西蘭花發黃了還能吃嗎
發布時間: 2025-01-03 14:12:47
㈠ 西蘭花變成黃色了,還能吃嗎
西蘭花變成黃色了，還可以吃。
西蘭花黃了並不是已經發生了變質，不會導致西蘭花的營養價值造成影響，通常只是西蘭花表面脫水所引起的一種情況，可以把西蘭花徹底清洗，放在清水裡面浸泡半個小時以上的時間，一般可以讓西蘭花部分再次逐漸變綠。
西蘭花變黃後的外表可能會讓很多人覺得質量不好，其實口感上沒有差別，只是營養不及沒變黃的西蘭花。如果西蘭花存放時間過長，西蘭花變黃，伴隨腐爛的味道，或者表面已經長了霉斑，這時才是西藍花變質了，就不能食用了。
西藍花不變黃的小妙招
用報紙包裹。因為西蘭花放入冰箱里之後，它本身是有呼吸作用的，這就使得西蘭花會越來越潮濕，如果加入報紙來保存，能夠吸收一部分水分，這樣就不容易導致變質，顏色也不會發黃，包裹的時候一定要多包上幾層，確保西蘭花完全被包裹住才可以，不要有漏著的地方。
用保鮮膜包裹。這個做法主要是能夠降低西蘭花的呼吸強度，用保鮮膜完全把西蘭花纏繞起來，這樣使裡面缺氧，就會造成呼吸降低，也就會延長它的保質期，大概能夠保存一周左右，西蘭花取出來還是表面非常翠綠，用來擺盤還是可以的。
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