青椒炒蘭花

① 西蘭花能和青辣椒炒在一起嗎

能呀~我都這么炒過
1.青椒與尖椒洗好，切塊。

2.西蘭花撕成小朵，放內到開水中焯一下。容豬肉切片，蔥切蔥花。

3.鍋上火，油熱放入五花肉煸出油，放入花椒、蔥、蒜爆香。

4.倒入青椒翻炒。

5.放入生抽、鹽。

6.青椒七成熟時，放入西蘭花翻炒，出鍋前放入雞精。

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。

這道菜可以延緩衰，抗癌，抗氧化，可以提高免疫力，也補硒~

② 西蘭花和青椒的做法

茄汁西蘭花主料: 西蘭花 西紅柿 輔料: 蔥 蒜 番茄沙司 蚝油做法:1. 西蘭花洗凈, 切成小回朵答. 西紅柿去皮, 切成小塊. 蔥蒜切末.2. 燒開一鍋水, 加適量鹽和油, 下入西蘭花, 焯燙半分鍾, 撈出浸入涼水後撈出備用.3. 鍋中小火爆香蔥蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分鍾至濃稠, 下入西蘭花和西紅柿塊, 並調入蚝油, 大火翻炒均勻即可出鍋.

③ 青炒西蘭花怎麼炒

清炒復西蘭花有訣竅，千萬要加上這一制步，炒出來的西蘭花營養又脆口

清炒西蘭花 主料：西蘭花一大朵 輔料：植物油一勺 胡蘿卜一根 鹽適量 澱粉一勺 1，將大的西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿卜切成薄片，修成花瓣狀，放到籃子里備用。

2，起鍋燒水，等待水燒燒至沸騰

3，將之前處理好的西蘭花和胡蘿卜，放入開水鍋中燙至微軟，焯水

4，然後放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化均勻，盛出瀝干水後備用

5，用勺子挖一勺澱粉放入碗中，然後加入少量清水，用筷子攪拌均勻。

6，起鍋，待鍋至6分熱，倒入適量的植物油。

7，將之前瀝乾的西蘭花倒進去，稍微翻炒，將攪拌均勻的澱粉水沿著鍋邊淋入

8，加入少許鹽，翻拌均勻即可出鍋

以上就是清炒西蘭花的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常小炒，不過就是要注意的是西蘭花不要過度烹飪，炒得泛黃了會損失營養。西蘭花不能切，建議沖洗後，用簡單從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者直接用手掰下，這樣能得到完整的花簇。

④ 西蘭花能和青辣椒在一起炒嗎

能。

⑤ 西蘭花炒青椒的家常做法怎麼做好吃

這兩個都是我非常喜歡吃的菜。我愛西蘭花，也愛青椒。炒肉片最好吃了，先放足專量的油，再放切碎的蒜頭，屬放肉片，然後西蘭花，炒一下，放青椒，然後炒，調節火候，適當的時候可以加點水來炒，記得別用蓋子蓋住燜，會燜壞的。直接炒快熟的時候，放鹽，放點香菜也可以。香噴噴又青春靚麗的一道美麗的菜就出來啦，不用加什麼雞精，也是非常美味的，非常健康的一道菜~

⑥ 青椒炒蘭花干怎麼做

我知道，但是不告訴你

⑦ 西蘭花可與菜椒一起炒嗎

西蘭花可與菜椒一起炒

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
西蘭花
別名：綠菜花、西蘭花菜
禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。

⑧ 怎樣炒西蘭花好吃

所需食材：西蘭花，大蒜，鹽，食用油，水澱粉，花椒油。

做法，內1：西蘭花改刀，切成容小塊，用淡鹽水浸泡15分鍾。

2：鍋內加水燒沸，放點鹽和食用油進去，下入西蘭花汆燙1分鍾左右。

3：撈出後過涼水，控干水分。另起鍋燒熱，加入少許的食用油，放入蒜末炒香。

4：然後加入一丟丟清水，再加鹽調味，然後放入西蘭花，將其炒透。

5：這時用少許的水澱粉勾芡，不要太多，薄薄一層，淋點花椒油，即可出鍋。

技術要領總結：

1：想要炒好的西蘭花不出水，過涼水後，用勺子按壓一會，去除多餘的水分。

2：蒜末炒香後，加點水進去，然後再調味，如果不加水直接下鍋炒，那樣西蘭花根本不入味。

3：最後勾芡這1步至關重要，原因有兩點，1；勾芡後能延遲出水的時間，或者根本不會出水，2；勾芡後，讓芡汁包裹住西蘭花，吃起來也就會更入味。

大廚小竅門：再教您一個大廚常用的做法，想要做菜好吃，熗鍋很關鍵，像【蒜蓉西蘭花】這種菜餚，西蘭花本身沒什麼味兒，全靠調料提味，所以熗鍋時，一定要將蒜末炒香，標準是微微發黃！您在做這道菜時，可以試一下，保證不是一個味兒。

⑨ 炒西蘭花怎麼做

炒西蘭花怎麼做

【西蘭花炒雙菇】所需材料：西蘭花1小朵、白玉菇120克、蟹味菇120克、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、香油1湯匙、雞精1茶匙、白糖少許、澱粉半湯匙、

做法步驟：

1.准備好所需材料。挑選、選購西蘭花時，顏色發黃的西蘭花，一般不要買，一般是放置時間比較久，導致花變得黃了或多黃中帶綠，這樣的不新鮮，或是太過成熟了，剛採摘不久的西蘭花，一般切口是嫩綠濕潤的，相反，如果切口比較乾燥還伴有比較發紅的現象的，就說明採摘時間比較久，不新鮮的了，而且水分和營養已經流失了。

2.把白玉菇和蟹味菇的根部，用刀切去，再把蘑菇分成小朵，投洗干凈。

3.把西蘭花也分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，這樣可以去除農葯殘留，還能把蔬菜中的菜蟲泡出來。

4.胡蘿卜去皮洗凈，切成菱形片，把澱粉放入小碗內，加入4-5湯匙清水，再加入鹽，雞精，攪拌均勻，調成勾芡的汁。

5.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，把西蘭花焯水至顏色變深綠，將西蘭花撈出。

6.把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，使西蘭花迅速降溫，將西蘭花撈出，瀝凈水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，幾滴油，會使西蘭花的顏色更翠綠，焯水後，馬上放到冷水中投涼，可以保持西蘭花脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃，西蘭花炒之前，多做焯水這一步，這是炒西蘭花顏色翠綠，口感脆嫩的小竅門。

7.鍋內水重新燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，把蘑菇焯水至顏色變軟，將蘑菇撈出，瀝凈水分待用，蘑菇炒之前焯下水，可以去除蘑菇的異味和雜質。

8.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，再下入胡蘿卜片翻炒，將胡蘿卜片炒至顏色變深。

9.下入蘑菇大火翻炒1-2分鍾。

10.再下入西蘭花大火翻炒均勻，淋入調好的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒湯汁變濃稠，淋入香油，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的【西蘭花炒雙菇】就做好了。