汁澆西蘭花
㈠ 蒜香澆汁西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
西蘭花 半顆
蒜瓣 4-5個
生薑 1片
蔥白（可選） 少許
生抽 1勺
鹽 少許
食用油 少許
蒜香澆汁西內蘭花的做法容
把西蘭花切成小朵，剁蒜蓉、薑末、蔥末
沸水中加入少許鹽和食用油，放入西蘭花焯水2-3分鍾，出水後是翠綠的顏色為佳
鍋燒熱下油，倒入蒜蓉薑末和蔥末，煸炒起香，蒜蓉從白色變為淡淡的黃色時加入水，一勺生抽，少許鹽燒開
西蘭花擺盤，燒開的蒜汁澆在西蘭花上即可
小貼士
蒜汁的量不要太多，也不要太少，盤里的西蘭花每一顆夾起來吃之前都能蘸上汁水最佳
㈡ 蚝油澆汁西蘭花的做法
蚝油西蘭花
咸鮮味
<5分鍾
較低熱量
初中水平
蚝油菜是廣東菜里的典型，真正的廣東調料內三劍客的體現，生抽，容老抽，蚝油我稱之為粵菜三劍客。蚝油西蘭花這個菜非常簡單，不過也是考驗你的用芡技巧的，下面開始吧。香蔥
主料2人份
西蘭花400克
輔料
蚝油10克
生抽5克
老抽幾滴
白糖3克
香油少許
澱粉10克
步驟1
准備好西蘭花和蚝油
步驟2
把西蘭花切成小塊
步驟3
坐水焯西蘭花，記得水快開時放一小勺鹽和一點油，這樣更綠更亮,
步驟4
水開了焯個半分鍾就可以了
步驟5
焯好的西蘭花碼好盤
步驟6
鍋里做蚝油汁，水1兩，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽點幾滴就可，在鍋里坐開了關小火勾芡，一點一點放，別一下放好多，最後放幾滴香油就澆汁吧
space
space
烹飪技巧
西蘭花要大小均勻
粵菜管焯水叫飛水,焯的一般會放些鹽和油,鹽會逼迫葉綠素的充分釋放,油會使菜變亮和保護營養流失
做蚝油汁的時候老抽就點那麼幾滴就可以了,當然,這個要看生抽的好壞,好生抽顏色會深些,次的顏色會淺些,希望你能用顏色深的,因為那樣味道也好
勾芡一定要注意,家裡的火要小,因為邊上容易干吧了,芡要一點的放,最重要的是,不能太稠
㈢ 鮑汁西蘭花怎麼做
材料:
西蘭花一朵，鮑汁適量，鹽，油，清水，生粉
做法:
1.西蘭花按花瓣切開，去梗，清洗干凈版(其實梗也沒權浪費，藏在花朵下了。
2.燒一鍋沸水，下兩滴油、少許鹽，放入西蘭花焯水，約一分鍾撈起。
3.鮑汁兌清水、生粉（具體的用量按個人口味），下鍋煮開後，澆在西蘭花上即可。
㈣ 汁澆西蘭花的最好吃的做法 汁澆西蘭花怎麼做好吃
汁澆西蘭花的最好吃的做法
食材
主料
西蘭花
400g
輔料
雞蛋
1個
大蒜
5瓣
香蔥
2根
核桃油
15ml
鹽
1勺
雞精專
1勺
大豆屬油
適量
步驟
1.先將西蘭花切成小塊清洗干凈備用
2.將5瓣大蒜切末備用
3.切適量蔥白備用
4.打一個雞蛋備用（不用將蛋黃打散）
5.水燒開後倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鍾後撈出
6.過一下清水撈出瀝干水分
7.將西蘭花裝盤
8.熱鍋後倒入適量大豆油，然後加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
9.加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
10.倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鍾後起蓋，湯汁大概有半左右即可
11.倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋
12.將湯汁均勻倒入西蘭花上
13.加入15ml核桃油即可食用
- 14.清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦，
註：1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鍾；2.根據各人口味可以加入些許香菜；
㈤ 汁澆西蘭花怎麼做
食材用料：
西蘭花400g相剋食物
雞蛋1個相剋食物
大蒜5瓣
香蔥版2根相剋食物
核桃油15ml
鹽1勺
雞精1勺
大豆油適量權
菜譜做法：
1.先將西蘭花切成小塊清洗干凈備用
2.將5瓣大蒜切末備用
3.切適量蔥白備用
4.打一個雞蛋備用（不用將蛋黃打散）
5.水燒開後倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鍾後撈出
6.過一下清水撈出瀝干水分
7.將西蘭花裝盤
8.熱鍋後倒入適量大豆油，然後加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
9.加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
10.倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鍾後起蓋，湯汁大概有半碗左右即可
11.倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋
12.將湯汁均勻倒入西蘭花上
13.加入15ml核桃油即可食用
㈥ 西蘭花打汁怎麼做
1.把西蘭花抄煮熟。
2.將煮熟後的西蘭花切塊。
3.放入杯中。
4.加入適量溫水，如圖。
5.倒置杯子，X型搖晃，等食材榨勻之後放好待機30秒。
6.西蘭花能舒緩壓力，有益心氣，解悶鎮靜，對促進食慾也有很大的幫助。西蘭花的含水量高達90%以上，而熱量較低；既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。推薦使用月齡：4個月或以上寶寶。
主要價值編輯
營養價值
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。