影響到西蘭花的運輸和存儲，大大降低菜農的經濟效益。
西蘭花空莖的原因
1、種子問題。據農業專家研究表明，品種和種源是導致西蘭花空莖的主要原因，目前西蘭花根據種植的區域和環境不同，品種也分為很多種，若是在種植西蘭花時，所選擇種植的品種並不適宜當地的天氣特點和土壤特質的話，在西蘭花生長中，出現空莖的可能性會加大，此外在種植西蘭花時，所選擇的品種為自留種的話，在西蘭花生長過程中，品種會出現基因變異，也會導致西蘭花出現空莖。
2、種植密度。在種植西蘭花時，並不是密度越大越好，若是種植西蘭花的密度過大，西蘭花在生長過程中，葉片擠在一起不能更好的接受陽光照射，影響光合作用產物的形成，從而導致西蘭花出現空莖。種植密度過小，西蘭花植株間的間距較大，西蘭花生長速度加快，也會導致西蘭花空莖的發生。
3、溫度問題。西蘭花對生長環境要求比較高，溫度過高或過低都會影響到西蘭花的生長。西蘭花最佳的生長溫度為15-25度之間，溫度過高，西蘭花生長速度加快，土壤中的養分供應不上西蘭花的生長便會導致西蘭花空莖。溫度過低，西蘭花生長速度減慢，影響西蘭花的產量。
4、施肥不當。西蘭花產量較大，在生長期間對養分的需求較大，但是土壤肥力過大，不僅不利於西蘭花的生長，反而會導致西蘭花生長速度過快，出現空莖。西蘭花在生長期間，對微量元素的需求較多，尤其是硼元素，若是土壤中缺乏硼元素，西蘭花的生長點便會壞死，從而導致西蘭花莖內的組織壁結構改變，莖內的組織退化，從而出現空莖。
5、濕度問題。西蘭花是多汁液作物，所以在西蘭花的生長中，對水分的需求較多，在西蘭花的生長中，土壤過於乾旱，或者是澆水不當，便會導致西蘭花植株內的水分流失，從而導致西蘭花出現空莖。
6、採收時間不當。採收西蘭花時間不當，也會導致西蘭花出現空莖。西蘭花採收過晚，西蘭花植株內的水分減少，不僅會導致西蘭花空莖，還會導致西蘭花花球鬆散、枯蕾，降低商品價值。收獲過早，西蘭花花球未完全長大，降低西蘭花產量。
預防西蘭花空莖的措施
1、品種選擇。在種植西蘭花時，應根據種植西蘭花的時間、土壤特點、天氣情況等原因，來選擇適宜當地播種的、不易空莖、產量高的西蘭花品種。此外在購買西蘭花品種時，應去正規的糧種點去購買，以免購買的西蘭花種子為假冒偽劣種子，影響菜農的利益。
2、合理密植。在種植西蘭花時，應根據所選擇的西蘭花品種的特性來合理密植，一般西蘭花的株間距為40公分左右，行間距為60公分左右。種植密度過大和過小，都會導致西蘭花空莖的發生。
3、種植時間。西蘭花最佳的生長溫度為15-25度，在氣溫超過30度後，西蘭花生長速度便會加快，容易出現空莖。所以在種植西蘭花時，應根據當地的氣候特點合理安排種植時間，避免在西蘭花花球快速生長時遇到高溫。
4、做好水肥管理。西蘭花生長期間對水分的需求較大，所以在種植西蘭花後，要根據土壤墒情、天氣情況合理安排灌水時間，使土壤保持見干見濕的狀態，避免土壤過於乾旱或含水量太多，導致西蘭花出現空心。
在西蘭花生長期間對西蘭花追肥時，要根據西蘭花對養分的需求來追肥。在西蘭花生長期間，可適當追施氮肥，但是在西蘭花進入到花球生長期後，就要減少氮肥的施入，並且增加磷肥和鉀肥的施入，以及噴施含有硼元素的葉面肥，來促進西蘭花的生長。
5、及時採收。西蘭花最佳的採收時間為從現花球到收獲期為10-15天時、花球的直徑長到12-15公分時收獲為最急，若是收獲過早，西蘭花花球還未完全長大，降低菜農的收益，若是收獲過晚，西蘭花植株內的水分減少，花球容易鬆散，還會導致空莖發生。
以上就是西蘭花出現空莖的原因以及防治方法，希望對大家有所幫助。

Ⅵ 西蘭花下面的部分，能不能吃，一點用都沒有嗎

西蘭花也就是我們平常說的花椰菜，綠花菜，青花菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，也是生活中常見的蔬菜之一，因其鮮艷翠綠，所以很多廚師會用它來擺盤造型，裝點菜品，以使菜品更加美觀。它富含維生素C、胡蘿卜素、礦物質等，其中維生素C的含量遠高於普通蔬菜，而且熱量極低，是減肥人士首選素菜。為了保留西蘭花的營養成分不被破壞，所以西蘭花的做法比較單調，一般是都是白灼或清炒。

清洗西蘭花正確的做法應該是：

①、先用流動的清水沖洗西蘭花，把西蘭花表面的泥土、灰塵沖洗干凈；

②、准備一盆溫水，放入適量鹽，將西蘭花放入浸泡10分鍾左右。

經過這兩個步驟，西蘭花基本就沖洗干凈了。

如何選購優質西蘭花

①、菜株的顏色一般以濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象，則有可能已過度成熟或儲藏太久。若西蘭花植株上帶葉，葉片嫩綠、濕潤的較為新鮮。

②、如果花梗特別寬厚結實，表示植株過老，種植時間過長。