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蝦仁西蘭花做法

發布時間: 2024-11-16 03:56:54

⑴ 西蘭花炒蝦仁的步驟教程(蝦仁炒西蘭花做法分享)

工藝 :炒
口味 :咸鮮
難度 :簡單
時間 :15分鍾
食材 :蝦 西蘭花 明蝦
輔料 :鹽、油、料酒、生抽、雞精、生薑、蒜頭
西蘭花炒蝦仁的做法
原料:西蘭花一顆、活蝦250克
輔料:鹽、油、料酒、生抽、雞精、生薑切片、蒜頭拍碎
製作步驟:
西蘭花炒蝦仁的做法
1、先將西蘭花用清水沖洗一遍,然後將西蘭花切成小塊,放到鹽水中浸泡,這樣可以逼出西蘭花裡面的小蟲子哦。
西蘭花炒蝦仁的做法
2、活蝦去殼,挑出蝦線。(很多人會因為覺得剝蝦殼麻煩,而選擇買剝好殼的蝦仁,其實剝蝦殼很簡單,後面糯糯會和大家介紹剝蝦殼的訣竅哦!不要著急)
西蘭花炒蝦仁的做法
3、燒一鍋水,等水開後加入西蘭花焯至8分熟撈起瀝干備用。
西蘭花炒蝦仁的做法
4、把鍋燒熱倒入少許油,等油七分熱的時候加入生薑片和拍碎的蒜頭爆香下,然後將8分熟的西蘭花和蝦仁一起加入鍋中爆炒。
西蘭花炒蝦仁的做法
5、並加入料酒,雞精、生抽,鹽調料,等西蘭花熟透後即可裝盤出鍋,如果你愛吃甜的可以調入一點白糖,味道會更好。
剝蝦仁小訣竅:
先把蝦的蝦須,蝦槍,蝦腿全部減掉,拿一根牙簽,從蝦頭第一節底部穿過去挑出蝦線,將蝦放入冰箱冷凍室放20分鍾左右,取出,就能輕松剝殼啦。

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