夜蘭花湯
發布時間: 2025-05-02 08:04:23
『壹』 夜蘭花湯製作步驟
要製作夜蘭花湯，首先，你需要去除老化的花莖，將其先浸泡在清水中洗凈，確保花質的新鮮。
接下來，准備所需的食材。將肉切成片，然後配以適量的姜、鹽、胡椒粉和少許生粉，再淋上一點麻油，這樣既能提升肉質的口感，又能增添湯的風味。
在鍋中加入兩片姜，倒入兩碗清水，待水燒開後，點入少許油，這樣能防止肉片粘鍋，保持湯的清澈。然後，慢慢將肉片倒入沸水中，用中火慢煮，切記不要過度攪拌，以保持湯的原汁原味。
當湯開始滾沸時，是時候加入你的夜蘭花。輕輕地將它倒入湯中，避免破壞其形狀。最後，只需加少許鹽進行調味，即可完成這碗清新淡雅的夜蘭花湯。端上桌，享受這份大自然的饋贈吧。[1]
『貳』 夜香蘭做湯的功效
清熱明目 夜蘭花 能吃的花
夜蘭花也叫夜香花，有清熱明目，強筋壯骨、祛風除濕的功效。
秋季節心火易亢，吃點夜蘭花湯可以清心除煩，有舒郁開結的作用。
准備材料:夜蘭花100克， 瘦肉50克，雞蛋一顆
烹飪步驟:
1、夜蘭花洗凈，瀝干水。雞蛋打入碗里打散備用。
2、瘦肉切片,用油、鹽、生粉和生抽腌制一下。
3、鍋里放水燒開，放入夜蘭花再次燒開，加入腌制好的肉片，煮三分鍾，倒入雞蛋液攪拌一下調味即可。
小貼士:1、肉片腌制時已經有要鹽分了，要試一下湯的味道再調味。
2、挑選夜蘭花的時候，要挑那些花形飽滿、未能展開的花苞，因為一旦已經開花，那麼香氣必定外散，影響口味。
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