蝦仁西蘭花的做法大全

① 蝦仁西蘭花餃子餡的做法

餃子餡：
肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一內小匙，容酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
餃子皮：
我買的現成的。如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g麵粉和的面團做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。
做法：
1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鍾。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。

② 蝦仁西蘭花怎麼做

材料
主料：西蘭花300g、蝦仁200g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉適量、生抽1勺、澱粉2勺
蝦仁西蘭花
1西蘭花洗凈用鹽水泡一小時，去除殘留的農葯2蝦仁用牙簽挑去蝦腸，加澱粉生抽腌制提前腌制3泡過的西蘭花摘成小朵，再用清水沖洗一遍4鍋中水燒開後吧西蘭花倒進去，加適量鹽煮熟5鍋中放適量油，蝦仁倒到鍋中炒一下6煮熟的西蘭花和蒜蓉倒進鍋中燴一下即可
小貼士
1：我買的是速凍蝦仁，省去了剝蝦的程序。如果有耐心的話最好買活蝦回來自己剝，這樣吃著更放心。
​2：蝦仁用牙簽非常好去蝦腸，而且蝦是完整的。

③ 西蘭花和蝦的做法，西蘭花和蝦怎麼做好吃，西蘭

食材明細
西蘭花半復個
鮮蝦制300克
蔥適量
姜適量
食用油適量
生抽適量
蚝油適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
簡單快手菜----------西蘭花炒蝦的做法步驟

1
所有食材准備好。

2
蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗凈備用。

3
西蘭花手掰成小朵洗凈，放開水鍋中焯燙1分鍾。

4
焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。

5
炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。

6
放入蝦快速翻炒。

7
大約2分鍾左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蚝油拌勻。

8
1分鍾左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。

9
湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。
小竅門
1，生抽和蚝油都有鹹味，不用再加鹽了。

2，家中沒有蚝油，也可以不用加，改用少量雞精即可。

④ 西蘭花和蝦仁的炒法

簡單好吃的西蘭花炒蝦仁，鮮香入味，肉嫩爽口，適合孩子的家常菜

「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的孩子食用。

在我們的日常生活中，相對於西蘭花和蝦仁來說，那都是非常不錯的營養食材。
西蘭花作為十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗壞血酸非常豐富，能增強肝臟的解毒能力；
而對於蝦仁來說，其低脂高蛋白的特性，加上豐富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一點，也不怕影響身體健康。

也正是因為這兩款食材非常營養豐富，筆者今天特意把它們做了一下融合，做成了一款葷素搭配的育兒美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：西蘭花炒蝦仁。
【准備原料】：西蘭花120克，現成的蝦仁25個，水澱粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，鹽和雞精各半克，蔥姜蒜片少許，澱粉一勺。

第一步：首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之後，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然後加入一勺澱粉均勻攪拌，腌制8分鍾備用。

第二步：首先我們把西蘭花摘成小朵，然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鍾撈出控干；而後把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鍾撈出控干。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。

第四步：隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一並倒入鍋中，先用大火翻炒2分鍾，然後加入准備好的蚝油和雞精，再次翻炒30秒後，就可以淋上准備好的水澱粉，勾芡出鍋了。

相對於今天這款簡單美味的西蘭花炒蝦仁，應該算是居家款葷素搭配的經典美食。而且之中兩款食材清淡又營養，不僅自帶鮮味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹飪精髓。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑

⑤ 如何做蝦仁炒西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的

蝦仁炒西來蘭花

主料

西蘭花1顆源 鮮蝦150g 胡蘿卜半個 料酒適量 胡椒粉適量 味極鮮醬油適量 鹽適量 油適量 糖一小勺 大蒜2瓣

蝦仁炒西蘭花的做法步驟

1.將鮮蝦洗凈，撥殼、去蝦線；

2.在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌製片刻；

3.將西蘭花、胡蘿卜洗凈，切塊；

4.准備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）

5.煮至西蘭花變色，撈出瀝干水分；

6.熱鍋倒油，加入大蒜末，腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；

7.加入切好的胡蘿卜片翻炒一下；

8.加入焯熟的西蘭花；

9.加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！