西蘭花白灼

A. 白灼西蘭花怎麼做好吃，白灼西蘭花的家常做法

白灼西蘭花的家常做法
食材
主料
西蘭花
1棵

輔料
油
20g
紅尖椒
2個
蔥絲
少許
生抽回
25ml
熟芝麻
3g

步驟

1.西蘭花一棵

2.用手答掰成小朵，用淡鹽水浸泡10分鍾

3.用油鹽水焯熟，撈出過一下涼水控水

4.紅尖椒切圈擺好盤

5.將生抽淋在西蘭花上面

6.取一炒鍋坐火燒熱倒入油燒至8成熱從西蘭花上澆下去，蔥絲套在紅椒圈中擺好

7.最後撒上熟芝麻

B. 白灼西蘭花的醬汁竅門

西蘭花怎麼吃？老媽教你「白灼西蘭花」，色翠綠、味厚重，營養高
西蘭花和花菜的造型非常的相似，但是人們卻能夠一眼分辨出來，因為它們的顏色不一樣，西蘭花通身都是綠色的，花菜是白色的，它們的口感也不一樣，花菜口感吃起來更加的綿軟，西蘭花的口感則偏向於脆爽。
西蘭花怎麼吃？老媽教你「白灼西蘭花」，色翠綠、味厚重，營養高
花菜大家都知道可以拿來炒肉吃，那麼偏脆爽的西蘭花該怎麼吃呢？老媽在家裡就特別喜歡吃西蘭花，它的做法就是白灼西蘭花，做好之後的西蘭花顏色翠綠，味道厚重，而且還能夠保持住西蘭花絕大部分的營養物質，經常吃對身體有好處，下面就給大家分享一下如何製作白灼西蘭花。
白灼西蘭花的製作方法
食材：西蘭花，蒸魚豉油，蒜，鹽。
首先將買回家的西蘭花切成小塊，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然後把西蘭花放進一個大盆裡面，加入適量的清水以及食鹽，浸泡西蘭花20分鍾，這樣可以去掉西蘭花裡面的雜質、小蟲子。
起鍋燒水，水開之後把西蘭花放進去，再往鍋中加入適量的油以及鹽，給西蘭花焯水，加入鹽和油，可以保持住西蘭花翠綠的顏色，等到西蘭花顏色變綠之後，即可出鍋裝盤。
大蒜拍扁後去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西蘭花上面，再淋上蒸魚豉油。起鍋燒油，油一定要夠熱，然後關火，把油從西蘭花頂部的蒜蓉上面淋下去，這樣可以激發出蒜蓉裡面的香氣，我們這道白灼西蘭花製作好了。
小貼士
西蘭花的造型非常的緊湊，所以裡面經常會有一些雜質和小蟲子，直接用清水沖洗的話，可能洗不幹凈，所以最好把它放進淡鹽水裡面浸泡，如果有小蟲子，就可以把小蟲子泡出來。
給西蘭花焯水的時候，要往開水裡面加入幾滴油以及適量的食鹽，這樣可以保持西蘭花翠綠的顏色不變，最後的菜餚顏色也會更加好看

C. 白灼西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、回脂肪、礦物質答、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

D. 白灼西蘭花的做法

材料：
西蘭花、胡蘿來卜、紅椒、源李錦記蒸魚豉油、食用油
准備：
1、西蘭花洗凈，掰成需要的大小；
2、胡蘿卜和紅椒洗凈，切成需要的形狀；
做法：
1、鍋內加水燒開，將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下，大約水快開的時候關火；
2、將西蘭花、胡蘿卜掏起，盛到盤子里，散上紅椒和一小把紅腰豆（沒有可以不加）；
3、取小碗，倒入兩湯勺李錦記蒸魚豉油，再加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花里就好了。
烹飪提示：
1、西蘭花洗凈的時候要充分，表面有很多的小花苞農葯容易殘留，建議先用蔬果清洗劑浸泡一下，再用清水漂洗幾次。
2、使用豉油白灼時，對於不容易出水的蔬菜建議加水稀釋一下濃度，再淋到菜里，否則會鹹的！
3、不講究美觀的話，直接把西蘭花燙了，加豉油和食用油就ok啦，超級省事！

E. 白灼西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好

用料 西蘭花 2小頭 蒜蓉 適量 醬油 適量 油、鹽 適量
白灼西蘭花的做法版
先把西蘭花掰成小塊，根部位置權比較老，我一般切掉不要了，弄點蒜末備用
水燒開後把西蘭花倒下鍋煮，加入適量的鹽！大火煮3、4分鍾就可以啦！
煮好後撈起晾乾水分，裝盤！
然後用炒鍋燒熱下油燒至70度左右放蒜末（喜歡辣味的可以加點小辣椒），等你聞到蒜末飄出來的香氣後就可以把醬油倒入，30秒後把火關了，把醬汁淋在西蘭花上，OK了！真的好好吃

F. 西蘭花怎麼做好吃，白灼西蘭花的家常做法

西蘭花是具有抗癌功效的十字花科蔬菜，可以炒著吃、拌著吃。我還是最喜歡粵菜中版的白灼做法，這樣吃起權來清爽不油膩，還保持了西蘭花的原汁原味。
食材
主料
西蘭花
1棵

輔料
油
20g
紅尖椒
2個
蔥絲
少許
生抽
25ml
熟芝麻
3g

步驟

1.西蘭花一棵

2.用手掰成小朵，用淡鹽水浸泡10分鍾

3.用油鹽水焯熟，撈出過一下涼水控水

4.紅尖椒切圈擺好盤

5.將生抽淋在西蘭花上面

6.取一炒鍋坐火燒熱倒入油燒至8成熱從西蘭花上澆下去，蔥絲套在紅椒圈中擺好

7.最後撒上熟芝麻
小貼士
焯青菜的竅門：取一鍋加水坐火燒熱後，加入一茶匙鹽、滴幾滴食用油，稱為油鹽水，再把青菜下入水中焯燙，焯好的青菜顏色保持翠綠。

G. 白切西蘭花的做法

西蘭花2朵

調料

• 色拉油

  1勺

• 食鹽

  適量

• 蒸魚豉油

  適量

白灼西蘭花的做法

1.西蘭花買回來之後，要用大量回的鹽水浸泡半答小時以上。因為西蘭花是農葯非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農葯殘留，一定要處理好方可食用

2.浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊

3.將西蘭花焯熟

4.過涼

5.過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

6.鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可



因為是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，應該提倡。尤其搭配油膩的菜，白灼蔬菜是非常適合的。可是就有很多朋友覺得白灼的菜沒有什麼味道，也不是很好吃，這時候就可以用蒸魚豉油了。

有了蒸魚豉油的加入，白灼素菜的味道變得很鮮美，吃得健康又吃的美味，才是美食的真諦~如此看來，蒸魚豉油是不是有很多的用途呢？要多多的使用它，別浪費東西哦~

是不是做法超簡單？看看菜菜的顏色，綠油油滴多討人喜歡呀~ 褐紅色的蒸魚豉油襯托的它好像藝術品一樣。除了顏色襯托，讓白灼西蘭花的味道升華才是它的真用途。超好吃的素菜就這樣誕生啦~當然大家一定要選擇好品質的蒸魚豉油，才能有這樣的好味道哦~

H. 白灼西蘭花怎麼做

材料：
西蘭花、胡抄蘿卜、紅椒、李錦記蒸魚豉油、食用油
准備：
1、西蘭花洗凈，掰成需要的大小；
2、胡蘿卜和紅椒洗凈，切成需要的形狀；
做法：
1、鍋內加水燒開，將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下，大約水快開的時候關火；
2、將西蘭花、胡蘿卜掏起，盛到盤子里，散上紅椒和一小把紅腰豆（沒有可以不加）；
3、取小碗，倒入兩湯勺李錦記蒸魚豉油，再加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花里就好了。
烹飪提示：
1、西蘭花洗凈的時候要充分，表面有很多的小花苞農葯容易殘留，建議先用蔬果清洗劑浸泡一下，再用清水漂洗幾次。
2、使用豉油白灼時，對於不容易出水的蔬菜建議加水稀釋一下濃度，再淋到菜里，否則會鹹的！
3、不講究美觀的話，直接把西蘭花燙了，加豉油和食用油就ok啦，超級省事！

I. 白灼西蘭花 湯汁怎麼調

將醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉，蒜末混合，鍋里放油，放入醬汁燒開，內這樣就完成了容。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 1顆、蒜瓣 5顆、醬油 適量、蚝油 適量、胡椒粉 適量、澱粉 適量、鹽 適量、花生油 少量。

1、西蘭花洗凈，掰開，放入鹽水裡浸泡10分鍾。