西蘭花燒碗豆

『壹』 西蘭花 荷蘭豆的營養價值很高嗎

荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g,碳水化合物14.4～29.8g,蛋白質4.4～10.3g,脂肪0.1～0.6g,胡蘿卜素0.15～0.33mg,還含有人體必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白質7g,碳水化合物12g,熱量33.4千焦,鈣17mg,磷90mg,鐵0.6mg,胡蘿卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黃素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。

吃豆類蔬菜惟一需要注意的地方是，必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。豆類中含有一些有害物質，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食後可能發生溶血而致命。此外，生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質，對營養物質的消化吸收有不良的影響。有些人因家族遺傳的原因對蠶豆過敏，食用蠶豆後可能發生嚴重的「蠶豆病」，這些人當然不能吃蠶豆。

西蘭花，英文名「Broccoli」，又名綠花菜、青花菜，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
西蘭花的4大優點
1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2、研究表明，西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為「防癌新秀」。
3、西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。
4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
另：西蘭花的廢料也是寶

1、西蘭花的綠葉如果比較新鮮就可以食用。辦法是將綠葉洗凈、撕成小片，和海鮮一起炒，非常清爽好吃。

2、西蘭花的主要食用部位是花球，莖梗則被視為廢料。其實削去莖梗粗厚的外皮，裡面的嫩莖肉可以鹽漬成泡菜，是不錯的開胃小食。也可以清炒花莖，或者像我一樣做炒飯，呵呵怎麼做都好吃呢~~

『貳』 碗豆可以和西蘭花香腸韮菜一起炒嗎

可以一起炒的。豌來豆具有益中自氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。西蘭花具有降血糖，降血壓，降血脂的功效。香腸具有開胃助食、增進食慾的功效。韭菜具有增進食慾、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽。
香腸西蘭花豌豆燜飯
做法
材料：米 四杯 香腸 按喜好加，我用的短短的小香腸，因為超愛吃香腸所以加了四根 西蘭花 按喜好 豌豆 按喜好
步驟

1、將西蘭花弄成小塊，與香腸，豌豆粒一起放在鍋中煮熟
2、將香腸切成片
3、開大火，上鍋，等鍋熱了加入香腸翻炒出油
4、加入西蘭花翻炒，如果有點干就加點水，然後加入豌豆翻炒一會
5、加入一小勺糖和鹽，翻炒均勻，起鍋
6、一半食材倒入淘好的米中，按照平時做飯的量加水就好
7、煮好米之後，盛飯，將另一半食材倒入飯中

『叄』 西蘭花豌豆炒肉西蘭花和豌豆一起可以嗎

可以的，建議你把豌豆河西蘭花都煮熟了再炒，特別是豌豆要做熟了才可以吃

『肆』 土豆和西蘭花還有雞蛋和青豌豆一起吃有害嗎

這些食材是可以一起吃的。

西蘭花土豆條的做法步驟
1. 首先把西蘭花掰成小朵，然版後在把根部權切成片狀。（根部要是特別老的話可把老的部分切掉一部分只留嫩的部分）
2. 土豆切成條狀不要太細了。（太細的話炸完後就沒口感了，但也可以依個人的口味定）
3. 把西蘭花用熱水掉下。這樣顏色即好又容易熟但是時間不易太長。水開後把西蘭花放入待變色了就要撈出來。同時把油燒熱多放些油，油溫大約7層的時候就可以了。然後把土豆條放入炸置金黃微焦即可。忘記拍掉完水的西蘭花了。下回在做補上。
4. 鍋內留底油用蔥蒜抱鍋後把西蘭花先炒下先加點鹽因為這樣有味道，然後在把炸好的土豆條放進去翻炒下放入鹽。出鍋的時候放雞精同時在放點蒜末提下香。
5. 炒的時候不用時間太長都是熟的了。

雞蛋和豌豆的做法步驟

主料：雞蛋150克，豌豆200克，
輔料：土豆（黃皮）100克，
調料：鹽3克，味精1克，花生油30克
做法
1.將雞蛋打在碗里，加精鹽打散，放油鍋內炒熟出鍋，切碎，放盤內；
2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內；
3.將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內，加入精鹽、味精，拌勻即可。

『伍』 豌豆和西蘭花能一起吃嗎

應該是沒有什麼問題的，我覺得完全是可以搭配的，而且我覺得整體的味道應該也是比較好的。

『陸』 十歲至12歲吃西蘭花和豌豆一年能長十厘米嗎

我認為這個時候正好是長身體的時候，如果只吃這些食物，應該是很難保證營養充足的，所以很難達到一年長十厘米的要求

『柒』 豌豆和西蘭花能一起煮給寶寶吃嗎

意見建議： 如果寶寶在一歲左右可以考慮服用的。否則就不可以亂用。避免引起脾胃失調的。

『捌』 豆腐西蘭花嫩碗豆放一起做菜可以嗎

哈哈，可以的 不會有沖突還有一道菜，就是蝦仁豆腐！材料：西蘭花一棵、蝦仁專半斤、日本豆屬腐兩袋、油（植物）、鹽、雞精（最好能用蘑菇精或干貝素）、少許蚝油、濕澱粉 做法： 1.西蘭花分成小朵，洗凈，焯水備用； 2.蝦仁洗凈，挑開後背去泥線，焯水備用； 3.日本豆腐先蒸一下，切成段過油。 4.燒鍋、熱油，放入上述備好的材料，放入適當調料，調澱粉勾芡； 5.裝盤時將西蘭花揀至盤邊圍盤就更完美了。

『玖』 南瓜西蘭花豌豆可以一起吃嗎

可以的，南瓜不可與以下食物同食：
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜專：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+山葯：南屬瓜中皆含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適

『拾』 南瓜西蘭花豌豆可以一起吃嗎

可以的，南瓜不可與以下食物同食：
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+山葯：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適